Maison Saint Martin, η δημιουργική μπρασερί που κέρδισε την καρδιά στο 10ο διαμέρισμα του Παρισιού

Ένα χαρούμενο καταφύγιο που χαρίζει γεύσεις κάθε στιγμή της ημέρας. Εδώ συγκεντρώνονται οι λάτρεις του καλού φαγητού και οι φίλοι, σε μια στιλάτη ατμόσφαιρα που το καθιστά τον απόλυτο προορισμό για τους λάτρεις των γαστρονομικών απολαύσεων. Η Maison Saint-Martin είναι μια γειτονική τσιμπίδα όπου η κουζίνα της αγοράς αποκτά πραγματικό νόημα: βρίσκεται κυριολεκτικά δίπλα στο Μarket Saint-Martin και διαθέτει ακόμα και άμεση πρόσβαση στους πάγκους με τα προϊόντα.

Εδώ, τόσο στο μεσημεριανό όσο και στο βραδινό, απολαμβάνει κανείς μια δημιουργική κουζίνα με πρωτότυπες προτάσεις, χωρίς όμως να διαχωρίζεται η γεύση. Το μεσημέρι, μπορείτε να επιλέξετε ένα σετ «εισαγωγή, κυρίως πιάτο, επιδόρπιο» στην τιμή των 26,5€, ενώ αν προτιμάτε μόνο μια εισαγωγή και κυρίως πιάτο ή κυρίως πιάτο και επιδόρπιο, η τιμή ανέρχεται στα 19,5€. Μια αναλογία ποιότητας κι αξίας που θεωρείται αρκετά συμφέρουσα, λαμβάνοντας υπόψη την ποιότητα των υλικών και την πρωτοτυπία του μενού. Από το πρωί μέχρι τις 6 το απόγευμα, κάθε μέρα, ένα πλήρες καφε-μπαρ ολοκληρώνει το πρόγευμα, και το Σαββατοκύριακο η στιγμή του brunch και τα δημοφιλή προϊόντα των προσωπικοτήτων της αγοράς του Αγίου Μαρτίν τιμώνται δεόντως.

Το βράδυ είναι η ιδανική ώρα για να απολαύσετε γευστικές δημιουργίες σε μια χαλαρή και φιλική ατμόσφαιρα. Η Maison Saint-Martin δεν διστάζει να σπάσει τα κλισέ και απευθύνεται σε όσους έχουν αδυναμία στις γεύσεις και είναι έτοιμοι να συμμετάσχουν στο παιχνίδι! Πετάξτε το μυστηριώδες και ήσυχο κλίμα, εδώ η μουσική ακούγεται πίσω από τον χαρούμενο θόρυβο, τρώμε καλά και μιλάμε δυνατά: αυτό είναι το στυλ.

Ως πρώτο πιάτο, η Maison Saint-Martin κάνει ξεκάθαρο το στίγμα της. Ξεχάστε το κλασικό αυγό με μαγιονέζα· εδώ, θα ανακαλύψετε μια πρωτότυπη εκδοχή αυτού του αγαπημένου πιάτου του Παρισιού, με ένα αυγό θρυμματισμένο και πανάριστο με panko, συνοδευόμενο από πικάντικη μαγιονέζα, με το ελάχιστο πικάντικο να δίνει χαρακτήρα στο πιάτο, χωρίς να καίει κανείς το λαιμό του.

• Διαβάστε επίσης
• Τα καλύτερα δρομολόγια αυτής της εβδομάδας στο Παρίσι και την Île-de-France, από τις 2 έως τις 8 Φεβρουαρίου 2026

Οι επισκέπτες λατρεύουν ιδιαίτερα τις ριβιόλες γεμιστές με γαρίδες και σέλερι, που είναι τόσο λιώνουν στο στόμα και ζουμερές, αναδεικνύοντας την υφή του λαχανικού. Σερβίρονται σε ένα αρωματικό ζωμό δάση, καρύδας και λεμονόχορτου, και κανείς δεν θα αφήσει ίχνος. Μια ζεστή και αναζωογονητική επιλογή, πιο ελαφριά από το αυγό με μαγιονέζα, για παράδειγμα.

Ως κυρίως πιάτο, η περιέργειά μας μας ώθησε να δοκιμάσουμε τους γαρίδες στρέλας στη σχάρα, συνοδευόμενες από ψητές ρίζες καρότου με μπαχαρικά και μια σάλτσα κακάο με φρέσκα εσπεριδοειδή. Στη λογική, μια τέτοια τόλμη ίσως να μην αρέσει σε όλους. Στην πράξη, ωστόσο, όλες οι γεύσεις βρίσκουν μια αρμονική ισορροπία, και πάλι η φρεσκάδα των υλικών συμβάλλει σημαντικά στη γευστική απόλαυση αυτού του πιάτου. Ο σωστός ψήσιμος των οστρακοειδών, με το πλούσιο κρέας τους, ελέγχεται άψογα, παρόλα αυτά η στραδιές κλέβει τη δόξα χάρη στη σάλτσα της που μοιάζει να αποτελεί επ extended continuation της γεύσης των γιορτών των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς. 

Ακόμα, θα δοκιμάσουμε έναν πιο κλασικό τίτλο, το κοντά στο μοσχαρίσιο κρέας. Ωστόσο, όπως κάνουν στη Maison Saint-Martin, μην περιμένετε κάτι απλό: το ξανασκεφτήκαμε με τρόπο που τόσο παρηγορεί όσο και προκαλεί νοσταλγία, με ένα πλούσιο gratin mac&cheese και έναν εξαιρετικά δυνατό χυμό με μώριλες, που δίνει μια ευγενική νότα χαρακτήρα.

Για το τελείωμα, ένα τιραμισού με σοκολάτα και φουντούκι, το ειδικά φτιαγμένο από το σπίτι, αναμένεται να κερδίσει τους γλυκατζήδες που δεν έχουν χάσει την παιδική τους ψυχή. Αυτό το γλύκισμα μας ταξιδεύει στα πιο τρυφερά χρόνια, με το άρωμα φουντουκιού να πρωταγωνιστεί.

Αυτή η δοκιμή διεξήχθη στο πλαίσιο επαγγελματικής πρόσκλησης. Εάν η εμπειρία σας διαφέρει από τη δική μας, ενημερώστε μας.