Felini, francosko-italijanska bistro restavracija v 9. pariškem okrožju

Če iščete dober naslov v središču 9.pariškega okrožja, je okrožje Saint-Georges presenetljivo zatočišče miru, katerega ozračje je v nasprotju z Pigalle inOpéra, ki sta znana po svojem vrvežu. Tu se zdi pariški vrvež tako daleč, kot da ste stopili v brezčasni mehurček, ki ohranja čar Pariza iz preteklih let, hkrati pa vam prestolnico predstavi v drugačni luči in časovnem pasu. Saint-Georges nas kot odgovor na frenetični tempo sosednjih okrožij vabi, da se sprehodimo in si vzamemo čas. V soseski je veliko samoniklih točk, ki bodo gurmane zapeljale z obljubo odličnih kulinaričnih odkritij.

Zdaj pa se sončni naslov kaže kot obetavno mesto za ljubitelje hrane. Ime? Felini. Za tem drznim mestom stojita dva talenta, ki prihajata iz najboljših pariških restavracij. Na eni strani je Laura Hyppolito, ki je prej delala v Langosteria du Cheval Blanc in Localino, dveh italijansko navdihnjenih lokalih. Na drugi strani je Alexandre Guyader, ki je prej delal v Dali, znameniti restavraciji v Le Meurice, kjer je v ospredju francoska gastronomija. Opomba: v Parizu je več restavracij z imenom Fellini: naslov, o katerem govorimo tukaj, ima samo en L in se nahaja na naslovu 50 rue Saint-Georges v 9. okrožju Pariza.

Skupaj sta ustvarila prijazen in trendovski naslov v soseski, kjer lahko uživate v vrhunski kuhinji, ki odraža njuno ozadje. Njuna posebnost? Prefinjena, velikodušna francosko-italijanska kuhinja, ki na novo odkriva tradicijo. Zato ne pričakujte klasičnih jedi, ki morda ne bodo po okusu puristov. Če pa ste pripravljeni odkriti nov preobrat v kuhinji in v novi luči odkriti kultne specialitete, potem vam bo ta kraj zagotovil odlično kulinarično izkušnjo.

Med našim obiskom, ko je bilo poletje v prestolnici v polnem razmahu, smo lahko kot predjed osvežili brbončice z bučkinim veloutéjem, ki je bil vse prej kot klasičen, saj ga je spremljala variacija te zvezdniške zelenjave in pena iz rikote, ki je na krožniku dodala še več slastnosti, vse skupaj pa se je povezalo s hrustljavim guancialom, ki je receptu dal značaj. Tudi crudo iz jantarja, ki je bil ta dan na meniju, je bil prava poslastica za ljubitelje rib z živahno kombinacijo koriandrovega olja in hibiskusove juhe. Vse to daje ton: čeprav gre za družaben naslov, se ne predaja želji po ponudbi drznih jedi z elegantno predstavitvijo.

Kar zadeva glavne jedi, bi lahko en recept že izpostavili kot podpis hiše: sveže tagliatelle z domačim dimljenim maslom, posute s parmezanom. Te testenine so kremne, a ne pretežke, zato jih je užitek jesti in so resnično priljubljene.

• Preberite tudi
• Dobrodošla ponudba tega tedna v Parizu in regiji Île-de-France, od 16. do 22. februarja 2026

Če spadate med tiste, ki testeninam rečejo Basta, vam priporočamo trenutno ribo, ki bo pripravljena do popolnosti in ji bo koristila ustvarjalna priloga, v tem primeru pire iz rdeče pese in morskih alg kombu, presenetljiv preobrat med sladkimi okusi in jodnimi poudarki, ocvirki iz rdeče pese ter riba in fumet iz rdečega vina. Ti dve jedi skupaj ponazarjata francosko-italijansko srečanje. Enofili pričakujejo tudi izvrstno ponudbo francoskih in italijanskih vin, tisti, ki imajo raje brezalkoholne pijače, pa se lahko odločijo za obrtniško izdelane italijanske pijače.

Pri sladici smo še posebej vztrajni: pana cotta je nujna! To je recept Laure Hyppolito. Pozabite na idejo o kompaktnem flan, tukaj lahko to sladko poslastico uživate na tradicionalen način, s kremasto teksturo in značilnimi mlečnimi notami ... seveda s Felinijevim pridihom. V tem primeru je ta italijanska klasika obogatena z dvema vaniljama, burbonsko in papuansko vaniljo, s kančkom pikantnosti zaradi belega balzamičnega in bazilikinega sirupa.

Nič nenavadnega ni, če v restavraciji občutimo razliko v ravni ali drznosti med predjedjo, glavno jedjo in sladico. Felini je pri tem ravnotežju uspešen in po našem mnenju mu uspeva ponuditi toliko drznosti in kakovosti na vsaki stopnji menija, hkrati pa še vedno ponuja dostojno razmerje med kakovostjo in ceno. Pohvalimo tudi razmerja jedi, ki zagotavljajo, da restavracijo zapustimo popolnoma polni, ne premalo ... ne preveč. Jedilnik je enak za kosilo in večerjo z eno razliko: v času kosila je na voljo predjed/ glavna jed ali glavna jed/dezert za 24 EUR, celoten meni pa za 30 EUR. Prostor je primeren za romantične večerje in obroke s prijatelji ter ima sezonsko teraso. Ker pa ni otroškega menija, te restavracije ne priporočamo družinam. Na splošno je to odlična lokalna samonikla restavracija, ki je vredna obiska in prigrizka!

Ta test je bil izveden kot del strokovnega povabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, nam to sporočite.