Escritores, pintores, poetas, pensadores, actrices, fotógrafos... En París, muchos artistas han frecuentado los restaurantes, bistrós y cafés de la capital, convirtiéndolos en auténticos lugares de encuentro donde era bueno reír, comer, pensar, beber, debatir enérgicamente e intercambiar ideas entre alcohol y cigarrillos, ya fuera en la barra, en la terraza o en sus mesas habituales.
A lo largo de los años, las tropas de artistas y amigos se han desplazado de barrio en barrio, aunque con un cierto gusto de la intelectualidad parisina y expatriada por la vida al ritmo de Saint-Germain-des-Prés, las grandes arterias de Montparnasse, Montmartre y la zona dela Ópera.
Además, para sumergirse en el París de antaño, descubra sin más demora las direcciones históricas de la capital donde se reunía la élite artística e intelectual parisina. ¡Restaurantes, bistros y cafés míticos que han marcado la historia de París hasta hoy!
Breve historia de los grandes restaurantes de París: La Rotonde, el bullicio de la Belle Epoque
Abierta a principios del siglo XX, La Rotonde Montparnasse es una brasserie legendaria de la orilla izquierda, frecuentada por Picasso, Modigliani y Hemingway, donde podrá disfrutar de la cocina tradicional en un ambiente lujoso y atemporal. [Seguir leyendo]
Breve historia de los grandes restaurantes de París: Le Select, al ritmo de los locos años veinte
Abierto en 1923 en el bulevar Montparnasse, Le Select encarna desde hace un siglo el espíritu artístico y literario de París, con sus míticas figuras, su decoración inalterable y su efervescencia siempre presente. [Seguir leyendo]
Breve historia de los grandes restaurantes de París: Le Dôme Montparnasse, una leyenda de la Margen Izquierda
Fundado a finales del siglo XIX, Le Dôme Montparnasse es una brasserie histórica de la orilla izquierda, famosa por su pasado artístico, su excepcional marisco y su decoración Art Déco. [Seguir leyendo]
Breve historia de los grandes restaurantes de París: Drouant, templo literario del Prix Goncourt
Desde 1880, Drouant es la guarida del Premio Goncourt y de la literatura francesa. Elegante brasserie en el corazón del distrito 2, combina desde hace más de un siglo gastronomía clásica y patrimonio literario. [Seguir leyendo]
Breve historia de los grandes restaurantes de París: Le Café de la Paix, vivero de emperadores
Frente a la Ópera Garnier, Le Café de la Paix es una prestigiosa dirección del distrito 9, abierta desde 1862. Su majestuoso marco del Segundo Imperio ha visto pasar celebridades y la historia de París. [Seguir leyendo]
Breve historia de los grandes restaurantes de París: Le Procope, lugar de encuentro de la Ilustración
Primer café-restaurante de París, inaugurado en 1686, Le Procope es un templo de la historia literaria y política, frecuentado por Voltaire, Rousseau y Diderot, en pleno barrio del Odeón. [Seguir leyendo]
Breve historia de los grandes restaurantes de París: La Coupole, símbolo de los locos años veinte
Institución art déco en Montparnasse desde 1927, La Coupole es una brasserie monumental que ha visto pasar las vanguardias parisinas. Un templo festivo de la gastronomía popular parisina. [Seguir leyendo]
Breve historia de los grandes restaurantes de París: La Closerie des Lilas, bastión literario
Antigua posada convertida en café literario, La Closerie des Lilas reina en el Boulevard du Montparnasse desde 1847. Un lugar querido por Hemingway, Apollinaire y Picasso, con un encanto silencioso. [Seguir leyendo]
Breve historia de los grandes restaurantes de París: Le Café de Flore, literatura y elegancia
Café legendario del distrito 6, el Café de Flore es el símbolo de la intelectualidad germano-pratense. Desde finales del siglo XIX, atrae a escritores, filósofos y amantes del café a su marco inalterado. [Seguir leyendo]
Breve historia de los grandes restaurantes de París: Les Deux Magots, vida artística en Saint-Germain
Lugar emblemático de Saint-Germain-des-Prés, Les Deux Magots encarna el París de las letras y los cafés. Inaugurado en 1885, fue el refugio de Sartre, Beauvoir y Hemingway en un ambiente Art Déco. [Seguir leyendo]
Originalmente llamado Café Pigalle, recibió el sobrenombre de Café du Rat Mort por el olor que al parecer reinaba en el establecimiento, que recordaba al de un roedor putrefacto (glamour).
A Alphonse Daudet, Courbet, Toulouse-Lautrec, Virginia Woolf y Degas no parecía importarles el olor, y todos disfrutaban pasando allí largas veladas. Se dice incluso que las primeras discusiones entre Verlaine y Rimbaud tuvieron lugar en el Café du Rat Mort.
Citado en La Muse du Département de Balzac, La Curée de Zola y Bel-Ami de Maupassant, el Café Riche dejó su impronta en toda una generación de artistas. Adquirido por el restaurador Louis Bignon a finales de la década de 1840, se convirtió en un elemento esencial de cualquier velada social de éxito, con una abundante comida de lujo, vinos finos... ¡y precios elevados!
Entre sus clientes más famosos se encontraban Flaubert, Alexandre Dumas, Offenbach y Gustave Doré. El Café Riche cerró definitivamente sus puertas en 1916, para dar paso a un banco.
Auténtica institución de fama mundial, el Café Tortoni de París fue un gran éxito en el siglo XIX. Fundado en la época del Directorio, el café, con su lujosa decoración que recuerda a los cafés venecianos, acogía a políticos, intelectuales, dandis, miembros de la alta sociedad y financieros... La Bolsa estaba a tiro de piedra.
Abierto por heladeros artesanos italianos, este local tan de moda agasaja a los gourmets con platos selectos, como sus postres helados a la italiana y sus chocolates calientes. Mencionado en numerosas ocasiones en la literatura, por Stendhal, Maupassant y Proust entre otros, el Café Tortoni contó con Manet y George Sand entre sus asiduos, pero cerró sus puertas en 1893.
Lugar de encuentro de artistas y escritores de habla inglesa en los años veinte y treinta, comoHemingway, Scott Fitzgerald, Man Ray e Isadora Duncan, que vivía justo enfrente, el Dingo American Bar and Restaurant abrió sus puertas en 1923. Durante mucho tiempo fue uno de los pocos establecimientos de la capital que permanecía abierto toda la noche. En la actualidad, la dirección está ocupada por un restaurante italiano.
Encuentre la ubicación de todas estas direcciones haciendo clic en el mapa al final del artículo.
Siguiendo los pasos de los más grandes escritores, artistas, arquitectos y personajes históricos de París
Para descubrir los secretos de París, siga los pasos de los más grandes escritores, músicos, pintores, arquitectos, diseñadores de moda e incluso personajes históricos que han visitado la capital en su época. [Seguir leyendo]
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