Традиция галетты королей сохраняет свою живость в Париже, поддерживаемая разнообразными заведениями — от старинных мастерских до современных парижских пекарен. Каждый год ремесленные пекарни и современные кондитерские радуют своими вариантами этого классического десерта — с миндальным кремом или его вариациями с франжипаном… и не только!
Со страниц исторических домов, некоторые продолжают придерживаться классических рецептов с мастерством: тонкое слоёное тесто, щедрый слой пряной крем-фрагон, идеально золотистая корочка — без лишних деталей, но с точностью. Эти галеты зачастую создаются с строгим соблюдением техники раскатки, правильным балансом сахара и жира, а иногда внутри спрятан сюрприз — лепешка с символическим звёздочкой, отсылающей к истории дома.
Ces jeunes adresses n’hésitent pas à bousculer les traditions : feuilletages revisités (invertis, cacao, marbré), garnitures aromatiques (citron, pistache, noisette, agrumes, sésame noir), sans oublier des options végétaliennes ou allégées. Tout en conservant une qualité irréprochable, ces galettes attirent une clientèle en quête de nouveauté et de créativité.
Помимо рецепта, зачастую именно личность мастера определяет уникальность. Его выбор ингредиентов, манера исполнения, связь с районом. От местных адресов до самых известных заведений — Эпифания 2026 — отличная возможность (пере)открыть для себя пекарей и кондитеров Парижа!
Торты-короны 2026 года от пекарни Pompette в Париже
Пекарня "Pompette" представляет свои королевские галеты 2026 года в двух своих парижских адресах — в 4-й и 19-й округах. Три сёстры — Виктория, Констанция и Камилла — создали два аппетитных варианта: классическая галета с франжипановой начинкой и миндальными кусочками, а также фирменное изделие, объединяющее домашний пралине с фундуком и цедрой лимона из Прованса. Отличный старт нового года с кусочком солнечного Прованса прямо на тарелке. [Читать далее]
Премиальные коронки для королей 2026 от Pleincœur, созданные Максимом Фредериком — истинное наслаждение
Максим Фредерик и его семья по душе представляют свои королевские пироги 2025 года в Pleincœur в 17-м округе. Три творения с франжипаном, орехом и грушей-шоколадом, чтобы отпраздновать Крещение с королевским качеством и атмосферой района. [Читать далее]
Галетт де руа шехит королей с миндалевым кремом Rayonnance 2026: жемчужина девятого округа
Районанс, знаменитая пекарня в 9-м округе Парижа, представляет свою королевскую галетту 2026 года с перевёрнутым тестом и начинкой из ванильного фландра с румом. Увидеть её можно с 6 по 31 января — только по предварительной регистрации. [Читать далее]
Галетта королей с миндальной и шоколадной франжипане — божественный десерт от Жака Генена, 2026
Для праздника Богоявления 2026 года Жак Генен вновь предлагает два вида королевских пирогов. Классический с франжипановой начинкой для любителей традиций и восхитительный с миндалём и шоколадом — закажите его и откройте для себя до конца января. [Читать далее]
Удивительный королевский пирог-панкейк от Пьера Эрме
За праздник Богоявления 2026 года Пьер Герме возвращается к традиционной праздничной выпечке, представив смелое новое творение, вдохновленное его любимым десертом. Галетта в стиле «тостового хлеба» будет доступна с 2 по 26 января 2026 года во французских магазинах знаменитого кондитера в рамках его коллекции Abysses. [Читать далее]
Этот царский пирог из пекарни в Ивелин — настоящее сокровище.
Изысканная пекарня в Версале представляет свои королевские галеты 2026 года от Себастьяна Серво. Золотистое тесто, насыщенная фланжипан и ваниль из Мадагаскара: две оригинальные версии, которые стоит попробовать с 27 декабря 2025 по 1 февраля 2026 года в Ивелинах. [Читать далее]
Вкуснейшие пироги «Троицкие короны» от Atelier Gato в Йевелинах — по делу Николаса Хаелвена
Для праздника Богоявления 2026 года мастерская Gato представляет три вида королевских пирогов в своих магазинах в Ивелинских долинах: классический с миндальной начинкой, карамелизированный с яблоками и оригинальное творение с грушей и орехом, от шеф-повара Николя Талева. Узнайте все подробности. [Читать далее]
Вкуснейшая коронационный торт 2026 года в Сен-Жермен-ан-Люйне, Ивелин
« Булочная Шато » в Сен-Жермен-эн-Лё предлагает свою знаменитую корону Трона 2026 года, которая была признана как лучшая миндальная галета в Ивелин и заняла третье место по всей Иль-де-Франс в 2022 году, а в 2021 году удостоилась награды как лучшая галета с миндалём в Ивелин. [Читать далее]
Эта коронационная выпечка в пекарне в Ивлине — настоящее удовольствие для гурманов
Любители царских пирогов собираются в Марли-ле-Рой (департамент Йевр) чтобы попробовать знаменитую выпечку от пекарни Haelewyn, которая завоевала сразу несколько наград, включая второе место в конкурсе «Лучшая галета Йевр 2026» и титул «Лучшая пекарня Йевр 2025». [Читать далее]
Пасхальные коронки с миндальной и фисташковой начинкой от Jardin Sucré: традиционные французские пироги в Париже и Ил-де-Франс
Отправляйтесь в Jardin Sucré в 17-м округе Парижа или в Cernay-la-Ville в Ивелинах, чтобы отведать их galettes des rois. В меню - традиционный миндальный франжипан, увенчанный ванилью, и еще один с фисташками, конечно же, их фирменное блюдо для гурманов. [Читать далее]
Пирог королей от Офелии Барес 2026 — мы хотим еще и еще!
Пекарня «Encore» Офелии Барес, расположенная в Асньере-сюр-Сен, вновь радует своих поклонников своей галетой королей 2026 года. Обладательница премии «Молодой талант» 2023 по версии «La Liste» и признанная по результатам рейтинга «Парижане» 2025, Офелия Барес превращает классическую галету в шедевр — с перевертым песочным тестом и миндальной фрагоной с насыщенным миндальным вкусом. Обязательно попробуйте в этом январе! [Читать далее]
Пироги королей от Maison Caffet – настоящее наслаждение в 2026 году
Для Крещения 2026 года Дом Caffet представляет две оригинальные короны: «Пумм'Энвуэтье» — с яблоками и миндальным крошком, а также классическую слоеную галету с миндалем. Уже доступны с 1 января во всех бутиках и на сайте. [Читать далее]
Восхитительные домашние королйские пироги от Roulés Boulés 2026
Актуальная новость! Хотите попробовать лучшие фирменные королевские пироги ручной работы в Париже по доступной цене? Тогда вам стоит обратить внимание на выпечку от Roulés Boulés — пекарни в третьем округе города, которая уже с 5 января 2026 года предлагает классические вариации с миндовым кремом и шоколадом-лесным орехом, а также с панданом и даже дурианом. [Читать далее]
Пасхальные короны с миндальной и коричной пастой 2026 года в пекарне Baiman's Cake в Монруж
На праздник Трикрата 2025 года в Монтрейле пекарня Baiman's Cake подготовила два авторских коржика, созданных в сотрудничестве с талантливым кондитером Энтони Нгуен. В меню — классическая франжипан и оригинальная версия с корицей. [Читать далее]
Галета Трона — сибирский акцент: авторский десерт из гречневой муки от Кристофа Луи
Кристоф Луи представляет свою фрита с королём на основе собача, которую можно попробовать уже с 6 января 2026 года в его парижской пекарне
Оригинальное угощение с воздушным гречишным слоёным тестом — совместное творение шефа и кондитера Антони Нгуена. Настоящее гастрономическое событие в традициях праздника. [Читать далее]
Galette des Rois в стиле баклава: фирменная фисташковая версия от Lalla Coffee
Lalla Coffee представит свою новинку — корону царя, вдохновлённую баклавой и фисташками, уже с 5 января 2026 года в своём кафе в 12-м районе Парижа. Это восточная и сладкая интерпретация классической французской галетты, созданная совместно с шеф-кондитером Анто Нгуен. Мы попробовали и с уверенностью советуем — если вы любите подлинную фисташку, это точно стоит попробовать. [Читать далее]
Галетты Трона 2026 в «Великой Гипермаркет Парижа»: сладкие и соленые шедевры на любой вкус!
Для праздника Троицы 2026 года «Гран Эпикери» в Париже подготовила целую серию из четырех восхитительных королевских пирогов, сладких и соленых, чтобы поразить ваших гостей! [Читать далее]
Великолепная королевская галета от Maison du Chocolat 2026 года, посвященная Эпифании
Дом шоколада представляет свою галету королей 2026 года, названную Carya. Эта авторская выпечка славится использованием пекановых орехов, гармонично сочетающихся с горьким шоколадом. В продаже с 3 по 19 января 2026 года в филиалах Парижа, предварительно её можно заказать уже с 29 декабря. [Читать далее]
Galettes des Rois chez Bacha Coffee : le grand flagship parisien célèbre l'Épiphanie
Для своего первого празднования Богоявления в столице престижная кофейня Bacha Coffee представляет свою царскую галету в центре флагманского магазина на Елисейских полях с 30 декабря 2025 года по 24 января 2026 года. [Читать далее]
Тост из миндального теста с ванилью и цветами апельсина — галетта для королей 2026 года от Клеер Эитцлер
Клэр Хайтцлер презентует свою галетту Нероли в Леваллуа-Перре к январю 2026 года: ванильная франжипан с ароматом апельсиновой цветочной воды под золотой хрустящей корочкой. Шеф-повар также предлагает классическую версию с миндалем и лесным орехом. [Читать далее]
Праздничные короны Lenôtre 2026 в Париже и Иль-де-Франс
Lenôtre представит свои королевские пироги 2026 года уже с 2 января в своих бутиках в Париже и Иль-де-Франсе. Дом моды порадует публику новой авторской выпечкой «Остановка на Востоке» с нотками апельсинового цвета и фиников, классическими галетами с миндалем и бриошью из Бордо. [Читать далее]
Лучший галец Иль-де-Франс 2026 года
Вы задаётесь вопросом, где в 2026 году попробовать самую вкусную миндальную галette в Большом Париже? 5 декабря Союз пекарей Большого Парижа обнародовал свой рейтинг. И кто же стал победителем? Лучшая миндальная галета региона Иль-де-Франс теперь находится в департаменте О-де-Сен! [Читать далее]
Галлетт де Роа 2026: изысканные творения Арно Ларера в Париже
К празднику Богоявления 2026 года лучший мастер Франции Арно Ларер представляет свою новую галетту Chloé в своих парижских магазинах, наряду с галеттами Twin и Larher. Доступны в течение всего января. [Читать далее]
Кликните по карте внизу статьи, чтобы увидеть расположение всех указанных адресов
