Les meilleures recettes de pains et de brioches à faire à la maison

Par Manon C. · Photos par Manon C. · Mis à jour le 6 avril 2021 à 10h24 · Publié le 23 mars 2021 à 23h21
Si vous aussi, vous avez envie de vous lancer dans l'élaboration de votre propre pain ou de votre propre brioche, voici des recettes qui devraient vous combler !

Grâce au confinement, nombreux sont ceux qui se sont découverts une passion pour la boulangerie, et les réseaux sociaux regorgent de publications de pains faits-maison tous plus sexy et dodus les uns que les autres.

Vous aussi, ça vous tente de faire votre propre pain fait-maison, pour vous libérer l'esprit et penser à autre chose en faisant quelque chose de vos mains ? Ca tombe bien, des chefs vous filent leurs recettes. Et pour les amateurs de brioches, soyez rassurés : des recettes de brioches ultra-gourmandes sont également disponibles, ci-dessous. 

Allez hop, on passe en cuisine ! 

  • Des recettes de pains : 

La recette du pain cuit en cocotte d'Eric KayserLa recette du pain cuit en cocotte d'Eric KayserLa recette du pain cuit en cocotte d'Eric KayserLa recette du pain cuit en cocotte d'Eric Kayser La recette du pain de maïs cuit en cocotte d'Eric Kayser
En voilà une recette de pain originale : celle du pain de maïs cuit en cocotte d'Eric Kayser. A vous de pétrir ! [Lire la suite]

La recette de la brioche d'Eric KayserLa recette de la brioche d'Eric KayserLa recette de la brioche d'Eric KayserLa recette de la brioche d'Eric Kayser La recette de la baguette d'Eric Kayser
A vous les belles baguettes de pain croustillantes et dorées grâce à la recette du chef Eric Kayser ! [Lire la suite]

La recette du pain aux herbes de Provence du chef Simon ProvostLa recette du pain aux herbes de Provence du chef Simon ProvostLa recette du pain aux herbes de Provence du chef Simon ProvostLa recette du pain aux herbes de Provence du chef Simon Provost La recette du pain aux herbes de Provence du chef Simon Provost
Passez aux fourneaux et créez votre propre pain aux herbes de Provence avec la recette du chef Simon Provost de La Belle Assiette. [Lire la suite]

La recette du pain macatia d'Eric KayserLa recette du pain macatia d'Eric KayserLa recette du pain macatia d'Eric KayserLa recette du pain macatia d'Eric Kayser La recette du pain macatia d'Eric Kayser
Donnez un goût d'ailleurs à vos petits-déjeuners avec la recette du pain macatia d'Eric Kayser ! [Lire la suite]

La recette de la ciabatta d'Eric KayserLa recette de la ciabatta d'Eric KayserLa recette de la ciabatta d'Eric KayserLa recette de la ciabatta d'Eric Kayser La recette de la ciabatta d'Eric Kayser
Le chef Eric Kayser nous emmène en Italie avec la recette de la ciabatta, à réaliser à la maison ! [Lire la suite]

La recette du pain de mie japonais d'Eric KayserLa recette du pain de mie japonais d'Eric KayserLa recette du pain de mie japonais d'Eric KayserLa recette du pain de mie japonais d'Eric Kayser La recette du pain de mie japonais d'Eric Kayser
La version nipponne du pain de mie, crème fraîche en plus pour une mie encore plus légère et onctueuse. Fermez les yeux, et hop vous voilà à Shibuya grâce à Eric Kayser ! [Lire la suite]

La recette du pain Ekmek d'Eric KayserLa recette du pain Ekmek d'Eric KayserLa recette du pain Ekmek d'Eric KayserLa recette du pain Ekmek d'Eric Kayser La recette du pain Ekmek d'Eric Kayser
Originaire d’Anatolie, le pain Ekmek plonge les gourmands dans la tradition méditerranéenne du pain à l'huile d'olive et au miel. On entend déjà les cigales en suivant la recette d'Eric Kayser, pas vous ? [Lire la suite]

La recette du pain perdu citron et huile d’olive de Benoit CastelLa recette du pain perdu citron et huile d’olive de Benoit CastelLa recette du pain perdu citron et huile d’olive de Benoit CastelLa recette du pain perdu citron et huile d’olive de Benoit Castel La recette du pain perdu citron et huile d’olive de Benoit Castel
C'est une recette de pain perdu originale que vous propose Benoit Castel, avec du citron et de l'huile d'olive ! [Lire la suite]

La recette du pain perdu La recette du pain perdu La recette du pain perdu La recette du pain perdu La recette du pain perdu du restaurant Riv'k
Difficile de résister à la recette ultra-gourmande du fameux pain perdu du restaurant Riv'k ! [Lire la suite]

  • Des recettes de brioches : 

La recette de la brioche d'Eric KayserLa recette de la brioche d'Eric KayserLa recette de la brioche d'Eric KayserLa recette de la brioche d'Eric Kayser La recette de la brioche d'Eric Kayser
Et si aujourd'hui, on se lançait un nouveau défi : faire de la brioche ? Avec les bons conseils d'Eric Kayser et sa recette pas à pas en vidéo, on saute le pas plus facilement ! [Lire la suite]

La recette de la brioche fine aux fraises et au fenouil de Yannick AllénoLa recette de la brioche fine aux fraises et au fenouil de Yannick AllénoLa recette de la brioche fine aux fraises et au fenouil de Yannick AllénoLa recette de la brioche fine aux fraises et au fenouil de Yannick Alléno La recette de la brioche fine aux fraises et au fenouil de Yannick Alléno
Le chef Yannick Alléno vous propose, pendant le confinement, une recette originale et de saison : une brioche aux fraises et au fenouil ! [Lire la suite]

La recette de la brioche au chocolat de BernachonLa recette de la brioche au chocolat de BernachonLa recette de la brioche au chocolat de BernachonLa recette de la brioche au chocolat de Bernachon La recette de la brioche au chocolat de Bernachon
Des petites brioches bien dodues et fourrées au chocolat ? Avec plaisir ! On suit la recette de Bernachon à la lettre ! [Lire la suite]

Babka Zana MyBabka Zana MyBabka Zana MyBabka Zana My La recette de la babka à la pâte à tartiner de Babka Zana
Une bonne babka à la pâte à tartiner, rien de tel pour faire plaisir à toute la famille, pendant le confinement. Babka Zana vous file la recette ! [Lire la suite]

La recette de la babka de chez Stohrer par Jeffrey CagnesLa recette de la babka de chez Stohrer par Jeffrey CagnesLa recette de la babka de chez Stohrer par Jeffrey CagnesLa recette de la babka de chez Stohrer par Jeffrey Cagnes La recette de la babka de chez Stohrer par Jeffrey Cagnes
La babka de chez Stohrer by Jeffrey Cagnes est irrésistible... Trop bien, le pâtissier vous file la recette pour la réaliser chez vous ! [Lire la suite]

  • Des recettes d'autres douceurs : 

La recette des blinis maison d'AstaraLa recette des blinis maison d'AstaraLa recette des blinis maison d'AstaraLa recette des blinis maison d'Astara La recette des blinis maison d'Astara
Pour l'apéro, rien ne vaut des blinis maison, à accompagner de crème fraiche et de saumon fumé. Suivez la recette d'Astara pour réaliser les vôtres ! [Lire la suite]

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La cheffe Juliette Meyer de La Belle Assiette nous révèle aujourd'hui sa recette pour réussir des bretzels maison bien dodus. [Lire la suite]

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Pour enjoliver les petits-déjeuners, pendant le confinement, on se régale avec des pancakes, réalisés à partir de la recette de Pascal Hainigue. [Lire la suite]

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A vous de jouer ! 

Informations pratiques

Dates et Horaires
À partir du 26 février 2021

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    Lieu

    Paris
    75 Paris

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