Le Chat Noir, quand Montmartre inventait le cabaret moderne

Par Manon de Sortiraparis · Photos par My de Sortiraparis · Mis à jour le 17 septembre 2025 à 10h14
Fondé en 1881 à Montmartre, Le Chat Noir est devenu l'un des symboles de la Belle‑Époque artistique où se croisaient poètes, peintres et chansonniers. Et bien que ce ce cabaret mythique ait aujourd'hui disparu, son esprit persiste dans la mémoire de Paris.

Dès son ouverture par Rodolphe Salis au pied de la butte Montmartre, en novembre 1881, Le Chat Noir s’impose comme berceau du cabaret moderne à Paris. Loin d’être un simple café‑concert, le lieu devient rapidement un foyer de la créativité où se mêlent peinture, chanson, théâtre d’ombres et revue satirique.

En à peine quinze ans, ce lieu mythique aujourd'hui disparu a façonné l'esprit bohème de la Ville Lumière, et même s’il a fermé ses portes après la mort de Salis en 1897, le Chat Noir continue d’inspirer les artistes d'ici et d'ailleurs.

Au départ, il s'agit simplement d'un espace modeste situé sur le boulevard Rochechouart qui accueille poètes, peintres et chansonniers mêlant mots, chansons et esprit grinçant, dans un décor pseudo‑historique, un peu baroque et volontairement décalé. Chacun vient y chercher ce mélange unique entre provocation, satire et convivialité. D'ailleurs, Rodolphe Salis instaure dès le départ un rituel : l'entrée est réservée aux artistes et aux poètes, tandis que les militaires et les ecclésiastiques sont volontiers éconduits, renforçant l’idée d’un espace dédié à la liberté créative.

Rapidement, faute de place, le cabaret déménage dans une maison plus vaste, rue Victor‑Massé - autrefois rue de Laval. Le décor est revu et amélioré, avec des vitraux de Willette, des ornements de Caran d’Ache et une atmosphère d’auberge raffinée. C’est là que naissent les fameux théâtres d’ombres mis en musique par Georges Fragerolle. Des spectacles inventifs et poétiques qui deviennent l’une des marques de fabrique du lieu.

Le Chat Noir fut le nid de nombreuses personnalités marquantes : le poète et chansonnier populaire Aristide Bruant, l'illustrateur de l’affiche iconique Tournée du Chat Noir (1896) Théophile Steinlen, mais aussi Paul Verlaine, Claude Debussy ou encore Erik Satie. Ces soirées mélangeaient satire politique, chanson grinçante, images projetées et discussions sur l’art et la vie, avec un soupçon de provocation festive.

Quelques années plus tard, le Chat Noir s’installe sur le boulevard de Clichy, non loin du Moulin Rouge. L’établissement continue d’attirer le Tout‑Paris artistique et intellectuel jusqu’à la mort de Salis en 1897. Après son décès, l’aventure s’effrite, les artistes s’en vont et le cabaret ferme peu après. Peu après, le lieu devient La Boîte à Fursy sous la direction du chansonnier Henri Fursy. Une partie de l’enseigne originale de Willette est conservée au musée Carnavalet, tout comme d’autres artefacts du cabaret.

Un bar‑brasserie nommé Le Chat Noir occupe aujourd’hui la même adresse historique du 68 boulevard de Clichy. Mais il ne s’agit en rien du cabaret historique, seulement d’un lieu contemporain qui revendique et célèbre son nom et son aura artistique.

Le Moulin de la Galette, un restaurant emblématique à Montmartre - DSC 1669Le Moulin de la Galette, un restaurant emblématique à Montmartre - DSC 1669Le Moulin de la Galette, un restaurant emblématique à Montmartre - DSC 1669Le Moulin de la Galette, un restaurant emblématique à Montmartre - DSC 1669 Les adresses mythiques et les lieux historiques du Montmartre artistique et bohème
Perché sur les hauteurs de Paris, Montmartre fut le cœur battant de la bohème artistique des 19ᵉ et 20ᵉ siècles. Peintres, poètes et chansonniers y vivaient librement entre cabarets, ateliers et ruelles escarpées, laissant une empreinte éternelle sur l’âme de la capitale. [Lire la suite]

Histoire et patrimoine en Ile-de-France Les lieux et monuments historiques Les balades thématiques Le patrimoine et les lieux dépaysants Petite et grande Histoire
Le saviez-vous ? Les anecdotes sur Paris Les monuments de Paris Les lieux insolites de Paris Les balades dans les rues de Paris Les anecdotes sur Paris
Informations pratiques

Lieu

Montmartre
75018 Paris 18

Calcul d'itinéraire

Infos d’accessibilité

Commentaires
Affinez votre recherche
Affinez votre recherche
Affinez votre recherche
Affinez votre recherche