Жители Булони-Билланкура могут быть уверены, что их ждет аппетитная осень, ведь на смену давно существующему ресторану La Table de Cybèle открылся новый.
И это не незнакомец, который собирается открыть новый ресторан на улице Мёдон, 38, а скорее завсегдатай этой коммуны О-де-Сен, в лице молодого шеф-повара из другой галактики, который уже несколько лет работает в этой коммуне: Жозе Дантас, который покидает гнездо своего наставника Эмиля Котта. Но "когда чувствуешь, что у такого молодого шеф-повара, как Жозе, есть потенциал для дальнейшего развития, хочется отпустить его в полет", - признается шеф-повар.
Следуя по стопам своего отца от 110 Taillevent и Drouant до Baca'v Boulogne, где до недавнего времени он был су-шефом, шеф-повар Жозе Дантас создал Albufera, средиземноморский ресторан, настоящее "bistro de cœur", где вы можете открыть для себя "светлую и аутентичную" средиземноморскую кухню, питаемую его португальскими корнями и вдохновленную вкусами Юга.
Новые рестораны, открывающиеся в Париже в сентябре 2025 года
С одними из лучших ресторанов мира, лучшими адресами и знаменитыми шеф-поварами, сентябрь наверняка станет дьявольски вкусным временем в новых ресторанах Парижа! [Читать далее]
Местонахождение
Альбуфера
38 Rue de Meudon
92100 Boulogne Billancourt
Новые рестораны, открывающиеся в Париже в сентябре 2025 года
