Krátká historie velkých pařížských restaurací: Gallopin, 150 let před burzou

Gallopin je elegantní a živá brasserie s výhledem na burzu, která je otevřená od roku 1876. Výzdoba z období Belle Époque, francouzská kuchyně a pařížský duch v srdci 2. obvodu.

Od roku 1876 ztělesňuje Gallopin ducha velkých pařížských brasserií: eleganci, velkorysost, savoir-faire a živou atmosféru. Tento podnik s bohatou historií se nachází v ulici Notre-Dame-des-Victoires 40, naproti burze v 2. obvodu, a je svědkem příchodu a odchodu obchodníků, politiků a umělců z Tout-Paris.

Díky tradici bistra, výjimečným produktům a nadčasové výzdobě Gallopin stále těší gurmány i návštěvníky s kočárky. Objevte příběh, který se skrývá za touto adresou.

Brasserie zrozená na vrcholu pařížského boomu

Gallopin byl založen v roce 1876, v době rozmachu pařížské burzy, a okamžitě se zaměřil na aktivní, městskou a gurmánskou klientelu. Gallopin se rychle stal místem setkávání pařížských profesionálů a umělců a využil své centrální polohy k tomu, aby přilákal finančníky, novináře, poslance a návštěvníky divadel, čímž se stal jedním ze symbolů čtvrti Vivienne, proslulé svou diskrétní elegancí a dynamikou.

Znovuobjevená duchovní výzdoba z období Belle Époque

Duše hotelu Gallopin spočívá v dovedně zmodernizovaném interiéru ve stylu Belle Époque. Vyřezávané dřevo, kožené bankety, patinovaná zrcadla, dobová svítidla a tichá atmosféra vytvářejí elegantní a zároveň vřelé prostředí. Zážitek doplňuje vnitřní terasa, která je chráněna před ruchem města. Tato kombinace autenticity a současnosti činí z Gallopinu místo, které je nadčasové a zároveň živé.

Jídelní lístek, který kombinuje tradici s nádechem cestování

Pokud jde o kuchyni, Gallopin představuje velkorysou francouzskou kuchyni s původními produkty, tradičními pokrmy a několika inspiracemi z celého světa. Krédo podniku: produkt je na prvním místě. Ušlechtilé ryby, francouzské maso, domácí omáčky, klasické dezerty: každý pokrm zdůrazňuje kvalitu surovin a eleganci talíře.

Dnes je Gallopin jednou z nejsymboličtějších pařížských dechovek, která má své kořeny v historii hlavního města, ale jde plně s dobou. Místo, kam se chodí za atmosférou a kde si lze vychutnat pařížské intermezzo.

Naše hodnocení Gallopin:

Brasserie Gallopin, historická restaurace s tradičními francouzskými pokrmy
Brasserie Gallopin je pro milovníky tradiční francouzské kuchyně v Paříži jako stvořená. Tato historická restaurace se nachází na náměstí Place de la Bourse, pyšní se honosnou výzdobou a nabízí pokrmy připravované v měšťanském stylu podle nejvyšších standardů. [Přečtěte si více]