Restaurant Asahi: traditionele Japanse keuken in het hart van Belleville

Zin in een Japans uitje tussen twee wandelingen in het oosten van Parijs? Ga dan naar Asahi, een Japans restaurant gelegen aan de Rue de Belleville 56, in het 20e arrondissement van Parijs.

Al jarenlang trekt deze discrete plek liefhebbers van authentieke sushi en smakelijke ramen aan, in een zachte en warme sfeer. Aan het roer staat Wen YE, een sushimeester die is opgeleid door een Japanse sensei en een liefhebber is van de Franse cultuur, die u hartelijk ontvangt. De keuken blinkt uit door haar versheid, verfijning en een perfect evenwicht tussen traditie en creativiteit. Asahi is het hele jaar door geopend en verwelkomt u van lunch tot diner voor een smakelijke en ontspannende ervaring.

Een uitgebreide kaart, met Japanse klassiekers en huisgemaakte creaties.

Bij Asahi vertelt elk gerecht een verhaal van smaak en precisie. De voorgerechten om te delen, zoals karaage kip,tataki'sof Moriawase tempura's, vormen een mooie introductie. Als hoofdgerecht is de Dragon Roll met avocado en gefrituurde garnalen een must die u niet mag missen.

Het menu M11B, de ster van het huis, combineert maki's en zalm sushi voor een totale onderdompeling in de Japanse zeesmaken. De yakitori, met name de door de chef-kok opnieuw geïnterpreteerde kipballetjes, zorgen voor een verrassende en smakelijke toets. En voor de liefhebbers van zoetigheid sluiten de yuzu-desserts de maaltijd af met een frisse en lichte noot.

Een levendige plek, gedragen door een loyaal en gepassioneerd team.

Wat het restaurant Asahi zijn ziel geeft, is ongetwijfeld de energie van het team. Wen YE, die in 1999 in Belleville aankwam, heeft er beetje bij beetje een universum gecreëerd waarin Japanse nauwkeurigheid en Franse savoir-vivre samenkomen. " Bij Asahi wil ik dat mensen zich thuis voelen, maar dan met de verfijning van Japan ", vertrouwt hij ons toe. Om hem heen zorgen trouwe chef-koks, die er al vanaf het begin bij zijn, voor kwaliteit en versheid. Het restaurant is vaak levendig, maar nooit luidruchtig: je voelt er het leven van de wijk, de zin om lekker te eten en het plezier om terug te komen.

Een verzorgd interieur voor een rustgevend intermezzo in Belleville.

Met zijn gedempte verlichting, strakke inrichting en discrete houtwerk nodigt Asahi uit tot ontspanning. De plek is ontworpen als een cocon waar je de tijd kunt nemen. Het is de ideale plek om even te pauzeren in de drukte van de stad, vooral na een wandeling door de levendige straten van de wijk. Het Place Fréhel met zijn street art-muurschildering ligt op slechts een steenworp afstand, net als het Parc de Belleville met zijn panoramisch uitzicht over Parijs. Voor of na uw maaltijd kunt u in een paar minuten lopen galeries, cafés en kleine concertzalen ontdekken die de charme van Belleville maken.

Verre van de onpersoonlijke ketens belichaamt Asahi een levendig stukje Japanse gastronomie in Parijs. Sinds de opening heeft deze plek een sterke band met de wijk opgebouwd. Door zich aan te passen aan de smaak van zijn klanten en tegelijkertijd trouw te blijven aan zijn roots, weerspiegelt het restaurant de ziel van Belleville: kosmopolitisch, levendig, nieuwsgierig.