グルメ・カフェ＆ティールーム「ル・カフェ・ミシャラク

プラザ・アテネの厨房を離れ、2013年にはパリ10区のフォーブル・ポワソニエール通り、2013年にはラ・ヴェレリー通り、そして6区のヴュー・コロンビエ通りと、パリに数軒のパティスリーをオープンさせた有名パティシエ、クリストフ・ミシャラクが自身のカフェをオープンさせた！

開店から3年後、クリストフ・ミシャラクは、最初のパティスリー（フォーブル・ポワソニエール通り）の構造を単純に変更し、彼の忠実な顧客にいくつかの場所を提供することを決めた。家に帰るまでルリジューズを食べたくないという欲求不満の客にとっては、小さな勝利だった！

写真で見るカフェ・ミシャラクとクリストフ・ミシャラクのインタビュー ：

その結果、 Kosmiksカウンター（好きな場所でスプーンで食べられるヴェリーヌに入ったデザート）、 8人用のKlassiksケーキ（スライスのミルフィーユ、パリのブレスト、レモンタルト、ババ、パブロバ...）と並んで、カフェ・喫茶室も設けられる。カフェ・ティールームでは、シェフが新しい ペストリー（フラン、チョコレートモエルー5.80ユーロ、タルトスライス6.5ユーロ、 絶品柚子ババ9ユーロなど）を提供し、 "ル・メイユール・デュ・コスモス "プラリネ・ホットチョコレート5ユーロ、クレイジーコーヒー、ラテ、カプチーノ、クールミー（マンゴー・パッション・ジンジャードリンク4.5ユーロ）などが楽しめる！）

カフェ・クリストフ・ミシャラクでは、ミシャラク・シェフのベスト・オブ・ サラダも 提供される予定だ、はちみつとクルミのフォカッチャパン5.5€、ヤギのチーズとイチジクのクロックM5€、ビタミンたっぷりの野菜スムージー、 カラマタトマトとオリーブのグジェ3.5€、 ゴルゴンゾーラのクレームブリュレ5€など！

有名なおつまみも健在だ。カリン」（マシュマロのハートがついたソフトベア）、「クラヴィーア」（ミルクチョコレート、ヘーゼルナッツプラリネ、フルール・ド・セルのメガバー）、「クーニーズ」（クッキー夫人とブラウニー夫人の幸せな結婚）、そして今ではすっかりおなじみになった「クラケット」、「K7」、「タカタルティナー」、「シェフズブック」などなど。

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あなたはクリストフ・ミシャラクのお菓子が大好きで、あなたの本棚はすでに彼のレシピ本でいっぱいだ。とはいえ、読むことと作ることは同じではありません。クリストフ・ミシャラクのマスタークラスでは 、今年も8名の特別クラスを開講します。

明るくリラックスした部屋とクールな音楽的雰囲気の中で、味の組み合わせ方、食感の遊び方、食材とその特質の発見、ノウハウのつかみ方などを学ぶのに理想的な環境だ。革新的で、親しみやすく、まさにクール。

ミシャラク・マスタークラスは午前と午後に開講中。3つのオプションがあります：

• Variation on...
  デザートのバリエーションを楽しむ3時間コース。
  3時間クラス（12名）140ユーロ。
  
  
• Exclusive Michalak
  シェフ自らがその日のインスピレーションで行うクラス。即興とテクニックを駆使した唯一無二のクラス。
  3時間クラス 12名様 300ユーロ
  
  
• こどもディスカバリー
  こどもは料理が大好き！本物のおいしさを作ってみませんか？
  2時間クラス 8歳から15歳までの6～8名様 80ユーロ

料理のテクニックや知識を求めている見習いコックには最高のプログラム。あるいは、単にあなたがお菓子好きで、ビビがケーキ好きだから（ビビがレッスンを提供するってどういうこと！ 残念......）。そして、10区の食通に朗報がある。パリを横断しなくても、プラザに行かなくても、お菓子が手に入るのだ！

実践情報：
Café Michalak - Patisserie - Masterclass
60 rue du Faubourg Poissonière 75010 Paris
営業時間：月曜日から土曜日 11時から19時
オンライン予約 80ユーロから
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