La Francia è innegabilmente la culla della gastronomia, e a Parigi molti ristoranti hanno secoli di vita. Il ristorante più antico di Parigi non è altro che la Tour d'Argent, sulle rive della Senna, inaugurata nel 1582 (!) quando la Francia era ancora sotto il regno di re Enrico III. Si dice addirittura che il monarca abbia scoperto lì l'uso della forchetta. In effetti, fu proprio alla tavola di questo prestigioso ristorante che l'utensile, già utilizzato in alcuni locali italiani, fece la sua comparsa in Francia.
Altri ristoranti parigini sono strettamente legati alla storia della Francia, come Le Procope, un ristorante imperdibile nel quartiere Odéon, aperto nel 1686 e che ha ospitato alcuni dei più grandi nomi della storia, da Voltaire e Diderot a Rousseau e Robespierre.
Per fare un prodigioso salto indietro nel tempo e allo stesso tempo concedersi un po' di piacere, date un'occhiata ai ristoranti più antichi di Parigi, mitici sotto molti punti di vista!
A Le Rocher de Cancale, questo ristorante storico, un luogo popolare per mangiare ostriche nel 19° secolo, è da non perdere.
La facciata blu del ristorante "Au Rocher de Cancale" non lascia indifferenti. Vi siete mai chiesti cosa ci facesse questo tipico ristorante di mare nel bel mezzo di rue Montorgueil? Vi accompagniamo in un viaggio alla scoperta della storia di questo locale insolito, che ancora oggi è uno dei preferiti dai buongustai. [Per saperne di più]
Le Procope: riscoprire il più antico caffè di Parigi
Conoscete Procope, il più antico caffè di Parigi? È senza dubbio uno dei migliori ristoranti della capitale, classificato come Monumento Storico. Vi faremo scoprire la sua storia, il suo menu e le novità che ha da offrire. [Per saperne di più]
Les Deux Magots: il leggendario caffè di Saint-Germain des Près, Parigi
Al Les Deux Magots scoprirete un luogo ricco di storia e una cornice ideale per una pausa gourmet in terrazza. Questo leggendario caffè accoglie i buongustai e gli amanti dell'arte dal 1885. [Per saperne di più]
La Maison de la Truffe, il ristorante francese per gli amanti del tartufo a Parigi
La Maison de la Truffe è il negozio e ristorante parigino dove il tartufo è il re. Questo storico tempio del famoso fungo offre il meglio dei prodotti a base di tartufo. Vi accompagneremo a visitare gli interni del ristorante, raffinati e accuratamente decorati. [Per saperne di più]
Le Grand Colbert, la leggendaria brasserie parigina classificata come monumento storico
A due passi dai sublimi giardini del Palais-Royal, il Grand Colbert è un ristorante parigino molto conosciuto dai turisti e dagli abitanti del luogo. Classificata come monumento storico, questa brasserie ci riporta nella Parigi di un tempo e ci delizia con un menu che mette in primo piano la gastronomia francese. Un'incarnazione gastronomica di ciò che rende la capitale così affascinante! [Per saperne di più]
La Tour d'Argent, l'istituzione parigina si rifà il look
Vera e propria istituzione parigina, la Tour d'Argent si presenta in una veste nuova e più contemporanea, con la creazione di un nuovo bar e l'apertura del suo rooftop. [Per saperne di più]
Au Pied de Cochon, cucina gourmet a Les Halles giorno e notte
Di giorno o di notte, la brasserie Au Pied de Cochon delizia parigini e turisti con la sua tradizionale e generosa cucina francese. Un indirizzo leggendario da provare almeno una volta nella vita. [Per saperne di più]
Florence Kahn, la splendida istituzione ebraica nel Marais che non è invecchiata di un giorno
Vero e proprio pilastro della cultura ashkenazita e autentica istituzione ebraica del Marais, Florence Kahn non è invecchiato di un giorno dal 1988 e continua a offrire un piacere impareggiabile. [Per saperne di più]
L'Auberge Pyrénnées Cévennes, l'autentico bistrot parigino gourmet
L'Auberge Pyrénnées Cévennes è l'antico bistrot dell'11° arrondissement di Parigi che da oltre 100 anni delizia i clienti con la sua cucina tradizionale. Rilevato da Pierre Négrevergne due anni fa, questa istituzione continua a deliziare gli amanti della buona e generosa cucina francese. Appassionati di pâté en croûte, blanquette e cassoulet? Ecco il vostro indirizzo! [Per saperne di più]
La Grande Cascade, il sublime ristorante gastronomico stellato del Bois de Boulogne
E se andassimo a riscoprire la Grande Cascade? Questo ristorante gastronomico, stellato Michelin da 55 anni, non smette mai di deliziarci nella sua cornice eccezionale, ai margini del Bois de Boulogne, nel 16° distretto di Parigi. Si rinnova con nuove prelibatezze per il nostro massimo piacere. [Per saperne di più]
Benoit Paris, il bistrot stellato di Alain Ducasse a Les Halles
Punto di riferimento per i bon vivants dal 1912 nel 1° arrondissement, il ristorante Benoit Paris di Alain Ducasse, premiato con una stella Michelin, è un delizioso ricordo della Parigi di un tempo. [Per saperne di più]
Au Petit Riche, cucina francese borghese senza rughe
Sin dalla sua apertura nel 1854, Au Petit Riche ha deliziato Parigi con la sua cucina francese borghese che non è invecchiata di un giorno. [Per saperne di più]
La Maison Fournaise, il ristorante dell'Ile des Impressionnistes a Chatou
La Maison Fournaise, la guinguette che ha ispirato il "Déjeuner des canotiers" di Renoir, è rinata con un nuovo arredamento, un nuovo chef e un nuovo menu. Perché non concedersi una pausa bucolica in riva al mare? [Per saperne di più]
Le Café de la Paix: il sublime ristorante storico di Parigi in un ambiente rinnovato
Il Café de la Paix, questo ristorante di fama mondiale classificato come Monumento Storico, è senza dubbio uno dei più bei ristoranti di Parigi. L'emblematico ristorante parigino, idealmente situato nella magnifica Place de l'Opéra, vi accoglie dalla sua ristrutturazione nei due spazi luminosi e ariosi, interamente riprogettati dall'architetto Pierre-Yves Rochon nel 2021. [Per saperne di più]
L'Escargot Montorgueil, l'istituzione parigina che continua a deliziare, 200 anni dopo
Situato nel quartiere delle Halles di Parigi, L'Escargot Montorgueil celebra le lumache della Borgogna con ricette originali ed esegue brillantemente i grandi classici della gastronomia francese. [Per saperne di più]
L'Auberge Nicolas Flamel con Grégory Garimbay alla guida
Vera e propria istituzione parigina, l'Auberge Nicolas Flamel ha accolto un nuovo chef, Grégory Garimbay. La più antica locanda di Parigi ha approfittato degli ultimi mesi per rinnovarsi con sobrietà. Nel piatto troverete una cucina gastronomica che non rinnega le sue radici classiche e punta alle stelle. [Per saperne di più]
Brasserie Gallopin, lo storico ristorante con piatti tradizionali francesi
La Brasserie Gallopin è una tappa obbligata a Parigi per gli amanti della cucina tradizionale francese. Situato in Place de la Bourse, questo storico ristorante vanta un arredamento sontuoso e offre una cucina in stile borghese preparata secondo i più alti standard. [Per saperne di più]
Drouant, la leggendaria sede dell'Académie Goncourt
Si sta scrivendo una nuova pagina per Drouant, la leggendaria istituzione parigina che ospita l'Académie Goncourt dal 1914. Rilevato nel 2018 dai fratelli Gardinier, il ristorante sorprende e delizia con grandi classici della gastronomia francese, attualizzati. [Per saperne di più]
E ancora: Brasserie Lipp, Lapérouse, Bouillon Chartier, Bofinger, Le Train Bleu, A la petite chaise, Au chien qui fume, la Closerie des Lilas...
