南へ向かう：バーでフランス全土を巡り、ランカスターのパティオでプロヴァンス料理を味わう

夏がランカスターに到来し、同時に癒しを求める気分が高まります。6月は、ラベンダーの香りと陽光を浴びたテラスが、まさにプロヴァンス風のパティオへと生まれ変わる光景をお楽しみください。CopperBayの新作カクテルメニューとともに、フランス各地の蒸留酒を巡る旅へ乗り出し、日差し溢れる日々を祝う限定イベントが、美食と音楽の華やかなハーモニーとともに待っています。

ランカスターのパティオ：パリの中心で味わうプロヴァンスの夏

シャンゼリゼ通りと凱旋門の近く(8ème arr.), pようこそ Lancasterの車寄せの扉を開けば、パリを置き去りにする。 パティオはプロヴァンスの宝石箱へと変わり、鉢植えのレモン、ラベンダーの香り、夕暮れまで伸びる金色の光が漂う。休暇のような、別の時間の訪れ。

セバスチャン・ジルーシェフの名のもとに、メニューはプロヴァンスを祝福する：ムッシュのブイヤベース、プロヴァンス風オッソ・ブーコ、ローズ風味のにんにくと煮込みの野菜バヤルディ… これらは皿が思い描くオリーブの木陰の宴を連想させ、旬の素材と館のこだわりで仕上げられている。日が沈むと、パティオはタパスとトルティヌードを共有する場として賑わい、パンにつけるペーストの盛り合わせが並ぶ：パルメザン風味のナスのキャビア、黒オリーブのタパナードとバーニャカウダ風、プロヴァンス風のタコ、ケッパーと新鮮なトマトのマリネのアンチョビ。地中海をフォークの先まで運ぶ味わい、パリのど真ん中で。

新鮮なレモネードかプロヴァンス産のロゼ、オリジナルのカクテル、あるいは厳選したワインを一杯――ここでは夕食の時間を急ぐ必要はない。

2026年8月31日まで有効です。

昼の定番セットは35€。前菜と日替わりのメインディッシュ付き。

こちらをクリックしてご予約ください
またはお電話で 01-40-76-40-18

CopperBay Lancasterの新メニューで、フランスを横断するカクテルを手に取る

十のオリジナル作品で構成された「Hexagone」メニューは、フランスの蒸留所を形づくる土地の豊かさと多様性、伝統、職人技の粋を称えます。各カクテルは物語を語り、地域ごとの魅力や象徴的な素材、あるいは職人の誇りを貫く蒸留所の名字を描き出します。

旅程は南西部から北東へ、そして北西部から南東へと向かいます。個性あるブランデー、秘蔵のリキュール、ボタニカルなジン、そして象徴的なアペリティフの間を巡るたび、フランスの伝統的な遺産が CopperBay Lancaster の創造性によって再解釈されていきます。CopperBay Lancaster.

体験を深めるべく、メニューには用語辞典が添えられ、フランスの約15軒の蒸留所を特集します。歴史と製造法を解説することで、カクテルを楽しむ人はもちろん、知識を深めたい人にも、構成する蒸留酒の魅力と、この伝統の職人技の豊かさを見つける手掛かりを提供します。

ホテルの看板となるクリエーションの数々の中から、以下をご覧いただけます：

Kir à la Royale : 王室のキールを現代的に再解釈した一杯。Abstract Monochrome Raspberry、Chamberyzette、Champagne Deutz の組み合わせが華やぎを添える。
Suzette à l’Anis : アニスの香りを効かせたマウレスク風のスプリット。Brive Denoix の Fenouillette、アニス蒸留酒 Mette、レモン、オルジェート、トンカ豆を重ねた香り高いカクテル。
Bloody / Snapper : 定番をスパイシーに贅沢に仕立てた一杯。BB13 ジンを軸に、ローズガーリック蒸留酒 Mette、Kummel Combier、パスティス風ホットソース、トマト、ディジョンマスタードを組み合わせる。
Stringer à la noix : 南西地方の名酒を用いたヴィンテージ感あふれるカクテル。Ferrand Cognac、Giffard Menthe Pastille、Denoix、Quinquinoix、Antésite を調和させて。
Tomato Monaco : フランスのビストロ定番の新解釈。驚くべきトマトリキュール Cazottes とブロンドビールを組み合わせた塩味と現代性の一杯。

下のリンクをクリックしてご予約ください

父の日×音楽祭

Le Lancaster は父の日をグルメと音楽で祝います、6月21日。昼食はDistillerie de la Plaine が手掛けるアニゼット・モーレスコの無料試飲から始まります。シェフセバスチャン・ジルーが手掛けるメニューは季節の食材を主役に据えています：Escabèche風の鯖、ミスター風パテ・アン・クルート、ミスター風ブイヤベースとトロペジエンヌ・タルト。