Da Biondi il sole splende sulla terrazza da 40 posti e nei piatti, per la gioia di parigini, turisti e buongustai di ogni tipo. Al timone di questo ristorante bistronomico c'è lo chef argentino Fernando de Tomaso, che porta nei suoi piatti tutta la ricchezza culinaria del suo paese d'origine.
A pranzo, Biondi propone unconveniente menu : 20,50 euro per un antipasto/portata principale/dessert con un bicchiere di vino! La cucina autentica e particolarmente gustosa di Fernande de Tomaso è alla portata di tutti.
Alla luce del sole, si può leggere il menu del giorno e morire di fame. Il giorno in cui siamo stati noi, gli antipasti erano aringa affumicata e patate al vapore o manzo e sedano anticucho. L'anticucho è una specialità sudamericana, manzo marinato e grigliato, una vera prelibatezza.
Date un'occhiata al menu di Biondi e scegliete 2 antipasti da condividere con i vostri ospiti: le imperdibili empanadas de carne nel loro jus di carne (15 euro) e il polpo a la plancha con hummus e olive Kalamata (23 euro), grigliato all'esterno e ancora fondente all'interno. Una vera delizia.
Torniamo al menu del pranzo con lalonza di maiale con purè di patate, che scegliamo al posto dell'invitante orata alla plancha, zucchine e spinaci. Non ci pentiamo della nostra scelta, il maiale è cotto alla perfezione e ne assaporiamo ogni singolo boccone.
Nel menu à la carte, optiamo anche per la bistecca (28 euro), un pezzo di carne nobile, tagliato con cura e accompagnato da un bel piatto di purè di patate fatto in casa, scalogni interi confit, fantastiche chips di manioca e, naturalmente, salsa chimichurri.
Per concludere in dolcezza, provate la crostata di dulce de leche e cocco, il dessert del giorno, e un dessert di frutti rossi, lime e meringa. Il verdetto è chiaro: per un pranzo esotico a un prezzo accessibile sotto il sole, andate da Biondi!
Posizione
Ristorante Biondi
118 Rue Amelot
75011 Paris 11
Sito ufficiale
www.biondi-restaurant.fr
