På Helligtrekonger samles parisianere og parisere omkring den klassiske kroningskage. Den sprøde kage, fyldt med frangipane eller mandelcreme, er en stor tradition, der fejres med glæde i hele byen. Selvom de moderne varianter byder på kreative twist, er den traditionelle version stadig den mest elskede: en gylden, sprød butterdej med en cremet mandelfyld, der bringer folk sammen i festlighederne.
Men hvad indeholder egentlig en traditionel galette? Frangipane er en blanding af mandelcreme og vaniljecreme; mandelcremen derimod består kun af smør, sukker, mandelmel og æg. Resultatet? Mandelcremen har en mere markant smag, mens frangipanen er mere blød og smelter i munden.
Et tegn på bagværkskunst i særklasse, den traditionelle galette fortsætter med at fascinere med sin enkle elegance. Hvert år minder den os om, at i januar er sødme stadig en spørgsmål om tradition. Kan du også mærke længslen efter at sige farvel til kongelagen med chokolade, de med æble eller andre spændende variationer, som parisiske konditorer kan overraske med?
Tag på opdagelse i de bedste kreationer fra Paris’ kokke og konditorer, og nyd en ægte traditionel fest, når vi fejrer Epiphany 2026!
Galetter med frangipane og kanel 2026 hos Baiman's Cake i Montreuil
P
Til Epiphany 2025 tilbyder Baiman's Cake i Montreuil to håndlavede kongeskager, lavet i samarbejde med den talentfulde konditor Anthony Nguyen. På menuen finder du en klassisk frangipane og en elegant version med kanel. [Læs mere]
De lækre håndlavede kager til kongeriget fra Roulés Boulés 2026
Alerte perle! Leder du efter de bedste håndlavede Kongerøgne i Paris til en overkommelig pris? Så tag et kig hos Roulés Boulés, den bagerbutik i det 3. arrondissement, der byder på alt fra den klassiske frangipane til chokolade, hasselnød, pandan og endda durian fra den 5. januar 2026. [Læs mere]
Galette de Kongerne 2026 på Grande Épicerie i Paris: Søde og salte kreationer, du kan næsten ikke modstå!
For Helligtrekonger i 2026 byder La Grande Epicerie i Paris på fire lækre kingcake-varianter – både søde og salte – så du kan imponere dine gæster! [Læs mere]
Galette des Rois 2026 fra Louis Vuitton af Maxime Frédéric: Den fortrukne hasselnød forvandlet med Monogramstil
Louis Vuittons 2026-udgave af Kongerunden, designet af Maxime Frédéric, genopfinder traditionen med et ultra-lækkert strejf af hasselnød. Med gyldent, vakkert lagdelt wienerbrød, forgyldt monogram, cremet marcipan og Vivienne-jasperen i porcelæn forvandler den den klassiske Epiphany-kage til et sandt luksusstykke, der bare skal nydes! [Læs mere]
Shangri-La Paris byder igen på sin ikoniske Galette des Rois 2026, skabt af Timothy Lam: enestående kulinarisk kunst i særklasse
For Helligtrekongersdagen 2026 præsenterer Shangri-La Paris en galette kreeret af chef Timothy Lam, gylden og indbydende med en hasselnøddeskum og sprøde stykker af gianduja. Sprød, smeltende og kongeligt lækker, venter den blot på at forføre dine smagsløg! [Læs mere]
Galettes des Rois fra Bacha Coffee: Den ikoniske café i Paris markerer Epiphany-dagen
For sin første Helligtrekonger i hovedstaden præsenterer den anerkendte Bacha Coffee, kendt for sin kaffe, i sit flagsskibsbutik på Champs-Élysées sin populære Kongerigskage fra den 30. december 2025 til den 24. januar 2026. [Læs mere]
De uimodståelige kongeminder fra Maison Caftet 2026
For Helligtrekonger 2026 præsenterer Maison Caffet to nye, originale kongelige kager: Pomm'Envoûtée med æbler og mandelcrumble, samt den traditionelle, sprødede mandelgåde. Fås fra den 1. januar i alle butikker og online. [Læs mere]
Claire Heitzlers galette des Rois med frangipane, vanilje og appelsinblomst 2026
Claire Heitzler præsenterer sin Néroli-galette i Levallois-Perret i januar 2026: en vanilje-frangipane med et strejf af orangeblomst under et sprødt, gyldent butterdej. Bagermesteren byder også på en mere traditionel version med mandler og hasselnødder. [Læs mere]
Lenôtre 2026's mandelkringle
For traditionelle elskere er mandel-kagen stadig en uforglemmelig klassiker. Lavet med sprød butterdej af Charentes-Poitou AOP, fyldt med en cremet mandelmasse, bliver denne kage løftet til nye højder af de dygtige konditorer hos Maison Lenôtre. [Læs mere]
Seine-et-Marne: Hvor kan man finde den bedste mandelgalette i år?
Inden for få uger af Helligtrekonger, sidder galette-elskere allerede klar til at nyde dagens treat. I Seine-et-Marne har en konkurrence udpeget denne års bedste mandelgalette i regionen. Her er vinderne! [Læs mere]
Den bedste galette i Île-de-France 2026
Vil du vide, hvor du kan nyde den bedste mandelgalette i Stor-Paris i 2026? Den 5. december offentliggjorde Organisationen af bagere i Grand Paris deres liste over de bedste. Så hvem tager førstepræmien? Den allerbedste mandelgalette i Île-de-France-regionen findes nu i Hauts-de-Seine! [Læs mere]
Essonne: hvor finder man departementets bedste mandelkage 2026?
I januar 2026 skal man tage til Athis-Mons for at smage den bedste mandelkage i Essonne. Bageriet-konditoriet "Les Petits Gourmands" er den store vinder af konkurrencen 2026, der er arrangeret af departementets håndværkskammer. [Læs mere]
Yvelines: hvor kan man nyde den bedste mandelkage i departementet i 2026?
Sæsonen 2026 for galettes des rois er snart i gang! For indbyggerne i Yvelines er det i Croissy-sur-Seine, man skal tage hen i januar for at smage den bedste mandelkage i departementet. [Læs mere]
Den sublime Galette des Rois 2026 fra Bristol Paris af Maxence Barbot
Til Helligtrekongersdag 2026 har Maxence Barbot, den nye konditorchef på Bristol Paris, skabt en spektakulær galette des Rois. Denne signaturkreation, der kan forudbestilles fra den 26. december 2025, består af 27 lag butterdej, der kombinerer æbler i cider og frangipane med calvados. En traditionel galette ledsager også denne udgave. [Læs mere]
Galette des Rois 2026: Arnaud Larhers lækre kreationer i Paris
Til Helligtrekongersdag 2026 afslører Meilleur Ouvrier de France Arnaud Larher sin nye galette Chloé i sine parisiske butikker sammen med galetterne Twin og Larher. Tilgængelige hele januar måned. [Læs mere]
Få vist alle adresser på kortet ved at klikke nedenfor
