Nový podnik Riv'K, ktorý po rokoch strávených na Butte Montmartre sídli v reštaurácii Bonjour Bichat , ponúka pouličné jedlá levantskej kuchyne . Šéfkuchárka Rebecca Rohmer, ktorá spolupracovala s Christianom Constantom a Cyrilom Lignacom, pokračuje v tvorbe receptov, ktoré vychádzajú z jej vlastných koreňov a spomienok.
Skôr než objavíte neprehliadnuteľné francúzske toasty Riv'K, ktoré už dlhé roky robia podniku dobré meno medzi sladkými mlsnými jazýčkami, vyskúšajte aj slanú stránku!Riv'K teraz ponúka 4 recepty na sendviče v štýle francúzskych toastov, ako je napríklad francúzska verzia toastu fricassé (13,20 €), bohato doplnená pikantnou chakchoukou, bruškom tuniaka, vajíčkom uvareným na mäkko, olivami, kandizovanými citrónmi Beldi a harissou na okorenenie. Sendvič plný chuti.
Vyskúšať môžete aj údené hovädzie mäso (16 €) s údeným hovädzím bôčikom, uhorkovým šalátom a majonézou gribiche, veggie (11,50 €) s grilovaným baklažánom, tahini, hummusom, šalátom coleslaw, uhorkou a zhougom a lososom (13,20 €) s avokádom, beldi lemon labne, údeným lososom a vajíčkom na mäkko.
Samozrejme, ako sme už spomenuli, z Riv' K nemôžete odísť bez toho, aby ste ochutnali šéfkuchárov slávny francúzsky toast, ktorý je tu k dispozícii vo verzii frutti (11,95 €) s karamelizovaným maslom a kompótom zo sezónneho ovocia; čiernej verzii (11,95 €) s domácou čiernou sezamovou nátierkou; pistáciovej verzii (11,95 €) s pomarančovým kvetom, pistáciovým krémom a pomarančovou kôrou; a pralinková verzia (11,95 €) s pralinkami, halvou a sezamovou nátierkou.
Riv'K je stále jedným z najlepších miest na jedlo v Paríži. Ak sa v predchádzajúcej reštaurácii objavil istý Jean-Pierre Jeunet, režisér filmu Báječný osud Amélie Poulainovej , nepochybujeme, že Riv'K 2.0 s prízvukmi pouličného jedla priláka nejedného človeka!
Tento test bol vykonaný ako súčasť profesionálneho pozvania. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, dajte nám vedieť.
Miesto
Dobrý deň, Bichat
29 Rue Bichat
75010 Paris 10
Plánovač trás
Oficiálna stránka
www.instagram.com























