Azijos ravioli(taip pat vadinami koldūnais ir dim sum) yra paplitę daugelyje Azijos šalių ir yra labai įvairūs. Jiaozi, gyoza, wonton, momo... Kiekviena šalis turi savo receptą ir gamybos būdą, nesvarbu, ar taiKinija,Japonija, ar Tibetas, tačiau jie visada yra mažų kąsnių arba mažų pyragėlių formos, kuriuos galima suvalgyti dešimtimis.
Populiarūs irnebrangūs azijietiški ravioli yraruošiami įvairiais būdais, priklausomai nuo jų kilmės šalyje turimų ingredientų ir vietinės kulinarinės kultūros. Dabar jie yra įtraukti į restoranų meniu visame pasaulyje, ir Paryžius nėra išimtis!
Taip pat žinomi kaip pekino ravioli arba kinietiški ravioli,jiaozi, kurių kilmė siekia 1800 metų Kinijoje, gaminami iš minkšto kvietinio miltų. Įdaromi įvairiais įdarais, paprastai maltu mėsos ar jūros gėrybių faršu, grybais ir daržovėmis, jie vėliau garinami, virinami arba kepami.
Wonton yra labai mėgstami ravioli, kurie yra kantonietiškos, sichuanietiškos ir šanchajietiškos virtuvės dalis. Jie gaminami iš kiaulienos, krevečių arba bok choy, žinomo kinų kopūsto, ir valgomi kepti bei įmerkti į daugiau ar mažiau aštrią padažą, bet dažniausiai – įsriubą.
Japonijoje ravioli vadinami gyoza. Įdaryti kiauliena, kopūstais ir kitais ingredientais, jie gali būti garinami, kepami arba troškinami. Tibete ir Nepale restoranuose dažnai galima rasti momo – keptus arba garuose virtus raviolius su mėsa, sūriu arba daržovėmis, kuriuos galima mirkyti aštriame padaže.
Paprasta, azijietiškos virtuvės turtingumą galima atrasti per įvairius ravioli, koldūnus ir dim sum. Jums tereikia pasirinkti, kurie iš šių gerų adresų Paryžiuje, kur galima paragauti jiaozi, gyoza, wonton ir kitų momo, jums labiausiai patinka !
21G koldūnų restoranas, kuriame dalijamasi naminiu "DimSum" netoli Bastilijos
Remiantis - Vos už kelių žingsnių nuo "Aligre" turgaus įsikūrusiame kinų restorane "21G Dumpling" patiekiami Taivano kulinariniai patiekalai: 100 % naminiai gurmaniški dimsumai, įskaitant garsųjį "Xiao Long Bao", kuriais galima mėgautis šiltoje Taivano naktinio turgaus aplinkoje. Šventiniu laikotarpiu paragaukite Xiao long bao vištienos foie gras ir šukučių su vermišeliu! [Skaityti daugiau]
Dim sum: šios azijietiškos garuojamos užkandėlės, kurias pavergė prancūzų skoniai
Remiantis - Chez Hoa Nam, dumpliai turi ypatingą vietą tarp pirčių, siūlomų Azijos virtuvėje Šiaurės Paryžiaus namuose. Susegę tradiciją ir prancūzišką gamybos meistriškumą, šie garuoti patiekalai žavi savo subtilumu ir nuoseklumu. Pažvelkime į vieną iš simbolinių patiekalų, kuris nuo daugelio metų prisideda prie Hoa Nam reputacijos ir žavesio. [Skaityti daugiau]
„Hutong Paris“: autentiška kulinarinė kelionė 5-ojo rajono širdyje
Už kelių žingsnių nuo Jardin du Luxembourg, unikali vieta traukia smalsuolius, gurmanus ir ištikimus visų amžiaus grupių klientus: Hutong Paris, esantis 147 boulevard Saint-Michel (75005). Šis mažas, šiltas ir dosnus šeimos restoranas siūlo kelionę į Šiaurės Kiniją, pristatydamas du nepakartojamus patiekalus: Guoties ir Xiao Long Bao. [Skaityti daugiau]
„Hong Bao“ – įtraukiantis kinų restoranas, kuriame galime pasimėgauti baos, makaronais ir ravioli Paryžiaus La Défense rajone.
„Hong Bao“ atvyksta į „Westfield 4 Temps de La Défense“, Hauts-de-Seine. Šis įtraukiantis kinų restoranas, primenantis Šanchajų, mus vaišina naminiais „Biang Biang“ makaronais, minkštais „baos“ ir garuose virtais ravioli. Išbandėme šią XXL valgyklą ir papasakosime jums viską. [Skaityti daugiau]
Dimdan Maidan, Honkongo virtuvė kaip tikroje cha chaan teng Paryžiuje
Keliaukite į Honkongą neužsukę į Dimdan Maidan - nedidelį restoraną, kuriame puoselėjamos gryniausios Honkongo cha chaan teng tradicijos. [Skaityti daugiau]
"Wukong The Grand Master" - kokteilių ir dim sum baras su Wong Kar Wai stiliaus dekoru
"Wukong The Grand Master", kurio spindintis dekoras primena Wong Kar-wai kūrinius, yra šventinė kokteilių ir dim sum mėgėjų vieta prie Sen Marteno kanalo. [Skaityti daugiau]
Tradicinis kinų restoranas "Red Katz", įsikūręs nuostabioje retro aplinkoje
Tradicijų ir modernumo derinys "Red Katz" restorane pristatomas meniu, kuriame atiduodama duoklė didžiausiems kinų virtuvės klasikiniams patiekalams, puikiai pagamintiems išties nuostabioje aplinkoje. [Skaityti daugiau]
"Didi Saïgon" - vietnamiečių ir tailandiečių restoranas Val-de-Marne, kuris pažadins jūsų skonio receptorius
Ieškote skanaus vietnamiečių ir tailandiečių restorano Val-de-Marne (94)? Vykstame atrasti Didi Saïgon - naują Pietryčių Azijos gastronomijos šventovę, kuri duris atvėrė Villiers-sur-Marne. Erdvus valgomasis ir gausūs autentiški patiekalai - tai šventė ne tik gomuriui, bet ir akims. [Skaityti daugiau]
Naujasis "Hao Khoan" - kinų, tailandiečių ir vietnamiečių restoranas, itin mėgstamas 13-ajame rajone
"New Hao Khoan" - tai Paryžiaus 13-ojo rajono kieme pasislėpusi azijietiška valgykla, kuri mus džiugina jau ne vieną dešimtmetį. Nuo kiniškos raviolų sriubos iki vietnamietiškų Loc Lac maišytų ryžių, tailandietiškų salotų ir Pekino anties - mūsų laukia malonumas. [Skaityti daugiau]
"Nouilles Ban Ban" - restoranas, kuriame makaronai atsiduria dėmesio centre
"Nouilles Ban Ban" - taip vadinasi naujas Azijos restoranas, atidarytas 2-ajame rajone, rue des Petits Champs gatvėje. Atmosfera primena kinų turgų, kuriame galima paragauti įvairiausių rūšių makaronų ir gardžių raviolių. [Skaityti daugiau]
Suzie Wong, "Bastille" kinų restoranas su "Biang Biang" makaronais
Suzie Wong - taip vadinasi naujausias "Panda Panda" komandos restoranas Paryžiaus 11-ajame rajone. Šis kinų restoranas, kuriame vyrauja atsipalaidavęs 7-ojo dešimtmečio interjeras, švieži makaronų patiekalai, naminiai dim sum ir šaunūs kokteiliai, tikrai patiks. [Skaityti daugiau]
"Gyoza Bar", gyoza užkandinė Passage des Panoramas
Pasažoje "Passage des Panoramas" pasislėpęs baras "Gyoza" yra ta vieta, kur galima paragauti dešimčių kiaulienos, vištienos ar vegetariškų gyozų. [Skaityti daugiau]
"Ravioli Folie" - dosnus adresas, kuriame galima valgyti naminius koldūnus
8-ajame rajone, Franklino Ruzvelto alėjoje, įsikūręs "Ravioli Folie" yra vienas iš tų adresų, kuriuos saugote brangiai, kad galėtumėte pasimėgauti ne tik apetitišku, bet ir nebrangiu meniu, o svarbiausia - išskirtiniu meniu "viskas, ką gali suvalgyti". [Skaityti daugiau]
Kinijos įkvėptas kokteilių baras "Red Poppy" ir jo "Speakeasy Shanghai Surprise" 13-ajame rajone
Pačioje Chinatown širdyje užsukite į Azijos šventyklą primenantį kokteilių barą ir atraskite jo "speakeasy" su prislopintu apšvietimu, kuriuo siekiama pagyvinti 13-ojo rajono vakarus. [Skaityti daugiau]
"Steam Bar" - rafinuotas ir netikėtas dim sum restoranas
Kamerinis restoranas su Honkongo įtaka "Steam Bar" išsiskiria ekscentriškais, rafinuotais garais ir dimsumais, kuriuos retai kur kitur gamina virtuvės šefas Chi Cheung Wong. [Skaityti daugiau]
"Bleu Bao", Bao šeimos kinų restoranas SoPi
"Bao" šeima pasitinka naują kūdikį - "Bleu Bao", kuris taip pat švenčia kinų virtuvę ir ypač nepakartojamą dim sum! [Skaityti daugiau]
"Mao Dumpling Bar" - nauja kinų valgykla 3-iajame rajone
"Mao Dumpling Bar" - tai naujos kartos kinų valgykla, duris atvėrusi 3-iajame rajone. Valgiaraštyje: itin originalūs ravioliai ir skanūs patiekalai, kuriais galima dalytis su draugais. [Skaityti daugiau]
21G koldūnų restoranas "21G Dumpling", kinų restoranas su Taivano turgaus atmosfera
Kinų virtuvės mėgėjams "21G Dumpling", naminių raviolų šventovė, pristato naują à la carte meniu, kuriuo bus galima mėgautis Taivano turgaus aplinkoje. [Skaityti daugiau]
Visų šių adresų vietą galite rasti paspaudę žemėlapį straipsnio apačioje.
Kur Paryžiuje valgyti gerų kiaušinių suktinukų? Mūsų geri adresai
Norite suvalgyti kiaušinių suktinukų arba traškių kiaušinių suktinukų? Štai geriausi adresai Paryžiuje! [Skaityti daugiau]
Kur Paryžiuje valgyti gerų kiaušinių suktinukų? Mūsų geri adresai
