Fauchon, rafinovaná parížska gastronómia od roku 1886

Spoločnosť Fauchon bola založená v Paríži v roku 1886 a je symbolom francúzskeho kulinárskeho luxusu. Od námestia Place de la Madeleine až po medzinárodnú scénu, Fauchon obstál v skúške času, spájajúc inovácie a umenie žiť v duchu, ktorý je rovnako odvážny ako elegantný.

Vznik gurmánskeho impéria

Auguste Fauchon, bývalý predavač ovocia a zeleniny na brehu Seiny, založil spoločnosť v roku 1886. Svoje prvé lahôdkarstvo otvoril na 26 Place de la Madeleine, na strategickom mieste parížskeho luxusu. Jeho nároky na kvalitu, výber vzácnych výrobkov a cit pre nové chute veľmi rýchlo prilákali náročnú francúzsku aj zahraničnú klientelu. Fauchon sa hneď od začiatku preslávil svojou rafinovanou estetikou a zmyslom pre služby a značka sa rýchlo stala synonymom modernej gastronómie.

Dom, ktorý inovuje bez toho, aby sa vzdal klasiky

Postupom času spoločnosť Fauchon rozšírila svoj sortiment: cukrovinky, čokoláda, pečivo, čaje, ako aj foie gras, makrónky a vysokokvalitné slané výrobky. V roku 1960 spoločnosť vynašla makrónky Fauchon s dvojitou škrupinou , ako ich poznáme dnes, a stala sa tak priekopníkom ešte pred vlnou roku 2000. Spoločnosť Fauchon, ktorá bola vždy na čele, vytvárala pečivo s odvážnymi tvarmi a nečakanými kombináciami, pričom rešpektovala náročnú francúzsku tradíciu. Inovácie sú všade - v zložení, prezentácii aj chuti.

• Prečítajte si tiež
• V Le Petit Versailles v Marais, jednej z najstarších parížskych cukrární so zachovalou výzdobou
• La Vieille France, parížska cukráreň založená pred takmer dvoma storočiami
• Dalloyau, tri storočia francúzskej gastronomickej dokonalosti

Parížsky podpis s celosvetovým vplyvom

Prestížny dom Fauchon sa stal symbolom francúzskeho umenia žiť a rýchlo expandoval do zahraničia. V 70. rokoch 20. storočia sa jeho predajne otvorili v Japonsku a potom po celom svete, najmä na Blízkom východe, v Ázii a Spojených štátoch. Meno Fauchon sa stalo synonymom gurmánskej elegancie a francúzskej rafinovanosti. V roku 2018 spoločnosť Fauchon posúva tento zážitok ešte ďalej otvorením 5-hviezdičkového butikového hotela Fauchon L'Hôtel Paris na námestí Place de la Madeleine, ktorý spája gastronómiu a luxusné hotely.

Dnes spoločnosť Fauchon pokračuje v objavovaní seba samého. Vzdeláva mladé talenty, spolupracuje s renomovanými dizajnérmi a šéfkuchármi a skúma nové gurmánske oblasti.

Najstaršie čajovne a pekárne v Paríži
Vydajme sa na originálnu, historickú a zároveň chutnú prechádzku po najstarších čajovniach a pekárňach v Paríži. [Čítaj viac]