Carette, nadčasový šarm parížskej čajovne od roku 1927

Hotel Carette na prestížnom námestí Place du Trocadéro je už takmer sto rokov stelesnenímtichej parížskej elegancie. Tento historický podnik, preslávený svojimi makrónkami, viedenským pečivom a rafinovanou výzdobou čajovne, si vydobyl osobitné miesto v srdciach Parížanov a návštevníkov z celého sveta.

Elegantný pôrod

V roku 1927 si Jean Carette založil čajovňu na námestí Trocadéro na rohu ulice Avenue Kléber. Od začiatku bola táto kaviareň známa svojou noblesou, pozornou obsluhou a kvalitou domáceho pečiva. V čase, keď Paríž v povojnových rokoch žiaril, sa Carette stala diskrétnym, ale vyhľadávaným miestom pre elegantných ľudí zo 16. obvodu. Terasa s úchvatným výhľadom na Eiffelovu vežu a vnútorný salónik s dreveným obložením, zrkadlami a pokojnou atmosférou sa čoskoro stali z Carette povinnou návštevou pri nedeľných prechádzkach.

Makrónky, zákusky a symbolické sladkosti

V začiatkoch sa spoločnosť Carette vyznačovala kvalitou svojich makrónok, ktoré boli známe svojou rozplývajúcou sa konzistenciou a ponukou klasických i originálnych príchutí. Pains au chocolat, croissants au beurre, éclairs, ovocné koláče a iné millefeuilles prispievajú k povesti podniku, ktorý sa hlási k francúzskej cukrárskej tradícii a ponúka aj slané menu (quiches, croques, šaláty a klubové sendviče), takže čajovňa je rovnako vhodným miestom na ľahký obed ako na sladkú prestávku.

• Prečítajte si tiež
• À la Mère de Famille, najstarší obchod s čokoládou a cukrovinkami v Paríži
• Angelina, viac ako storočie jemnosti a elegancie na rue de Rivoli
• Ladurée, francúzska legenda o makrónkach od roku 1862

Spoločnosť, ktorá expanduje, ale zostáva verná svojim koreňom

V roku 2010 otvorila spoločnosť Carette druhú adresu na námestí Place des Vosges, pod historickými arkádami štvrte Marais. Aj tu výzdoba rešpektuje pôvodnú dušu: svetlé drevené obloženie, elegantná obsluha a zákusky vo výkladoch. Tretia prevádzka bola neskôr otvorená na námestí Place du Tertre na Montmartri, v typicky parížskom prostredí.

Aj dnes je Carette stále vzorom vo svete parížskych čajovní a nedávno sa objavila v tretej sezóne seriáluEmily v Paríži.

Najstaršie čajovne a pekárne v Paríži
Vydajme sa na originálnu, historickú a zároveň chutnú prechádzku po najstarších čajovniach a pekárňach v Paríži. [Čítaj viac]