イヴリーヌ地方にお住まいの方で、本当に美味しいお菓子をお探しの方も、ヴェルサイユを通りかかったばかりで、美味しい発見をしながらくつろげるティールームをお探しの方も、昨年12月にサン・アントワーヌ大通り9番地にオープンした新しいお菓子屋兼ティールーム、 アトリエ・ガトーをぜひ訪れてみてください。
その場で、魅力的なヴェルサイユの邸宅に招かれたような印象を受ける。パティスリーは中庭のテラス・カフェに面しており、花屋「 メゾン・ヴェジェテール」と共有している。
この可愛らしい結婚式場は、私たちのグルメな休憩のための牧歌的なセッティングを提供し、ケーキを食べに来た人には、お菓子に添えて可愛いブーケを贈ったり、美しいテーブルを華やかにするために自分で贈ったりする機会を与えてくれる。一石二鳥、特にパーティーや誕生日に最適な場所です。
私たちの前に姿を現す ヴェルサイユのパティスリーは、生産拠点であるギヤンクールのアトリエ・ガトーに似ている。チョコレート、キャラメル、ペストリー、ケーキ、フィナンシェ、ロールケーキ、個々のチョコレート・フォンダン、大小のクルミのタルト、シュケット、大きなサヴォワ・ケーキ、個々のクッキー、サワードウ・ブレッドなど、幅広い商品を取り揃えている。
個々のペストリーは忘れ、 4人用の限られたセレクションを シェアする。超新鮮なペストリーは、市場やシェフの気分によって毎週変わる。
代表的なレモンタルトは雨の日も雪の日も晴れの日も一年中食べられるが、それ以外のお菓子は短時間しか販売されないので、アトリエ・ガトーのウェブサイトを見るか、ニュースレターを購読して、その時々にどんなケーキ、いや「ガトー」が提供されているかを知る必要がある。個人的には、定期的にさまざまなフレーバーが登場するパリブレストが特にお気に入りで、イル・ド・フランス地方で間違いなく最高のパリブレストのひとつだと思う。
サントノーレと シャルロット・オ・フリュイ・ルージュが私たちの訪問時の定番だったとしたら、それはもう違うかもしれない。巨大なグルメ・マカロンやクレイジー・パリ・ブレスト、フランボワーズのタルト、フレジエ、クレイジー・ショコラなど、本当においしい新鮮な季節の自家製ペストリーを求めるグルメたちを定期的に喜ばせている。
ひとつ確かなことは、アトリエ・ガトーのケーキには冷凍品や工業製品は一切なく、新鮮な材料で作られた質の高い自家製ケーキしかないということだ。しかも、4人分のケーキが24ユーロ。クロワッサンとパン・オ・ショコラは1ユーロ、パルミエ、スイス・ブリオッシュ、クッキー、ボストックは3ユーロ、チョコレート・フォンダンケーキは3.50ユーロだ。
パティスリーとティールームは、火曜日から土曜日は午前9時から午後7時まで無休、日曜日は午前9時から午後1時まで営業している。自分へのご褒美に、あるいはオンラインで注文する？
