O Paris-Brest é um doce icónico, originário dos subúrbios de Paris e criado em homenagem à corrida de ciclismo com o mesmo nome. Com a sua forma de roda e a sua combinação de massa choux e creme de massa praliné, tem sido um must-try para os gulosos desde o início do século XX. Atualmente, as pastelarias parisienses competem entre si para propor novas versões deste clássico.
A nossa seleção das melhores pastelarias Paris-Brest em Paris permitir-lhe-á descobrir algumas das nossas pastelarias preferidas, onde a tradição e a criatividade se unem para criar deliciosas criações gourmet. Não hesite em voltar regularmente para descobrir as últimas novidades da nossa lista!
A receita tradicional do Paris-Brest consiste numa massa choux recheada com um creme de mousseline de praliné e polvilhada com lascas de amêndoa. No entanto, os pasteleiros parisienses não se contentam em reproduzir esta receita clássica, mas reinventam-na com variações ousadas e modernas.
Na nossa seleção de favoritos, pode saborear o Paris-Brest com sabores tradicionais, mas também descobrir versões mais originais, incorporando ingredientes como chocolate, caramelo, fruta ou mesmo notas de especiarias. Os pasteleiros parisienses nunca hesitam em ultrapassar os limites da criatividade para criar um Paris-Brest único e delicioso.
Ao visitar estas pastelarias parisienses imperdíveis, poderá também beneficiar da perícia e da paixão dos chefes pasteleiros que confeccionam estes Paris-Brest. Eles terão todo o prazer em aconselhá-lo e em partilhar consigo a história e os segredos destas iguarias.
Não espere mais para descobrir estes endereços preferidos e saborear o melhor Paris-Brest da capital. E não se esqueça de voltar regularmente à nossa lista para descobrir os últimos endereços adicionados após as nossas degustações e encontros com chefes pasteleiros parisienses.
Jo and Nana Cakes: pastelaria e hora do chá vegan numa acolhedora sala de chá vintage
A dois passos da Petite Ceinture, no 12º arrondissement, desfrute de um momento de calma e de indulgência na Jo and Nana Cakes, uma pastelaria à base de plantas onde pode saborear deliciosos doces em viagem, para a hora do chá ou do brunch! [Leia mais]
Gonflé, a deliciosa padaria e pastelaria de Timothy Breton em Paris
Diga adeus ao Bara e olá ao Gonflé, a nova padaria e pastelaria de Timothy Breton no 10º arrondissement de Paris, a dois passos da Gare du Nord. Partimos à descoberta das suas iguarias. Contamos-lhe tudo sobre a gama redesenhada e alargada, e a ambição de expandir para outros locais. [Leia mais]
Testámos a melhor pastelaria de Yvelines 2024
O concurso para o melhor pasteleiro de Yvelines 2024, organizado pela Fédération de boulangerie-pâtisserie des Yvelines et de l'Essonne, teve lugar em Sonchamp, em setembro. No topo da lista estava Daniel Agil, um jovem e promissor chefe da pastelaria Gare Ô Pains, em Méré, que brilhou ao ganhar o ouro na categoria "empregado". O concurso apresenta os talentos locais, que competem com audácia e criatividade para apresentar as melhores tartes de paris-brest e de maçã. [Leia mais]
Julo's Paris-Brest
Está à procura de um delicioso e cremoso Paris-Brest? Vá ao Julo's no 10º arrondissement. [Leia mais]
O Paris-Brest do Fana Bistrot
Gostaríamos de o levar numa visita guiada ao Fana Bistrot, este novo restaurante bistronómico que se instalou na encantadora rua pedonal Ferdinand Flocon, no 18º arrondissement de Paris. Cozinha fresca e sazonal, um Paris-Brest louco, tudo isto num ambiente de bistrô moderno e um terraço com vista para o Sacré Coeur. [Leia mais]
Padaria, pastelaria e chocolataria de Christophe Michalak Étienne Marcel, Paris 1er
Alerta gourmet: Christophe Michalak acaba de abrir a sua nova loja no 1ᵉʳ arrondissement de Paris. Dirija-se à rue Etienne Marcel para descobrir este novo espaço gourmet, que reúne pela primeira vez pastelaria, padaria e chocolate num só local. [Leia mais]
Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre, o melhor da pastelaria francesa Paris 15º arrondissement
L'Équilibre é a Boulangerie Pâtisseries a que toda a gente acorre no 15º arrondissement de Paris. É preciso dizer que, com um padeiro-patissier que foi sub-chefe de cozinha num palácio, os bolos, viennoiseries e outros pães de massa fermentada são tão luxuosos quanto deliciosos, e a um preço mais acessível. Adoramos o clássico, excelentemente executado, tudo numa boutique histórica. [Leia mais]
A Paris-Beirute da Ginko Pâtisserie
A pastelaria Ginko leva-nos numa viagem a Marrocos com este Paris-Brest revisitado com sabores orientais. Pistácios e flor de laranjeira para uma bela iguaria, nós adoramos. [Leia mais]
O delicioso Paris-Brest com baixo teor de açúcar da Bopain
Recém-inaugurada, a Bopain é a padaria e pastelaria de bairro no 12º arrondissement de Paris, que combina bons produtos e experiência. Na Bopain, tudo é feito em casa, como este delicioso Paris-Brest com praliné decadente. [Leia mais]
Gourmet Paris-Brest da Bulle Boulangerie
Imagine um Paris-Brest sobre uma base de massa choux, um chou recheado com praliné e, por cima, uma bela montanha de creme de praliné de avelã - nós adoramos. [Leia mais]
As apostas Brest da Boulangerie l'Essentiel
L'Essentiel dispõe atualmente de 4 padarias e pastelarias em Paris que aliam tradição e modernidade. Sem compromissos em termos de qualidade e sabor, e com prémios regulares para os seus pães, estes 4 endereços têm o que é preciso para seduzir os clientes mais exigentes em termos de pães de massa fermentada, pastelaria vienense e pastelaria gourmet, incluindo este Paris Brest que não nos cansamos de provar. [Leia mais]
Jolie Miche's Paris-Brest
Este Paris-Brest tem um aspeto bastante tradicional, mas é um verdadeiro deleite para o paladar. Com o seu centro de praliné caseiro e avelãs caramelizadas escondidas, é tão delicioso quanto se poderia desejar. [Leia mais]
Frappe's Paris-Brest
Frappe é o nome da nova padaria e pastelaria que abriu este ano no 11º arrondissement de Paris. Solenn Le Squer e Thomas Padovan oferecem-nos um Paris-Brest ultra-gourmet, imperdível. [Leia mais]
Paris-Brest Atelier Gato: caramelo, nozes e delícias gourmet de Nicolas Haelewyn
Delicie-se com o Paris-Brest de caramelo e nozes do Atelier Gato, a pastelaria e salão de chá de Nicolas Haelewyn em Versalhes. [Leia mais]
Paris Brest do Zest
Zest é o nome da padaria e pastelaria dirigida por Cyril Gaidella, campeão francês de sobremesas em 2017, que tem o prazer de abrir em Neuilly-sur-Seine, nos arredores de Paris. Venha descobrir os seus pães de massa fermentada, as suas viennoiseries caseiras e a sua pastelaria deliciosa e de fazer crescer água na boca. Se procura um generoso Paris-Brest, este é o lugar certo. [Leia mais]
O gigante Paris Brest de Michael Bartocetti na Galerie
Apetece-lhe um doce ou uma sobremesa que vale bem a pena? Vamos descobrir o Paris-Brest louco e ultra-gourmand de Michael Bartocetti na Galerie du Georges V. [Leia mais]
Paris-Brest de Jeffrey Cagnes
Jeffrey Cagnes abriu finalmente a sua própria pastelaria-chocolataria. Partimos à descoberta deste Paris-Brest atípico, que tem tudo para agradar aos gulosos. [Leia mais]
Boris Lumé, a padaria e pastelaria ultra-criativa de Montmartre
Boris Lumé é uma padaria favorita que delicia os dentes doces parisienses com pastelaria criativa que pode ser encontrada em dois locais no 18º arrondissement de Paris. Para aqueles que gostam de belas pepitas de bairro, este é o lugar a ser. [Leia mais]
Paris-Brest da Le Bon Pâtisserie
Como o seu nome indica, este Paris-Brest é muito bom! Massa choux, creme de praliné de amêndoa e avelã e praliné caseiro são os ingredientes desta bela pastelaria caseira. [Leia mais]
O Paris-Brest de Philippe Conticini em Paris
Philippe Conticini é, sem dúvida, o rei de Paris-Brest, e nós partimos à descoberta destes tesouros nas suas boutiques parisienses. [Leia mais]
Idade recomendada
Para todos
