Ťažko sa nájde niečo poctivejšie, regresívnejšie a uspokojujúcejšie ako dobrý croque-monsieur, plnený až po okraj a poliaty roztaveným syrom, nemyslíte? Aj desaťročia po svojom vynájdení na konci 19. storočia tento základný pokrm francúzskych bistier stále teší mladých aj starých, ľudí v zhone aj turistov prechádzajúcich Parížom, a to všetko za všeobecne prijateľnú cenu.
Paríž je plný miest, kde si môžete vychutnať dobrý croque-monsieur pripravený podľa pravidiel tohto umenia. Či už sa budete držať pôvodného receptu, ktorého základom je šunka, bešamelová omáčka a syr, alebo si doprajete trochu viac originality s kuracím mäsom, syrom raclette alebo vegetariánskou verziou, croque-monsieurs si môžete vychutnať v parížskych reštauráciách po celý rok.
Zistite, kde si môžete dať dobrý croque-monsieur v parížskej reštaurácii. Postupujte podľa tohto sprievodcu!
Le Dali, elegantná gastronomická reštaurácia v hoteli Le Meurice, ktorá podáva vynikajúce jedlá francúzskej kuchyne
V srdci paláca Le Meurice sa nachádza reštaurácia Le Dali s impozantnou výzdobou navrhnutou Philippom Starckom, ktorá vás pozýva na oddych a potešenie bez zbytočného zhonu. Šéfkuchár Clémentine Bouchon podáva sezónne jedlá francúzskej kuchyne, ktoré sú popretkávané veľkými klasikami francúzskej gastronómie a doplnené o farandole z pečiva od šéfkuchára Cédrica Groleta. [Čítaj viac]
Hasard, francúzske bistro, kde sa môžete najesť, napiť a... scratch
Hasard sa chystá otvoriť svoje brány začiatkom apríla. Francúzske bistro, kde sa môžete najesť, napiť a skúsiť šťastie v stieracích kartách. Celkom... nezvyčajné. [Čítaj viac]
Le Bistrot des Fables, gurmánska pamiatka, ktorá nahradila kaviareň Lignac
Po Christianovi Constantovi a Cyrilovi Lignacovi prišiel na rad David Bottreau (bývalá pravá ruka Christiana Constanta), ktorý stojí za Comptoir des Fables, a otvoril obchod na ulici Saint-Dominique. Objavte túto reštauráciu, ktorá sa pod vedením Guillauma Dehecqa vracia k základom a do popredia sa dostáva tradičná bistro kuchyňa. [Čítaj viac]
La Brasserie des Arts, autentická parížska reštaurácia v tradičnom štýle
Brasserie des Arts sa vďaka vlastnému poňatiu veľkých francúzskych klasických jedál stane inštitúciou v štvrti Saint-Germain-des-Prés. Pravá parížska brasserie s pozornou obsluhou! [Čítaj viac]
Le Petit Beefbar Paris, neformálne parížske bistro, čo by kameňom dohodil od Champs-Elysées
Le Petit Beefbar Paris, menší brat reštaurácie Le Beefbar, je neformálne bistro, ktoré sa nachádza len kúsok od bulváru Champs-Élysées. Objavte túto novú elegantnú reštauráciu s kozmopolitnými chuťami. [Čítaj viac]
Tajný a brilantný čas na čaj z Halle aux Grains na Obchodnú burzu v Paríži
La Halle aux Grains, slávna reštaurácia Michela a Sébastiena Brasovcov, ukrytá na 3. poschodí parížskej Bourse de Commerce - Fondation Pinault, ponúka vynikajúce posedenie pri čaji, v ktorom sa spájajú kulinárske inovácie s nádherným výhľadom na Les Halles. Zistite viac... [Čítaj viac]
Chardonnay, zlomyseľný mladší brat burgundských Crus
Chardonnay, otvorené hneď vedľa svojej veľkej sestry Aux Crus de Bourgogne, je najnovším potomkom rodiny Dumant, búrlivej verzie dieťaťa. Je to nové bistro bez zbytočného rozruchu, v ktorom sa podávajú tradičné francúzske jedlá. [Čítaj viac]
Au Petit Riche, buržoázna francúzska kuchyňa bez vrások
Od svojho otvorenia v roku 1854 reštaurácia Au Petit Riche teší parížsku elitu svojou buržoáznou francúzskou kuchyňou, ktorá nezostarla ani o deň. [Čítaj viac]
Faste, reštaurácia s veľkorysými a originálnymi croque-monsieurs
Na jedálnom lístku Faste je len jedna hviezda: croque-monsieur, ktorý sa podáva podľa tisíc a jedného originálneho, poctivého receptu. [Čítaj viac]
Le Saint-Régis, 100% parížska brasserie na ostrove Ile-Saint-Louis
Máte chuť ochutnať to najlepšie z parížskej bistronómie? Poďme do Saint-Régis, typického bistra vo štvrti Ile-Saint-Louis, ktoré ponúka to najlepšie z bistronomickej kuchyne priamo v centre Paríža. Vajíčka Benedikt, teplý šalát z kozieho syra, croque monsieur, tatarák z lososa a avokáda... Čaká na vás lahôdka! [Čítaj viac]
Astair, parížska brasserie v Passage des Panoramas
Vnútri hotela Passage des Panoramas sa nachádza brasserie Astair, ktorá ponúka bohaté menu tradičných francúzskych jedál. Miesto, kde sa počas nadchádzajúcej zimy budete cítiť dobre! [Čítaj viac]
Galéria du Georges V na pohostenie
Hotel George V vás pozýva na nový kulinársky zážitok do svojej galérie. Na začiatok sezóny 2021 vytvoril šéfkuchár Alan Taudon nové menu, ktoré vzdáva hold francúzskemu terroir a savoir-faire. Máme tu základné jedlá francúzskej gastronómie, kreatívne prepracované. [Čítaj viac]
Aux Crus de Bourgogne, autentická francúzska kuchyňa v Montorgueil
Aux Crus de Bourgogne sa mení, ale zostáva verný sám sebe. Stále si tu môžete vychutnať skvelú klasiku francúzskej gastronómie v zručnom prevedení. [Čítaj viac]
Le Vaudeville: tradičná kuchyňa a morské plody v tejto storočnej parížskej brasserii
Len málo parížskych reštaurácií sa môže pochváliť oslavou 100. výročia. To je prípad Brasserie Le Vaudeville, skutočnej inštitúcie, ktorá sa nachádza v 2. parížskom obvode, hneď oproti Burze. Svojimi klasickými parížskymi jedlami z brasserie, morskými plodmi a mäkkýšmi Le Vaudeville ešte neskončil zvádzanie chuťových pohárikov Parížanov. [Čítaj viac]
Kde si v Paríži dať dobrý sendvič? Naše dobré adresy
Hľadáte dobrý sendvič, ktorý by ste si mohli vychutnať počas parížskej prechádzky? Tu je zoznam dobrých sendvičovní, kde si môžete dať kebab, croque-monsieurs, hamburgery, banh mi a homárske rolky. [Čítaj viac]
Máte dnes na obed chuť na croque-monsieur?
Kde si v Paríži dať dobrý sendvič? Naše dobré adresy
