Le Petit Bouillon Vavin, den livlige bouillonen i Montparnasse.

< >
Av Manon de Sortiraparis · Bilder av Manon de Sortiraparis · Publisert på 29. juli 2021 kl. 16:32
I den reneste tradisjonen av støyende parisiske bouillons åpner Petit Bouillon Vavin dørene på Boulevard du Montparnasse. På menyen står tradisjonelle franske oppskrifter, sjenerøse og oppkvikkende, tilgjengelig for alle budsjetter.

På den støyende boulevard du Montparnasse har en ny bouillon åpnet dørene. Le Petit Bouillon Vavin, som den heter, kaster deg inn i den berømte atmosfæren i en tradisjonell parisisk bouillon, der alt gjøres raskt: servicen, alltid med et smil, og gleden ved bordet. Først og fremst er det lyden, som er livlig og livlig. Og den visuelle atmosfæren, med røde polstrede banketter og bord dekket av røde og hvite fliser, modernisert med små innslag av grønt.

Petit Bouillon Vavin holder åpent 7 dager i uken, fra middag til midnatt, og tar imot parisere på benkene eller den store terrassen for å diskutere filmen de nettopp har sett på kinoen et steinkast unna, eller det siste fasjonable showet på Boulevard.

Bouillon VavinBouillon VavinBouillon VavinBouillon Vavin

Mer enn 160 år etter at den første parisiske buljongen ble laget, fortsetter historien på Le Petit Bouillon Vavin, med et uforandret ønske om å tilby gourmeter og travle mennesker tradisjonelle, sjenerøse og forfriskende franske oppskrifter til priser som er tilgjengelige for alle budsjetter.

Bouillon VavinBouillon VavinBouillon VavinBouillon Vavin

Prøv gjerne den uunnværlige eggemajonesen (€ 2,10), her smaksatt med trøffelolje, eller margbeinet (€ 3,90) servert på tradisjonelt vis med en skive ristet brød og litt fleur de sel på siden. En kremet gratinering av andouillepølse med søt cider (€ 4,60)!

Til hovedrett velger du kalveblanquette (€ 10,80), som serveres i en gryte med villris. Kjøttet er ikke for fett og sausen ikke for tykk. De som liker innmat, kan glede seg over at Petit Bouillon Vavin har en sjenerøs kalvelever med jus og persille (€ 14,50) på menyen, servert med en hjemmelaget puré. Sammen med en flaske hvitvin!

Bouillon VavinBouillon VavinBouillon VavinBouillon Vavin

Det er vanskelig å gå glipp av den flytende øya (€ 3,10) og rom baba (€ 4,20) - vi er her for å nyte det tradisjonelle, det ekte! Petit Bouillon Vavin legger dessuten vekt på å tilby hjemmelagde, lokale og ferske råvarer, noe som er et stort pluss i den lille parisiske bouillon-verdenen.

Denne testen ble utført som en del av en profesjonell invitasjon. Hvis din opplevelse er forskjellig fra vår, vennligst rapporter dette i kommentarene.

Nyttig informasjon

Plass

119 Bd du Montparnasse
75006 Paris 6

Priser
Entrées, à partir de : €2.1
Desserts, à partir de : €2.8
Plats, à partir de : €8.6

Offisiell side
petitbouillonvavin.fr

Kommentarer
Avgrens søket ditt
Avgrens søket ditt
Avgrens søket ditt
Avgrens søket ditt