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BẾP, il nuovo ristorante vietnamita gestito dal team di Sobremesa

BEPBEPBEPBEP
Da Manon de Sortiraparis · Aggiornato il 16 febbraio 2026 alle 14:00
Un nuovo ristorante vietnamita aprirà nel 2026, nel cuore del IX arrondissement di Parigi. Si chiamerà BẾP ed è il progetto di Marie e Antoine Nguyen, insieme a Émilien Quemener, già artefice del noto Sobremesa.

Nel primo trimestre del 2026, si aprirà una nuova struttura dedicata alla cucina vietnamita familiare nel quartiere di Pigalle, in via Rochechouart 49. Il ristorante, chiamato BÊP, è ideato da Marie Nguyen e Émilien Quemener, già dietro al successo di Sobremesa nell'18° arrondissement. Per l’occasione, si unisce anche Antoine Nguyen, il fratello di Marie.

Il trio presenta un progetto dedicato alla trasmissione e alla memoria della cucina, forte della propria esperienza di terza generazione di famiglie vietnamite stabilite in Francia. Per oltre trent’anni, i genitori di Marie e Antoine hanno gestito un ristorante vietnamita nel cuore di Parigi.

Attraverso BÈP, che in vietnamita significa "cucina", i fondatori vogliono continuare a tramandare questo patrimonio familiare. Antoine Nguyen si occuperà, invece, della cucina, con l’obiettivo di mantenere vive le ricette tramandate nel tempo e tra le generazioni, tra rispetto delle tecniche tradizionali e innovazione contemporanea.

Il progetto si basa sull’intenso legame tra il Vietnam e la Francia, rappresentato attraverso un luogo pensato come uno spazio di convivialità condivisa. Il locale è stato ideato da Guillaume Cappelletti in collaborazione con Atelier Craft, mentre la direzione artistica è a cura di Geoffroy Bucaille. 

Appuntamento a primavera 2026 per scoprire questo nuovo ristorante!

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Informazioni pratiche

Posizione

49 Rue Marguerite de Rochechouart
75009 Paris 9

Pianificazione del percorso

Tag : Parigi 9, nuova guida ai ristoranti, Quartiere di Rochechouart, Guida ai ristoranti vietnamiti, guida ai ristoranti asiatici, Parigi, Apertura di nuovi ristoranti e guida alle aperture per il 2026
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Wrap'n Roll Sushi: il ristorante giapponese con rotoli creativi e alla portata di tutti
Ben conosciuto dagli intenditori e da scoprire per gli appassionati di indirizzi gustosi: Wrap’n Roll Sushi è il ristorante giapponese da non perdere nei pressi di Saint-Lazare, con un menu di maki rolls tanto fantasioso quanto accessibile.
Disneyland Paris: abbiamo provato il nuovo ristorante di Jean Imbert nell'iconico hotel del parco
Jean Imbert realizza un sogno d'infanzia con La Forêt Secrète, il suo primo ristorante gourmet nel cuore dell'Hotel Disneyland. Nel menu: un ambiente incantato e una cucina di alta gamma ispirata ai classici Disney, pensata per i buongustai e gli appassionati della magia Disney, grandi e piccini!
Il Céladon: il ristorante gastronomico esclusivo ed elegante nel cuore dell’hotel Westminster
Nel contesto storico dell’Hotel Westminster, lo chef Grégory Gbiorczyk reinventa la gastronomia francese con un menù ridotto e estremamente fresco nel cuore del Céladon. Aperto esclusivamente il venerdì e il sabato sera, questo ristorante intimo offre un’esperienza senza tempo, dove il lusso dei grandi hotel si fa accessibile.
Ristorante Madie: il punto di riferimento francese e accogliente nel VIII arrondissement di Parigi
Tra Madeleine e Saint-Lazare, Madie è una di quelle gemme nascoste che si scoprono per caso sfogliando una strada e si adottano al volo. Situato al 14 di Rue de Castellane, questo accogliente ristorante francese si conferma come uno dei punti di riferimento affidabili nel 8° arrondissement di Parigi. Che si tratti di un pranzo di lavoro, di un evento privato o di un aperitivo con cena prima dello spettacolo, Madie garantisce un’esperienza autentica.
Capodanno lunare a Parigi: 21G Dumpling celebra le tradizioni cinesi
A pochi passi dal mercato dell'Aligre, 21G Dumpling invita a festeggiare il Capodanno lunare a Parigi, tra deliziose dim sum fatti in casa, specialità taiwanesi e tradizioni culinarie cinesi, in un ambiente caldo e accogliente.
Winner’s Chicken : il nuovo punto di riferimento per il pollo fritto coreano nel cuore di Parigi
Desideri un pollo fritto coreano a Parigi, croccante e pensato per essere condiviso? Direzione Winner’s Chicken, nel cuore di Beaubourg, dove ti farà immergere in un’esperienza gustosa e abbondante della street food coreana, a prezzi contenuti. All’interno del ristorante, un’atmosfera conviviale, informale e rilassata ti accoglie con entusiasmo.
Lulu crêperie, il re della crêpe urban street food super golosa nel 3° arrondissement di Parigi
Al Marché des Enfants Rouges di Parigi, Lulu Crêperie delizia con le sue gigantesche e golose crêpes bretoni. Situata nel terzo arrondissement, questa tappa di street food offre crêpes davvero abbondanti e gustose, da martedì a domenica.
Ristorante Margaux, tipico bistrot francese di fronte alla Torre Eiffel
Il ristorante Margaux, situato in posizione ideale di fronte alla Torre Eiffel, è il bistrot francese che amiamo. Situato nel 16° arrondissement di Parigi, il ristorante, con il suo arredamento tipico, offre una cucina francese tradizionale. Un menu abbondante e piatti emblematici come il boeuf bourguignon e le escargots vi aspettano in un'atmosfera vivace e movimentata.
Tout-Paris al Cheval Blanc Paris
Le Tout-Paris, il sublime ristorante che domina la capitale, ha ottenuto la sua prima stella Michelin. Situato al 7ᵉ piano del Cheval Blanc Paris, con una terrazza che vanta una vista mozzafiato sulla Senna e sui monumenti simbolo della capitale, potrete scoprire la splendida cucina francese contemporanea di William Bequin, generosa e ben padroneggiata.
Chez Marguerite, il Bouillon de Montmartre, Parigi 18° arrondissement
A due passi dal Sacro Cuore, scoprite Chez Marguerite, un autentico bouillon parigino nel 18° arrondissement. Troverete piatti classici francesi, piatti gourmet e un servizio cordiale a pranzo e a cena.
Baronne, il ristorante d'eccezione della Società di Parigi, ospitato in una storica casa di città
Baronne, l'eccezionale ristorante situato all'interno dell'Hôtel Salomon de Rothschild, unisce una cucina raffinata alla maestosità di un edificio storico. Con i suoi saloni del XIX secolo, il giardino di 4.000 m², le griglie di alta classe e il bar intimo, l'ultimo indirizzo parigino del gruppo Paris Society continua a conquistare l'8° arrondissement.
Gloria Osteria : il nuovo ristorante italiano dal fascino retrò e stile anni ’70 a Parigi
La dolce vita s'invita sul Rive Gauche ! Gloria Osteria, la nouvelle ouverture della rinomata catena di ristoranti italiani, approda a due passi dal Musée d'Orsay, all’interno di uno splendido edificio Art Nouveau del 1905. Tra un design ispirato agli anni ’70, lampadari imponenti e una cucina autentica firmata dallo chef Francesco Fronda, ogni piatto è un biglietto di sola andata verso il Sud Italia.
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Desideri un pollo fritto coreano a Parigi, croccante e pensato per essere condiviso? Direzione Winner’s Chicken, nel cuore di Beaubourg, dove ti farà immergere in un’esperienza gustosa e abbondante della street food coreana, a prezzi contenuti. All’interno del ristorante, un’atmosfera conviviale, informale e rilassata ti accoglie con entusiasmo.
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Il ristorante Margaux, situato in posizione ideale di fronte alla Torre Eiffel, è il bistrot francese che amiamo. Situato nel 16° arrondissement di Parigi, il ristorante, con il suo arredamento tipico, offre una cucina francese tradizionale. Un menu abbondante e piatti emblematici come il boeuf bourguignon e le escargots vi aspettano in un'atmosfera vivace e movimentata.
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Le Tout-Paris, il sublime ristorante che domina la capitale, ha ottenuto la sua prima stella Michelin. Situato al 7ᵉ piano del Cheval Blanc Paris, con una terrazza che vanta una vista mozzafiato sulla Senna e sui monumenti simbolo della capitale, potrete scoprire la splendida cucina francese contemporanea di William Bequin, generosa e ben padroneggiata.
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