作为法国美食的经典之作，香草蜗牛被视为珍馐，既可作为开胃菜，也可作为主菜。简而言之，法国人对此情有独钟，而来自世界各地的游客们却对此感到困惑，有时甚至反胃，但无论如何，他们都对这道法国高级料理的必备菜肴充满好奇。
蜗牛带壳放入水中煮熟，然后捞出煎炸。厨师会用黄油、大蒜和香菜调制香菜酱，浇在蜗牛上，然后将蜗牛连壳端上桌。在家里，蜗牛上面会放上一小片 beurre maître d'hôtel，煮熟后会融化，还可以配上一小片烤面包，为菜肴增添一点松脆感。
几个世纪以来，蜗牛在法国烹饪文化中根深蒂固，今天，人们仍然在巴黎的餐馆、 传统的小酒馆和著名的巴黎小酒馆里品尝蜗牛。要找到品尝 蜗牛的最佳地点，请查看我们的热门地址！
阿尼埃尔-塞纳河畔火车站小汤馆揭开神秘面纱，照片与品鉴体验
上塞纳省首家布永餐厅在塞纳河畔阿尼埃尔开业，紧邻上塞纳省火车站。这家新餐厅将让追求实惠传统法式美食的饕客们欣喜不已，他们再也不必穿越整个巴黎才能找到这样的餐厅。我们亲身体验后为您带来全面报道。 [阅读更多]
Aux Lyonnais，阿兰-杜卡斯（Alain Ducasse）在巴黎的里昂小餐馆，由杜芒兄弟出色地接管
里昂小酒馆（Aux Lyonnais）自开业之初就是一家小酒馆，并将一直保持下去。在阿兰-杜卡斯（Alain Ducasse）执掌近 25 年后，这家位于巴黎市中心的真正的里昂小酒馆即将易主。虽然这位多星主厨一直在关注着他心爱的餐厅，但现在是势不可挡的杜曼兄妹以勃勃生机接过了餐厅的大旗。 [阅读更多]
玛格丽特餐厅，蒙马特尔布瓦隆，巴黎 18 区
从圣心教堂（Sacré-Cœur）咫尺之遥，就能找到位于巴黎 18 区的 Chez Marguerite，这是一家地道的巴黎肉汤餐厅。在这里，您可以品尝到经典的法式菜肴、美食拼盘以及友好的午餐和晚餐服务。 [阅读更多]
埃菲尔铁塔对面的玛歌餐厅（Restaurant Margaux），一家典型的法式小酒馆
玛歌餐厅（Restaurant Margaux）位于埃菲尔铁塔对面，地理位置优越，是我们钟爱的法式小酒馆。餐厅位于巴黎第 16 区，拥有典型的装饰风格，提供传统的法国美食。丰盛的菜单和boeuf bourguignon（红酒炖牛肉）、escargots（蜗牛）等标志性菜肴在热闹非凡的氛围中恭候您的光临。 [阅读更多]
位于 Les Halles 的时尚法式小酒馆 Le Cochon à l'Oreille
Cochon à l'Oreille 的知名度不如 Les Halles 的一些餐馆高，但这家法式小酒馆的老板却有着同样的追求。 [阅读更多]
Danny Khezzar 位于吕埃-马尔米松（Rueil-Malmaison）的非主流餐厅 "克劳德先生"（Monsieur Claude）揭开了它的神秘面纱。
克劳德先生开业了！位于上塞纳省（Hauts-de-Seine）的 Rueil-Malmaison 就在巴黎郊外，您可以在这里找到 Danny Khezzar 新开的 Bistrots Pas Parisiens 餐厅，他是《顶级厨师》（Top Chef）第 14 季的决赛选手，也是湾景（Bayview）餐厅的米其林星级主厨。这家与众不同的餐厅将带您回到咆哮的二十年代。我们将为您一一介绍。 [阅读更多]
La Riotte，一家生动活泼的法式小酒馆，酒窖里珍藏着一些上好的葡萄酒
La Riotte 由 Caves Carrière 开业，是一家生动活泼的法式小酒馆，不可避免地围绕着酒窖中的优质葡萄酒展开。 [阅读更多]
Baronne 餐厅，巴黎协会的特色餐厅，坐落在一座历史悠久的城市别墅中
Baronne 是坐落在萨洛蒙-德-罗斯柴尔德酒店（Hôtel Salomon de Rothschild）内的一家非同寻常的餐厅，它将精致的美食与古建筑的庄严结合在一起。凭借其 19 世纪的休息室、4000 平方米的花园、一流的烧烤和私密的酒吧，巴黎社会集团的最新巴黎地址继续赢得第 8 区的青睐。 [阅读更多]
Le Bistro des Livres：用文字品味法国美食的美食餐厅
Bistro des Livres 位于著名的莎士比亚与公司书店（Shakespeare and Company bookshop）旁，是一家全新的文学小酒馆，将传统法式美食与现代风格相结合，营造出温馨友好的氛围。您喜欢书籍和昔日的氛围吗？何不来这里坐坐？ [阅读更多]
Bistrot Darsy，Ménilmontant 迷人（美味）的老式餐厅
在 Ménilmontant 的 Bistrot Darsy，您可以回到昔日的巴黎，这家老式餐厅既迷人又美味。 [阅读更多]
Benoit Paris，阿兰-杜卡斯在 Les Halles 的米其林星级小酒馆
阿兰-杜卡斯的米其林星级餐厅 Benoit Paris 自 1912 年以来一直是巴黎第一区美食家的地标，让人不禁想起昔日的巴黎。 [阅读更多]
Pamela Popo，马莱区一家菜品精致的别致小餐馆
Pamela Popo 位于巴黎四区弗朗索瓦-米隆街（Rue François Miron），适合与朋友或爱人共进晚餐。 [阅读更多]
巴黎诺林斯基餐厅转而经营法式小资美食
Le Nolinski 餐厅距离歌剧院仅咫尺之遥，米其林星级主厨菲利普-克罗诺斯普洛斯（Philip Chronopoulos）设计的新菜单彰显了法国中产阶级美食的特色。我们要去重新发现这家别致、舒适的餐厅的魅力，它现在不仅弘扬了烹饪传统，还提供了与巴黎最好的餐厅相媲美的体验。 [阅读更多]
巴黎蒙马特传奇餐厅 Le Moulin de la Galette
Moulin de la Galette 是蒙马特的一家传奇餐厅。这家曾被梵高和雷诺阿等画家誉为不朽之作的餐厅，如今正邀请您品尝法式小饭馆典型的舒适菜谱。 [阅读更多]
路易丝咖啡馆，圣日耳曼德佩区的现代小餐馆，让您重温经典美食
路易丝咖啡馆（Café Louise）是圣日耳曼德佩（Saint-Germain-des-Prés）地区吸引巴黎人和游客的一家现代小餐馆。在这里，您可以随时品尝到法国特色美食和100%自制的舒适美食。 [阅读更多]
马丁啤酒坊--"新贵 "的躁动酿酒厂
在 La Nouvelle Garde（新花园）大家庭中，我们要去的是 Brasserie Martin（马丁小酒馆），这是一家大型小酒馆，装饰色彩缤纷，还有一个冬季花园，朋友和当地家庭都会在这里聚会。 [阅读更多]
Le Procope：重新发现巴黎最古老的咖啡馆
您知道巴黎最古老的咖啡馆 Procope 吗？它无疑是首都最好的餐厅之一，并被列为历史古迹。我们将带您了解它的历史、它的菜单以及它的新奇之处。 [阅读更多]
Les Chouettes 餐厅，隐藏在独特环境中的美食宝藏
再见了大公爵，Les Chouettes 餐厅将在这个历史悠久的地方卷土重来。在埃菲尔玻璃屋顶下的独特空间里，您可以品尝到精雕细琢的法式铜锣烧美食。餐厅距离圣殿广场（Carreau du Temple）仅咫尺之遥。 [阅读更多]
Le Bistrot des Fables，取代 Café Lignac 的美食地标
继克里斯蒂安-康斯坦（Christian Constant）和西里尔-里尼亚克（Cyril Lignac）之后，现在轮到大卫-博特罗（David Bottreau，克里斯蒂安-康斯坦的前得力助手）在圣多米尼克街开店了。在纪尧姆-德黑克（Guillaume Dehecq）的指导下，这家餐厅返璞归真，将传统的小酒馆美食重新带回人们的视线。 [阅读更多]
Le Grand Colbert，被列为历史古迹的巴黎传奇餐厅
大科尔贝尔餐厅（Grand Colbert）距离皇家宫殿（Palais-Royal）美丽的花园仅一箭之遥，是游客和当地人都非常熟悉的一家巴黎餐厅。这家被列为历史古迹的餐厅让我们回到了昔日的巴黎，它的菜单让我们大饱口福，也让我们感受到了法国美食的魅力。美食体现了巴黎的魅力所在！ [阅读更多]
Le Minet Galant 是一家迷人的法式小酒馆，距离巴黎 Bouffes 剧院仅咫尺之遥。
Le Minet Galant 是一家迷人的法式小酒馆，距离 Bouffes Parisiens 剧院仅咫尺之遥。 [阅读更多]
Brasserie des Prés，迷人而实惠，圣日耳曼德佩隐藏的瑰宝
位于圣日耳曼德佩区（Saint-Germain-des-Prés）的Brasserie des Prés餐厅坐落在一个古朴的庭院中，是该区的最佳去处。 [阅读更多]
Alesti，位于大马路上的经济实惠的卤味店和伟大的法国经典美食
Alesti餐厅离大马路（Grands Boulevards）仅一箭之遥，该餐厅对其菜单进行了改革，现在提供经典的法国菜肴。这是一个在该地区提供无可比拟的性价比的地址。 [阅读更多]
Au Pied de Cochon，日夜在 Les Halles 提供美食佳肴
无论白天还是黑夜，Au Pied de Cochon 法式餐厅都能以其传统而丰盛的法式菜肴为巴黎人和游客带来无穷乐趣。这是您一生中至少要品尝一次的传奇之地。 [阅读更多]
Les Fabricants：提供舒适、丰盛和实惠菜肴的餐厅
Les Fabricants 是一个不错的街区地址，已成为巴黎 11 区名副其实的老字号。在这里，您会发现一个友善的地方，提供物美价廉的家常菜。千万不要眼馋：这里的菜肴非常丰盛。 [阅读更多]
凡尔赛小肉汤（Petit Bouillon Versailles）--距离凡尔赛宫咫尺之遥的平价肉汤--揭幕了
Le Petit Bouillon Versailles 距凡尔赛宫仅一箭之遥，是凡尔赛的第一家肉汤餐厅！我们将带您一探究竟，看看这里的装潢和菜肴都有哪些亮点。 [阅读更多]
L'Auberge Pyrénées Cévennes，正宗的巴黎美食小酒馆
L'Auberge Pyrénées Cévennes 是巴黎 11 区的一家古老小酒馆，100 多年来一直以其传统美食取悦食客。两年前，皮埃尔-内格雷弗涅（Pierre Négrevergne）接管了这家小酒馆，它将一如既往地为喜爱美味、慷慨的法式菜肴的食客带来欢乐。喜欢吃肉馅蛋黄酱、白兰地和黄焖鸡吗？地址如下 [阅读更多]
Au Petit Riche，没有皱纹的中产阶级法国美食
自 1854 年开业以来，Au Petit Riche 一直以其经久不衰的中产阶级法式菜肴享誉巴黎。 [阅读更多]
Bouillon Chartier，东站对面经济实惠的好地址
对您的钱包来说是个好消息：Bouillon Chartier 刚刚在东站对面开业。菜单上一如既往地提供（非常）经济实惠的法式经典小酒馆。 [阅读更多]
Bouillon Pigalle，物美价廉的经典法式餐厅
从中午到午夜，Bouillon Pigalle 餐厅都能以低廉的价格提供经典的小酒馆美食。对于预算有限的人来说，这是一个完美的地方。 [阅读更多]
L'Escargot Montorgueil，200 年后仍让人津津乐道的巴黎餐厅
L'Escargot Montorgueil 位于巴黎哈勒区，以独创的食谱赞美勃艮第蜗牛，并出色地演绎了法国美食的伟大经典。 [阅读更多]
圣雷吉斯餐厅（Le Saint-Régis），圣路易岛上100%的巴黎小酒馆
想品尝巴黎最美味的鸡尾酒吗？让我们去圣路易岛区（Ile-Saint-Louis）的典型小酒馆 Saint-Régis，在巴黎市中心品尝最美味的鸡尾酒美食。班尼迪克蛋、温山羊奶酪沙拉、croque monsieur、三文鱼和牛油果鞑靼......真是一种享受！ [阅读更多]
L'Auberge Bressane，传统氛围中的中产阶级法国美食
前往布雷萨内旅馆（Auberge Bressane）品尝最纯正的法国传统大餐。菜单上有精心烹制的中产阶级美食，您可以在当地小旅馆的纯正氛围中细细品味。 [阅读更多]
位于全景通道（Passage des Panoramas）的巴黎小酒馆 Astair
位于全景通道（Passage des Panoramas）内的 Astair 小餐馆供应丰富的传统法式菜肴。这里是即将到来的冬季的好去处！ [阅读更多]
Bouillon République，热闹的法国地址
Bouillon République 终于开业了，和它的老大哥 Bouillon Pigalle 一样，它以非常实惠的价格提供大量传统法式菜肴。 [阅读更多]
Amandine Chaignot在蒙马特开设了Café de Luce，一家咖啡馆。
2021年夏天，主厨阿芒迪娜-沙格诺（Amandine Chaignot）将在巴黎开设她的第二个地址，一个位于蒙马特高地的名为Café de Luce的咖啡馆。 [阅读更多]
娄普，第一区一家以自制食品为主题的小餐馆
Chez Loup 是位于巴黎第一区的一家全天营业的大型餐厅，年轻的主厨选择将自家制作的菜肴放在首位，这些菜肴使用有机、当季和来源良好的食材烹制而成。 [阅读更多]
历史悠久的 Brasserie Gallopin 餐厅，供应传统法式菜肴
Brasserie Gallopin 是传统法式美食爱好者在巴黎的必去之地。这家历史悠久的餐厅坐落在博斯广场（Place de la Bourse）上，拥有奢华的装饰，提供最高标准的资产阶级风格美食。 [阅读更多]
阿尔萨斯，香榭丽舍大街上的传说中的小酒馆
L'Alsace 在巴黎有自己的地址，准确地说，是在香榭丽舍大街上。虽然这个地址从 1968 年就已经存在，但在 2017 年，这家小餐馆由劳拉-冈萨雷斯（Laura Gonzalez）进行了改头换面（不折不扣！）。这家小餐馆全天营业，供应来自洛林（Lorraine）的乳蛋饼、火鸡肉（flammekueches）、spätzle gratins，当然还有冬季必备的当地酸菜！ [阅读更多]
第 17 区的小酒馆 Le P'tit Canon
位于 17 区的新餐厅 P'tit Canon 铺着棋盘格桌布，为您奉上丰盛的自制经典小酒馆菜肴。 [阅读更多]
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法国人为什么吃蜗牛，蜗牛是如何成为一种特产的？
法国人为什么吃蜗牛？从史前时代到勃艮第，探寻这一法国特色美食的历史和文化渊源，了解蜗牛为何成为节日的标志性美食。 [阅读更多]
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