Crêpes Suzette är en klassiker inom den franska gastronomin och en efterrätt som uppskattas av både infödda parisare och turister på jakt efter kulinariska upplevelser. Crêpes Suzettes historia går tillbaka till början av 1900-talet. Det sägs att en fransk kock tillagade denna dessert till prinsen av Wales – som senare blev kung Edvard II – och sedan dess har crêpes Suzette förknippats med lyx och sofistikation i det franska köket.
När det gäller receptet är crêpes Suzette crêpes fyllda med en blandning av smör, socker, apelsinjuice och apelsinlikör – vanligtvis Grand Marnier eller Cointreau. Blandningen värms sedan upp tills den smält och fått en gyllenbrun färg, och flamberas sedan inför de förundrade ögonen på gourmeterna som redan börjar dregla. En garanterat spektakulär upplevelse!
Crêpes Suzette serveras ibland med en kula glass eller vispad grädde och är en dessert som man måste prova minst en gång i livet. För att göra det måste du besöka bistronomiska,gastronomiska eller till och medstjärnbelönade restauranger i huvudstaden.
Här är våra bästa tips för att njuta av underbara crêpes Suzette på restaurang i Paris!
En kort historik över de stora restaurangerna i Paris: Grand Café Capucines, i hjärtat av boulevarderna
Grand Café Capucines grundades 1875 mittemot Opéra Garnier och har under ett och ett halvt sekel förkroppsligat själen hos de stora parisiska brasserierna med sin Belle Époque-prakt, skaldjur, franska klassiker och kontinuerliga service på boulevarderna. [Läs mer]
En kort historik över de stora restaurangerna i Paris: Le Vaudeville, Art Deco-charmen
Sedan 1918 har brasseriet Le Vaudeville spridit den parisiska traditionen mittemot börsen, med skaldjursplatåer, franska klassiker och art deco-inredning i en elegant och livlig atmosfär. [Läs mer]
En kort historik över Paris stora restauranger: L'Alsace, alsacisk tradition på Champs-Elysées
Sedan 1968 har brasseriet L'Alsace tagit fram själen i de stora parisiska husen på Champs-Élysées med sin generösa surkål, krispiga flammekueches och skaldjur. [Läs mer]
En kort historik över de stora restaurangerna i Paris: Maxim's, Belle Epoques crème de la crème
Maxim's är ett tempel för jugendstil och parisisk chic och har varit en ikon i 8:e arrondissementet sedan 1893. Adressen besöktes av Colette, Marlène Dietrich och Brigitte Bardot och här blandas pompa och fransk gastronomi. [Läs mer]
En kort historik över de stora restaurangerna i Paris: La Coupole, symbol för det glada tjugotalet
La Coupole är en art deco-institution i Montparnasse sedan 1927 och är ett monumentalt brasserie som har sett det parisiska avantgardet komma och gå. Ett festligt tempel för populär parisisk gastronomi. [Läs mer]
Tycoz, en charmig bretonsk crêperie och ostronbar med en skuggig terrass i Marais
Tycoz är en bretonsk crêperie och en ostronbar med en skuggig terrass som vetter mot en charmig liten park i Marais. [Läs mer]
Le Moulin de la Galette, den legendariska restaurangen på Montmartre i Paris
Moulin de la Galette är en legendarisk institution i Montmartre. Restaurangen har förevigats av målare som Van Gogh och Renoir och bjuder nu in dig att smaka på de tröstande recept som är typiska för franska brasserier. [Läs mer]
Maison Bretonne, det äkta bretonska crêperiet i Saint-Paul
För en riktig bretonsk galette, gjord på ekologiska råvaror, ska du bege dig till Maison Bretonne i Saint-Paul. [Läs mer]
Galette Café, ostron, crêpes och bretonska galetter i Saint-Germain-des-Prés
För en paus vid havet i hjärtat av Saint-Germain-des-Prés, gå till Galette Café. På menyn: ostron, bretonska galetter och vetecrêpes, naturligtvis nedsköljda med cider. [Läs mer]
La Brasserie des Arts, ett äkta parisiskt brasserie i traditionell stil
Med sin egen tolkning av de stora franska klassikerna är Brasserie des Arts på väg att bli en institution i Saint-Germain-des-Prés-distriktet. Ett riktigt parisiskt brasserie, med uppmärksam service på köpet! [Läs mer]
Le Grand Colbert, det legendariska parisiska brasseriet som är klassat som ett historiskt monument
Bara ett stenkast från Palais-Royals sublima trädgårdar ligger Grand Colbert, en parisisk restaurang som är välkänd för både turister och lokalbefolkning. Detta brasserie är klassat som ett historiskt monument och tar oss tillbaka till gårdagens Paris med en meny som sätter den franska gastronomin i rampljuset. En gastronomisk förkroppsligande av det som gör huvudstaden så charmig! [Läs mer]
Au Pied de Cochon, gourmetmat i Les Halles dag och natt
Brasseriet Au Pied de Cochon lockar både parisare och turister med sitt traditionella och generösa franska kök, dag som natt. En legendarisk adress som man måste prova minst en gång i livet. [Läs mer]
Lolo Bistrot, busig bistronomi och naturliga viner i Poissonnière
Lolo Bistrot är en livlig ny adress från den hedonistiska duon Christophe Juville-Loïc Minel och kocken Zac Gannat. Här pendlar man mellan tillgänglig bistronomi till lunch och sharing plates till middag, ackompanjerat av ett glas rent vin. [Läs mer]
La Grande Cascade, den sublima gourmetrestaurangen med Michelinstjärna i Bois de Boulogne
Vad sägs om att återupptäcka La Grande Cascade? Denna gastronomiska restaurang, med Michelinstjärna sedan 55 år, upphör aldrig att glädja oss i sin exceptionella miljö, inbäddad i utkanten av Bois de Boulogne i 16:e arrondissementet i Paris. Den förnyar ständigt sitt utbud av delikatesser, till vår stora förtjusning. [Läs mer]
L'Escargot Montorgueil, den parisiska institutionen som fortfarande är en fröjd för ögat, 200 år senare
L'Escargot Montorgueil ligger i stadsdelen Halles i Paris och hyllar bourgognesniglar med originalrecept och briljant utförande av de stora klassikerna inom fransk gastronomi. [Läs mer]
L'Auberge Bressane, borgerligt franskt kök i en traditionell atmosfär
Bege dig till Auberge Bressane för en festmåltid i renaste franska tradition. På menyn står vällagad borgerlig mat, som kan avnjutas i den autentiska atmosfären på ett litet regionalt värdshus. [Läs mer]
Amandine Chaignot öppnar Café de Luce, en café-bistro i Montmartre
Sommaren 2021 öppnar kocken Amandine Chaignot sin andra adress i Paris, en café-bistro med namnet Café de Luce i Montmartres höjder. [Läs mer]
Hitta alla adresser genom att klicka på kartan längst ner i artikeln.
