È un vero gioiello di quartiere che merita di essere conosciuto meglio. Nel 12° arrondissement di Parigi, tra Daumesnil e Michel Bizot, all'angolo di due viuzze discrete, la pasticceria Osmanthe attende i buongustai per far loro conoscere le sue originali creazioni. Questo indirizzo nasce da un'idea di Fang, un appassionato pasticcere le cui ricette sono una miscela armoniosa di pasticceria francese e sapori asiatici. E indovinate un po'? Ci siamo innamorati!
Fang ci sorprende con classici abilmente rivisitati a modo suo. Tra i suoi preferiti, Symphonie, la sua versione ultra-gourmet dell'opera lirica a base di tè verde matcha, caramello al burro salato e mandorle, il suo Saint-Honoré e l'éclair al sesamo, e le sue mille-crêpes in due ricette: al tè verde o al cioccolato pralinato.
Si tratta di dolci raffinati, non molto dolci ma con un buon equilibrio di sapori. Ci sono nuove creazioni come Fei, una crema di tè verde e azuki (fagioli rossi) con latte di cocco e caramello, Mini Tasha, un elegante pasticcino a base di litchi sormontato da un petalo di rosa commestibile, e persino una torta al durian che sembra un trompe-l'œil.
Come potete vedere, si tratta di un indirizzo fantastico che merita una visita!
Posizione
Osmanto
8 Rue Tourneux
75012 Paris 12
Informazioni sull'accessibilità
Accesso
Metro Michel Bizot (linea 8) o Daumesnil (linee 6 e 8)
Sito ufficiale
losmanthe.com
