Chikin Bang, il ristorante di street food coreano a Parigi La Défense

Dopo due aperture a Lione, Chikin Bang inaugura il suo primo ristorante alle porte di Parigi, a La Défense. Ci rechiamo al 3° piano del centro commerciale Les 4 Temps, il nuovo centro dedicato al cibo, per scoprire questo nuovo locale di street food coreano.

L'arredamento ha un'atmosfera urbana, proprio come a Seul. Pareti di mattoni rossi, insegne al neon colorate, griglie di negozi e poster di K-pop compongono l'arredamento. All'ingresso, due chioschi permettono di ordinare e pagare tranquillamente, di prendere un cercapersone e di sistemarsi in attesa della preparazione dell'ordine. Quando il segnale acustico suona, non resta che prendere i vassoi dal bancone.

Il menu presenta 5 diverse varietà di pollo fritto, che vanno dallo Spicy Gochu-Bang (la versione piccante, avete indovinato) al miele e senape, all'aglio e soia, al curry-parmigiano o semplice. Croccanti e piccanti, sono generosi. Possono essere serviti con riso o patatine fritte classiche, al cheddar o piccanti.

La casa offre anche corndog ultra-gourmet, questi coni di salsiccia avvolti nella mozzarella, tutti fritti in versione classica o avvolti nelle patatine. Vi avvertiamo: è grande! È meglio riservarlo ai buoni mangiatori.

Sono disponibili anche diverse tapas coreane, tra cui il famoso kimchi, i ravioli di pollo e il Ttebokki, che ci è piaciuto molto. Sembra piccolo nella ciotola, ma è piuttosto sostanzioso. Un po' come degli gnocchi giganti in salsa piccante. Se non vi piace il peperoncino, non preoccupatevi, altrimenti è una vera delizia!

Nel menu sono presenti anche diverse Guaboas, in versione pollo fritto, bulgogi di manzo o vegetariana. Sono riccamente guarniti, tanto umidi quanto generosi.

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Se avete voglia di una ciotola in stile bibimbap con riso, verdure e carne (o meno), optate per le ciotole, disponibili in versione bulgogi, pollo fritto o vegetariana.

Infine, concludiamo con una nota dolce con un'intera gamma di Bingsus, dolci coreani preparati con ghiaccio tritato, latte condensato e varie guarnizioni. Oreo, speculos, mango o camoscio, la scelta è vostra. In alternativa, la casa offre anche un corndog o un guabao al cioccolato e banana, oltre a mochi. Il tutto accompagnato da bevande classiche, Soju (un'acquavite a base di riso originaria della Corea), birra coreana o bevanda all'aloe vera.

Menu:

Si prevede di pagare 13,90 euro per una ciotola, 8,50 euro per 6 pezzi di pollo fritto, da 6 a 7 euro per un guabao e 7 euro per un corndog. Il ristorante è aperto tutti i giorni, tranne la domenica, da mezzogiorno alle 15.00 e dalle 19.00 alle 22.30. Quindi c'è un sacco di cibo a portata di mano quando si è in giro per La Défense!