Yule logs 2020 by Yann Brys for Nolinski, Le Brach, Sinner and La Cour des Vosges hotels in Paris

Published by Manon C. · Photos by My B. · Published on 6 October 2020 at 18h55 · Updated on 7 October 2020 at 12h26
For the Holidays 2020, Meilleur Ouvrier de France Yann Brys multiplies pleasures and delivers not one but five yule logs! Discover the sweet creations for Nolinski, Le Brach, Sinner and La Cour des Vosges hotels and Evok group.

 

Remember, last year, Pastry Chef Yann Brys fulfilled our taste buds and eyes with his magnificent yule logs. This year, the Meilleur Ouvrier de France strikes even harder with five yule logs for even more pleasure!

Evok group offers a range of yule logs for each place: Nolinksi, Brach, Sinner, Cour des Vosges and Evok group. Here are the five very beautiful and delicious creations by Yann Brys!

  • Sinner yule log 2020

Les Bûches de Noël du groupe Evok 2020 par Yann BrysLes Bûches de Noël du groupe Evok 2020 par Yann BrysLes Bûches de Noël du groupe Evok 2020 par Yann BrysLes Bûches de Noël du groupe Evok 2020 par Yann Brys

Crunchy cocoa cake - chocolate and olive oil madeleine cake - smooth lemon and black olive chunks ganache - Peru dark chocolate mousse
Price: €95, serving 6 to 8

  • Brach yule log 2020
Les Bûches de Noël du groupe Evok 2020 par Yann BrysLes Bûches de Noël du groupe Evok 2020 par Yann BrysLes Bûches de Noël du groupe Evok 2020 par Yann BrysLes Bûches de Noël du groupe Evok 2020 par Yann Brys
Crunchy honey and cashew base - moist old-fashioned rum cake - Organic Peru milk chocolate crémeux - Madagascan vanilla cream and mascarpone and orange blossom crémeux. Gluten free.
Price: €95 serving 6 to 8
  • Nolinski Yule Log 2020

Les Bûches de Noël du groupe Evok 2020 par Yann BrysLes Bûches de Noël du groupe Evok 2020 par Yann BrysLes Bûches de Noël du groupe Evok 2020 par Yann BrysLes Bûches de Noël du groupe Evok 2020 par Yann Brys

Smooth praline - moist almond cake - mango and diced roasted mango - lemongrass and basil crémeux - light lemony cream
Price: €95 serving 6 to 8

  • Cour des Vosges yule log 2020

Les Bûches de Noël du groupe Evok 2020 par Yann BrysLes Bûches de Noël du groupe Evok 2020 par Yann BrysLes Bûches de Noël du groupe Evok 2020 par Yann BrysLes Bûches de Noël du groupe Evok 2020 par Yann Brys

Honey, hazelnut and pine nuts crunch - moist hazelnut cake and mandarin marmelade - Caramel crémeux and cream - light Tahitian vanilla cream.
Price: €95 serving 6 to 8

  • Evok yule log 2020

Les Bûches de Noël du groupe Evok 2020 par Yann BrysLes Bûches de Noël du groupe Evok 2020 par Yann BrysLes Bûches de Noël du groupe Evok 2020 par Yann BrysLes Bûches de Noël du groupe Evok 2020 par Yann Brys

Almond and cereal crunch - moist almond cake - raspberry and cranberry compote - smooth Papuan vanilla cream. Gluten free.
Price: €45 serving 6 to 8

Note these yule logs are to be withdrawn at Brach Comptoir Pâtisserie in Paris 16th arrondissement and Cour des Voges, Comptoire Brach La Pâtisserie in the 4th arrondissement. Taking of bookings from December 1, 2020 to January 2, 2021, 48h in advance!

And discover our Yule Logs guides for this Christmas 2020:

For more ideas to celebrate Christmas in Paris, check our guides out:

Practical information

Dates and Opening Time
From 1 December 2020 to 2 January 2021

×

    Location

    16 Avenue de l'Opéra
    75001 Paris 1

    Prices
    selon bûche: 45-95 €

    Official website
    evokhotels.com

    Booking
    evokhotels.com

    Comments
    Refine your search
    Refine your search
    Refine your search
    Refine your search