Afendi, odlična libanonska bistroji v 10. okrožju Pariza, ki slavi druženje in skupno uživanje hrane

V živahni četrti Faubourg Saint-Denis, v 10. okrožje, Afendi goji umetnost libanonske mize takšno, kot so jo tamprakticirali. Tukaj ni govora o tem, da bi vsak naročil svojo jed: meni je zasnovan tako, da ga postavimo na sredino mize in si ga delimo v skupini, v duhu velikih družinskih srečanj v Libanonu. Fadel Farroukh, ki vodi to neodvisno lokacijo, ohranja tradicijo, ki jo je podedoval od očeta in tete, svoje babice. Družinska zgodovina se prične leta 1958, ko je njegov oče odprl prvo libanonsko restavracijo na Zahodni Afriki, v Senegalu. To filozofijo deljenja je Fadel prinesel v Pariz, kjer je postala srce in duša Afendi.

Restavracija ponuja 40 sedežev, kar omogoča ohranjanje prijetne, domače atmosfere. Tukaj se počutite udobno, bodisi v družbi prijateljev bodisi z družino, brez hrupa velikih restavracij. Dekoracija je preprosta in vabljiva, poudarek pa je na jedi in skupni izkušnji.

Kaj ponujajo v restavraciji Afendi?

Meze jedo osrednjo vlogo na jedilniku. Najdemo klasične, že ukoreninjene jedi, kot so tabouleh z blitvo in fino bulgurjem, humus v različnih različicah (naraven z oljčnim oljem, z brokolijem, bahré z mekuhi ali pa tisti ob otrokovem soljubom z maslom in pinjolami), babaganoush (apej v pečeni jajčevec), pa tudi kamouné, paradižnikov tartar z bulguro, ki poživi brbončice. Meditaranska fatoš solata z opečenimi pita kruhki in solata od blitve s piščančjo omako zaokrožata ta odličen izbor hladnih jedi.

Pri toplih mezejih je vreden izleta k falafeljim (falafli - kroglice iz čičerike), sambouseki z mesom ali sirom, fatayer s špinačo in še kibbé – hrustljavim polpetom iz mletega mesa in bulgurja, ki navdušuje vse ljubitelje blagodejnih okusov. Hrustljavo jajčevce, arayess (piro s polnjem iz mlete govedine) ter kallei s sirom dopolnjujejo čudovit izbor libanonskih specialitet.

Jedel Afendi Régal, nezaželen del vsakodnevne ponudbe

Ikona jedilnika Afendi je zagotovo Afendi Régal. Ta bogata jed je sestavljena iz tabouleta, kamouré, babaganouša, humusa, shawarme iz piščanca in govejega mesa, kafto ter makanekov (libanonskih klobas), vse skupaj pa spremljata pražen krompir in rezanci v rižu. Na voljo za eno osebo (25 €), dve osebi (47 €) ali štiri osebe (90 €), ta delič za delitev izhaja iz filozofije doma: poskusiti vse, odkriti svet Afendi v enem samem obroku in uživati v topli skupni izkušnji.

• Preberite tudi
• Najboljši nasveti te tedne v Parizu in regiji Île-de-France, od 2. do 8. februarja 2026

Za tiste, ki radi ustvarijo svojo lastno izbiro, je prednost v pestrosti grillov: tanko narezana goveja chawarma z sezamovim prelivom, chich taouk (piščanec v česnovi smetani), začinjeni mleveni mleto meso, makanek, začinjeni soujuk ali pa pečeni halloumi za vegetarijance. Priloge so preproste, a učinkovite: riž z rezanci, riž z lečo ali hrustljavo pečene krompirčke.

Kateri tradicionalni jedi so na voljo?

Vsekakor pa lahko poskusite tudi čudovite tradicionalne libanonske jedi, ki odstopajo od običajnih smernic. Med njimi je najbolj znana mdardara iz vasi, jed iz leče, postrežena s solato fatouch in laban, pa tudi roz a djej (piščančja stegna z rižem in labanom), cheikh mehché (joto iz čebulic in mlete govedine) ali pa jagnječje meso s pestrem rižem. Odličen so tudi fateh, tradicionalne jedi iz pita kruha in jogurta, ki jih lahko najdete v različicah z mesom (fateh lahme) ali jajčevci (fateh batinjen).

Ob srednjih delovnih urah je na voljo tri menije, s katerimi si lahko hitro privoščite kosilo med 11.30 in 15.00 uro: solata in glavno jed (14,90 €), glavna jed in prilogo (14,90 €), ali pa celoten obrok z solato, glavno jedjo in prilogo (16,90 €). Odlično za tiste, ki delajo v okolici in si želijo sproščenega libanonskega odklopa, ne da bi preveč zadihali v žepu.

Kaj pijejo pri Afendi-ju?

Seznam pijač poudarja libanonske izdelke. Na voljo je arak kot aperitiv, več libanonskih vinov 100% (Château Héritage, Marquis des Beys, Les Coteaux du Château Kefraya), ter libanonska piva kot sta Almaza ali ročno izdelano Al Bira. Lastni koktajli poudarjajo mediterranski značaj z Baladi džinom (bazilika, džin, limona), Kesak džinom z melaso iz granatnega jabolka, ali zeleni Afendi z džinom in kardamomom. Ne gre pozabiti na tipične osvežilne napitke: libanonsko limonado, jellab (tok z datlji in pinjol), bissap ali ayran (slano jogurtno pijačo).

Za sladico smo se odločili za mouhalabiyé (oranžev flan), izhodili smo baklave z orehovo in pistacijo, nato še knéfen (libanonski sirni kolač s kosi pistacij), ali pa si privoščili tahinijev brownie z čokolado in oreščki. Če ne vemo, kaj izbrati, si privoščimo pijačo – sladki čaj ali zahteven kava krepko.

Afendi je odprt vsak dan: ob ponedeljkih od 19.00 do 23.00, od torka do sobote med 11.30 in 15.00 ter zvečer od 19.00 do 23.00. Ob vikendih je na voljo  samopostrežni brunch, ki ga lahko zaužijete za 34 €, med 11.30 in 16.00. Restavracija se nahaja na 84 ulica faubourg Saint-Denis, v 10. okrožju, in je enostavno dostopna z metrom iz postaj Chapel d'Eau ali Gares dell'Est. Priporočamo vam, da rezervirate, saj je zvečer prav hitro polno.

Ta restavracija je namenjena tistim, ki iščejo izjemne okuse, ki popeljejo brbončice na potovanje, ter ljubijo deliti. Če ste tip Golluma in ne želite deliti svojega dragocenega obroka, je to mogoče, a je škoda. Mesto želi biti prijazno in gostoljubno, in delitev hrane ima tukaj velik pomen.

Ta test je bil izveden kot del strokovnega povabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, nam to sporočite.