Da Lucrezia Osteria, un’osteria italiana elegante e informale nel cuore del 15° arrondissement di Parigi

Situata nello stesso locale del Grand Venise, Da Lucrezia Osteria prende il testimone offrendo una cucina italiana raffinata in un’atmosfera elegante e rilassata. Ecco tutto quello che bisogna sapere.

Sulla storica sede del Grand Venise, un’istituzione emblemática della cucina italiana a Parigi, si respira un’aria di rinnovamento nel 15° arrondissement: Da Lucrezia Osteria prende il testimone e punta a farsi riconoscere come una vera e propria ambasciata del gusto italiano.

Con il suo arredamento in legno, i lampadari e le applique in vetro di Murano, il ampio bancone e l’atmosfera barocca, questo locale richiama immediatamente i codici familiari dei ristoranti storici. Una grande volta dipinta décora un’intera parete, trasportandoci in un tipico paesaggio veneziano, mentre vicino alle cucine, come un piccolo omaggio, un ritratto di Lucrezia Borgia con sguardo complice veglia sugli ospiti.

Non lasciatevi ingannare, Da Lucrezia propone una gastronomia italiana vista attraverso la lente della modernità. Sebbene il locale sia radicato in una storia ricca di tradizione, la playlist un po' anacronistica e più giovane dà subito il segnale: qui si viene per deliziare il palato e reinventare i classici. Si può dunque gustare un’italiana che è al tempo stesso raffinata e generosa, con piatti interamente fatti in casa e ingredienti selezionati con cura, il tutto in un’atmosfera rilassata.

La buona cucina si sente, si ammirare e si gusta, e questo è un principio che Da Lucrezia ha ben padroneggiato. Il rituale gastronomico inizia con cura, con un antipasto (in questo caso una ceviche di branzino), e mano a mano che si procede con la degustazione si percepisce questa attenzione anche nella presentazione. Prima si conquista lo sguardo, poi il palato!

Non allez-y en espérant y savourer une pizza : Da Lucrezia invite à explorer des plats moins connus, et il est essentiel d’aborder l’endroit avec un esprit d’aventure. Derrière les fourneaux de Da Lucrezia, on trouve Francesco, un chef napolitain qui a fait ses armes chez Big Mamma. À travers ses créations, il insiste sur l’importance de proposer des recettes qui ne reposent pas seulement sur des ingrédients de qualité, mais aussi sur un savoir-faire précis et des techniques plus élaborées.

Non preoccupatevi, non sarete completamente nel vuoto culinario: ci sono alcune specialità ben conosciute. In un modo o nell'altro, il ristorante riesce comunque a lasciare il suo segno in ogni piatto. A testimonianza di ciò c’è il Vittelo Tonnato servito come antipasto. Questa ricetta fresca e saporita viene preparata con sapienza, con sottilissime fette di vitello che si sciolgono in bocca, accompagnate da una salsa ricca e cremosa, a cui si aggiunge la verveina, che dona un delicato aroma di limone all’insieme.

Se desiderate condividere un antipasto, vi consigliamo il Padellino, un pane artigianale fatto in casa aromatizzato con olio d'oliva. Nella versione marina, si accompagna a gamberi roventi e molto sostanziosi, a una sorprendente salsa piccante al mentolo per stimolare il palato, e a foglie di rapa immobilizzata.

Gli appassionati di pasta artigianale troveranno qui pane per i loro denti, poiché Da Lucrezia propone numerose specialità più o meno conosciute. I puristi possono lasciarsi tentare da gnocchi fatti in casa, serviti in una cocotte che sprigiona subito il profumo di pomodoro e basilico. A completare questo mix vincente, una generosa porzione di stracciatella molto cremosa.

In questo giorno, nel menù alla carta si trova anche una proposta dal passato semplice e dai sapori più autentici, simbolo di calore e tradizione: le Girelle Al Coniglio. Si tratta di pasta arrotolata e ripiena di coniglio e ragù. La farcitura è cremosa, simile a una terrina di carne, e racchiude in sé un mix di sapori che si armonizzano senza sovrapporsi. Una gradita scoperta!

È importante sottolinearlo: se i piatti sono ricchi e sostanziosi, alla fine della degustazione non si resta appesantiti! Se avete ancora spazio per il dessert, il tiramisù sarà sicuramente da provare, con il suo intenso gusto di mascarpone. Servito a cucchiaio, potete scegliere la porzione in base all’appetito (senza esagerare, ovviamente), anche se il prezzo rimarrà invariato se ne prendete uno di dimensioni più contenute.

Nel complesso, Da Lucrezia rappresenta un punto di riferimento per gli appassionati di buona cucina e potrebbe conquistare anche i curiosi in cerca di un’interpretazione più raffinata della gastronomia italiana. L’ambiente è raccolto e accogliente, l’atmosfera è rilassata, e si presta sia a pranzi di lavoro, sia a cene romantiche o a piacevoli serate tra amici. Da segnalare, però, che il locale non propone un menù dedicato ai più piccini, il che potrebbe non essere ideale per le famiglie.

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