Арманде Лепік, незалежна м’ясна лавка на Монмартрі

Після успіху Арман Монтмартр, Марго та Себастьян відкривають Armande Lepic — затишну закусочну з вивізкою, розташовану на піднесеній вулиці Лепі.

На вулиці Лепік у Монмартрі, Арманде Лепік з’явилася нова артезіана сандвічерія, заснована підприємицями Марго і Себастьяном, які вже мають за собою успішний проєкт — Арманде Монмартр. Після популярності її кейтерингового формату, ця команда відкрила ще одну локацію в кількох кроках від першої, трохи нижче на схилі.

Тут немає стільця, на якому можна сісти, обід з собою легко ношу під руку і вирушаю по вулях кварталу. Сходи до Базиліки Санкт-Кар`єр та невеличкі паркани навколо перетворюються на ідеальні місця, де засмагнути на сонці.

Меню Armande Lepic переосмислює класичні страви. Клуб Лепі (11€, можливо, трохи завищена ціна за клуб-сендвіч) щедро наповнений куркою, салатом із кочанного капусти з ягодами Розмарі, маринованими червоними цибулями, яйцями, кінзою та майонезом із мисо. Весь цей набір розміщено всередині білого хліба від MOF Фредеріка Лалоса, як і всі використані у меню хлібобулочні вироби.

Хрустка багет, ніжний хліб для сендвічів і м’який бунк… Кожен рецепт тут знаходить своє ідеальне обрамлення. «Принц» (8€) пропонує класичний погляд на національну спадщину, з відданістю до якісних продуктів — відоме поєднання шинка, масло та сир, приготовлене з відбірного шинки Prince de Paris (майже місцева локальна продукція), витриманий кантал, корнішони, естрагон і вершкове масло, збите з пілепом Еспелетте.

На додачу до основної страви, у закладі пропонують декілька крок-мистерів, серед яких класичний Croque Monsieur за 6€ або з трюфельним акцентом за 7€, а також золотистий і ніжний пастрамі-бургер — такий смачний, що його хочеться смикати пальцями, — подається гарячим із тонко нарізаною пастрамі та тягучим, високоякісним чеддером, що тече, тече! А для тих, хто віддає перевагу безм’ясним стравам, — vegetarіанський сендвіч із сиром, який неодмінно задовольнить будь-який апетит.

Під час обіду за додаткові 3€ можна взяти з собою напій або десерт. З одного боку — домашні прохолоджувальні напої (лимонад із сиропу розмарину, холодна вервінія з імбирем і м'ятою, грейпфрут із водою з троянди — кожен по 4,50€), з іншого — домашні десерти, які також готує Марго.

Даніель- хліб без глютена та лактози (4 €), печиво з шоколадом, фундуком і морською сіллю (4 €), але саме на лимонний брауні з цедрою лимонного курду (4,50 €) ми зупинилися, і не пожалкували. Монтмартр перетворює сендвіч-ланч-будиночок на справжній смаковий витвір!

Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте нас.