Montorgueil, Kys Paris è un momento di dolcezza e calore. Fondata da Charlotte e Peter, questa sala da tè danese porta una fresca brezza scandinava nel Sentier, con una specialità unica: i flødeboller, qui rivisitati come 'kys' o 'baci'.
Nata in Danimarca nel 1872, questa delizia iconica ha attraversato i confini assumendo varie forme e nomi: in Francia è conosciuta come Testa di cioccolato. La versione proposta da Kys Paris mantiene intatta la tradizione.
Una base di massepain accoglie una meringa leggera e aerata, prima di essere ricoperta da un delicato cioccolato belga. Il tutto si presenta in diverse varianti di gusto: vaniglia, lamponi, caffè, con una creazione stagionale che cambia circa ogni due mesi — in questo momento, si opta per agrumi. Basta un morso per capirlo: questa piccola nuvola si scioglie quasi istantaneamente!
Preparati ogni giorno sul posto, questi kys si gustano a 3,25€ l’uno, 11€ per quattro; una vera chicca a Parigi, soprattutto considerando che sono realizzati da Danois loro stessi, rendendoli ancora più autentici.
Intorno a questa firma, la carta propone altre delizie nordiche: piccoli panini danesi (5€), gaufres 'Hjertevafler' (tra 5€ e 6,80€, a seconda del topping), biscotti al rum 'Romkugle' con datteri, fiocchi d’avena, cocco e cioccolato belga (3€), completando questa esplorazione gastronomica tra le fredde terre del Nord.
Ma non appena il sole fa capolino, la gelato Grand Danois (7€) riesce comunque a conquistare al palato, con la sua base alla vaniglia, il topping a scelta e l'augusto anello di kys disposto a corona.
Per quanto riguarda le bevande, l’offerta rimane classica ma sempre efficace: cioccolata calda, viennese o anche iced latte si abbinano perfettamente a queste delizie.
Da poco, un'offerta di tea time a 22€ si è fatta spazio nel menu, con 3 dolci, 3 salati, 2 scones, marmellata fatta in casa, burro e una bevanda a scelta. Tra blinis al salmone, quiche lorraine e torte al cocco, questa proposta offre una pausa golosa ben studiata.
Il luogo stesso amplifica questa sensazione di (ri)conforto: una piccola boutique accogliente, un divano che invita al relax, un’atmosfera calda e raccolta... L’spirito hygge nelle sue forme più autentiche. Inoltre, un angolo gastronomia offre cioccolatini, liquirizie e altre prelibatezze tradizionali, mentre una selezione di oggetti decorativi permette di portare a casa un po’ di questa magica atmosfera!
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