Jos haluat tuoda aurinkoa päivääsi (ja samalla vatsaasi), mikään ei voita Välimeren ja Lähi-idän keittiöitä.MarokostaPakistaniin,Algerian,Tunisian, Libyan, Egyptin, Sudan, Israel, palestiinalaisalueet, Libanon, Jordania, Syyria, Irak, Arabia,Turkki, Iran ja Afganistan, Lähi-idän keittiö on yhtä monipuolinen kuin tämän maailmankolkan maat.
Sama pätee välimerelliseen keittiöön, joka käsittäälevanttilaisen,iberialaisen,arabialaisen,juutalaisen, korsikalaista, provencelaista, kreikkalaista ja italialaista keittiötä. Toisin kuin Ranskassa, jossa hienoa ruokaa nautitaan ravintoloissa perinteiden ja tapojen ympäröimänä, nämä maat ovat mestareita katukeittiön taiteessa , jossa syödään sormilla.
Kyllä, katukeittiö on laajalle levinnyt Välimeren ja Lähi-idän maissa. On sanottava, että siellä on aina kaunis sää, ja on miellyttävämpää syödä voileipä auringossa kuin sateessa. Mutta pääkaupungin epävakaasta säästä huolimatta on täysin mahdollista nauttia välimerellistä ja lähi-itäläistä katukeittiötä Pariisissa.
Täältä löydät hyvät osoitteet!
Ayadi Gourmet, Fatteh Syyrian katuruokatiski Pariisissa
Ayadi Gourmet on Pariisin ensimmäinen syyrialaiseen Fattehiin erikoistunut katuruokatiski. Tämä Pariisin 5. kaupunginosassa sijaitseva mini-noutoravintola-tiski tarjoaa ainutlaatuisia erikoisuuksia, jotka valmistetaan täysin itse parhaista tuotteista. Kaiken kukkuraksi ravintola on sitoutunut auttamaan vähäosaisia. [Lue lisää]
Leven, kurdilainen katuruoka tulessa
Lähde matkalle Lähi-itään Levenissä, Sentierin uudessa kurdien katuruokapaikassa. [Lue lisää]
Nissi, kosteat hallah-voileivät, joissa on levanttilaisia makuja ja jotka ovat erittäin (erittäin) maukkaita.
Sabichista schnitzeliin, marokkolaistyylisiin kalapulliin ja muhennettuun naudanlihaan - Nissin levanttilaiset hallah-voileivät ovat sormia nuoleskellen hyviä. [Lue lisää]
La Sabicherie, "toisen" israelilaisen voileivän koti.
Vähemmän tunnettu kuin falafel-voileipä, sabichilla ei ole mitään kadehdittavaa! Voit syödä sitä mukaan La Sabicherie -ravintolassa, lähellä Bastillea ja nyt myös SoPissa! [Lue lisää]
L'Atelier Dürüm, turkkilainen ruokala, jossa on herkullisia dürümsejä 18. kaupunginosassa.
Rue de Clignancourt, 18. kaupunginosassa, Atelier Dürüm on perheyritys, josta on tullut naapuruston ehdoton vierailukohde. Mitä ruokalistalla on? Avokätistä, kotiruokaa, joka on saanut inspiraationsa ennen kaikkea Kaakkois-Turkin perinteisestä keittiöstä. [Lue lisää]
Zinzin, Gargouillen pikkuveli hyvin tuhmana välimerellisenä voileipäversiona.
Isosiskonsa Gargouillen jalanjäljissä Zinzin tarjoaa välimerellisiä ruokia täysin tuhmana voileipäversiona. [Lue lisää]
Abdel Alaouin Choukran, couscous ja marokkolaiset voileivät
Abdel Alaoui avaa Choukran-ravintolan 9. kaupunginosassa. Ruokalistalla on couscousia, chakchoukaa ja marokkolaisia voileipiä. [Lue lisää]
Rintaneula, israelilainen koju, shawarma ja falafel Passage des Panoramas -aukiolla.
Broche pyrkii yksinkertaisuuteen kahdella reseptillä, jotka ovat iskeviä: puulämmöllä kypsennetty lammas-kana-shawarma ja falafel-pita. Suuntaa kohti Passage des Panoramas -katua! [Lue lisää]
Nour, pieni tiski, jossa tarjoillaan israelilaista katuruokaa ja grillattuja arayes-juustoja.
Nour esittelee mahdollisimman monille arayes-ruokaa, joka on olennainen osa Levantin katuruokaa ja jota Pariisissa tunnetaan vielä liian vähän. [Lue lisää]
Faurn ja hänen man'ouchésinsa, Alan Geaamin libanonilaiset pizzat
Alan Geaam on avannut Faurn-ravintolan, joka sijaitsee kivenheiton päässä hänen edellisistä osoitteistaan ja jossa hän ottaa kunnia-asiakseen esitellä ruokailijoille man'ouché, pizzan libanonilainen serkku! [Lue lisää]
étsi l'ouzeri, kreikkalaista katuruokaa Mikaela Liaroutsosin mukaan.
Ranskalais-kreikkalainen keittiömestari Mikaela Liaroutsos on étsi le bistron jälkeen avannut kivenheiton päässä kreikkalaisen tavernan, jossa on tarjolla kreikkalaista katuruokaa ja jaettavia mezzes-annoksia. [Lue lisää]
Papo, maukasta portugalilaista katuruokaa 11. kaupunginosassa.
Tässä uudessa Papo-nimisessä pikku kaupassa esitellään portugalilaista erikoisuutta, jota Pariisissa tunnetaan vielä vähän: papo on pieni leipä, jota on saatavana useina herkullisina versioina. [Lue lisää]
Man'ouché, libanonilainen katuruokaravintola kivenheiton päässä Centre Pompidou -keskuksesta.
Chawarmojen, galettejen ja pittojen ystävien kannattaa suunnata Man'ouchéen, libanonilaiseen katuruokaravintolaan, joka sijaitsee vain kivenheiton päässä Centre Pompidou -keskuksesta rue Rambuteaulla. Se on täydellinen paikka, jossa voi käydä syömässä ja samalla tutustua Libanoniin ja sen gourmet-keittiöön! [Lue lisää]
Löydät kaikkien näiden ravintoloiden sijainnit klikkaamalla artikkelin alaosassa olevaa karttaa.
