남서부보다 더 맛있고 풍성하며 푸짐한 요리가 있을까요? 이 지역은 풍미와 전통이 풍부한 레시피로 최고급 현지 농산물을 최대한 활용하는 방법을 잘 알고 있다고 할 수 있습니다.
보르도, 바스크, 란데스, 베른, 페리고르, 샤랑테... 누벨아퀴텐에서 미디피레네에 이르기까지 남서부 요리의 풍성함과 다양성을 구성하는 것은 여러 부서와 지역의 다양한 요리입니다. 푸아그라, 카수렛, 오리를 이용한 요리(마그레트, 모래 주머니, 콩피)는 남서부에서 꼭 먹어봐야 할 요리 중 하나입니다.
바스크 지방과 란데스 지방에서는 대구 코스케라, 에스펠레트 고추를 곁들인 송아지 스튜인 악소아, 바스크식 치킨, 튀긴 치피롱, 고추, 토마토, 양파로 만든 라따뚜이의 일종인 피페라데, 오렌지 꽃으로 맛을 낸 브리오슈 또는 블랙 체리 잼을 얹은 바스크 케이크인 파스티 란다이 한 조각을 좋아하실 겁니다. 보르도에서는 맛있는 카늘레와 레드 와인 한 잔으로 식사를 마무리하는 경향이 있습니다.
베른의 비고르 흑돼지, 타르바이스 콩, 오사우이라티, 페리고르의 호두, 트러플, 버섯, 샤랑뜨의 코냑, 조개, 홍합.... 남서부에는 이 특별한 요리법의 풍요로움에 기여하는 뛰어난 제품들로 확실히 가득합니다.
이 풍부하고 푸짐한 특선 요리를 맛보고 싶으신 분들을 위해 파리에서 남서부 요리를 즐길 수 있는 최고의 장소를 소개해드릴게요!
피코트, 프랑스 지역 특산품 미식 투어
프로방스에서 노르망디와 서인도 제도를 거쳐 프랑스 북부에 이르는 피코트는 프랑스 특산품을 맛볼 수 있는 미식 여행을 약속합니다. [더 보기]
헤일로, 컨셉 스토어 뒤에 숨겨진 최고 셰프 빅토르 블랑셰의 훌륭한 레스토랑
셰프 빅터 블랑셰가 콘셉트 스토어, 비스트로 레스토랑, 숨겨진 칵테일 바, 프라이빗 다이닝 룸 등 다방면으로 활용 가능한 공간인 헤일로(Halo)를 인수했습니다. 방문할 만한 가치가 있는 독특한 주소입니다! [더 보기]
후안 아르벨라에즈 셰프가 운영하는 바스크 와인 및 타파스 바, 아르벨라
후안 아르벨라에즈 셰프가 고급 볼링과 푸짐한 타파스를 즐길 수 있는 빛나는 다이닝 셀러, 아르벨라를 선보입니다. [더 보기]
바스크식 크로케타와 탈로아를 맛볼 수 있는 작은 보데가, 프티 뒤
첫 번째 레스토랑 바로 맞은편에 티페인 몰라드와 로맹 카사스가 칵테일과 프랑스 와인을 곁들인 타파스와 장난꾸러기 크로케타를 제공하는 작은 보데가인 프티 듀(P'tit Deux)를 오픈했습니다. 그리고 점심에는 두 사람이 바스크의 길거리 음식인 탈로아를 선보입니다! [더 보기]
정통 이베리아 타파스와 폭발적인 칵테일을 제공하는 축제 분위기의 레스토랑, 라 노세리아(La Noceria)
르 센티에는 최근 친근한 분위기에서 정통 이베리아 타파스와 폭발적인 칵테일을 즐길 수 있는 축제 분위기의 레스토랑을 오픈했습니다: 라 노세리아. [더 보기]
페르난도 데 토마소의 멋진 아르헨티나 레스토랑, 블랑카, 바스크어 악센트가 돋보이는 레스토랑
페르난도 데 토마소 셰프는 비온디에 이어 바스티유 근처에 바스크어 억양이 가미된 멋진 아르헨티나의 새로운 주소인 블랑카를 오픈했습니다. 멋진 발견입니다. [더 보기]
마리아 벨자, 생마르탱 운하에서 즐기는 바스크 요리
파리에서 남서부 지방의 맛을 조금이라도 느껴보고 싶다면 마리아 벨자로 가보세요. 프로그램 내용: 바스크 특선 요리를 바탕으로 친구들과 함께 맛있는 식사를 즐길 수 있습니다. [더 보기]
티페인 몰라드와 로맹 카사스 부부의 첫 번째 파리 레스토랑, 듀스
마을과 주방에서 모두 친구인 티페인 몰라드와 로맹 카사스는 고향인 사부아와 남서부 지역을 요리에 접목시킨다는 아이디어로 파리에 첫 번째 레스토랑을 열었습니다. [더 보기]
파리의 100% 오리 길거리 음식, 카나드 스트리트
파리 2구에 오리가 찾아왔습니다. 카나르 거리에서는 오리 애호가들의 즐거움을 위해 모든 형태의 오리를 만나볼 수 있습니다! [더 보기]
잊지 마세요: 아 . 노스테,아미 장, 셰 파파, 레 콤프토르 뒤 메독, 레아방 콤프토르, 레 파필레, 오사바, 르 카치케, 라 오베르에쉐고리, 라 그랭 오 카나르, 일 에따잇 우네 오에 인 르 수드 오에스트 등을 추천합니다.
파리에서 맛있는 카수렛을 먹을 수 있는 곳은 어디인가요? 좋은 주소
의심할 여지 없이 카수레는 넉넉하고 편안하며 유쾌하다는 점에서 프랑스인들이 가장 좋아하는 요리 중 하나예요. 파리에서 맛있는 카수렛을 즐기고 싶으시다면 이곳을 추천합니다! [더 보기]
오리 가슴살이나 오리 콩피를 선호하시나요? 파리에서 이 전통 남서부 요리를 맛볼 수 있는 최고의 장소를 소개해드릴게요! [더 보기]
파리의 홈메이드 푸아그라 맛집을 소개합니다. [더 보기]
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파리에서 맛있는 카수렛을 먹을 수 있는 곳은 어디인가요? 좋은 주소
파리에서 맛있는 오리 콩피를 먹을 수 있는 곳은 어디인가요? 좋은 주소
파리에서 푸아그라를 어디에서 먹나요? 좋은 주소
