Кожен старт сезону приносить свою порцію нових адрес для відкриття, і вересень 2026 не стане винятком із правил. Між ресторанами, кав’ярнями та пивоварнями кілька закладів готуються відчинити свої двері у столиці. Серед очікуваних відкриттів — Brasserie Casel, новий дім La Nouvelle Garde, вже ініціатива Brasserie Martin, Brasserie Bellanger, Brasserie des Prés та Brasserie Dubillot у Парижі.
Група таким чином повертається до столиці, після того як розвинула свої заклади у Ліллі, Ліоні, Бордо та Марселі. Розташована за два кроки від Театру Шатле у 1-му окрузі, ця нова брассерія заявляє про індивідуальність, яку черпає з оточення.
Світ шоу відображається в декорації, де великі портьєри з бордового бархату обрамляють зал, паркет у стилі Версаля, м'які крісла з тканини оливкового кольору та білі скатертини. На стінах — афіші, які відсилають до паризьких вечорів минулого і сприяють затишній атмосфері, задуманої для цього місця.
З Brasserie Casel La Nouvelle Garde також представляє нововведення у своєму концепті. Вперше група зробить витримане м’ясо основною спеціальністю закладу. Цей вибір відгукується в історії району, раніше відзначеного торговелькою м’яса. Гості зокрема зможуть побачити на підвалі камеру витримки, повністю зі скла!
Планується на вересень 2026 року, це нове відкриття збагачує сцену паризьких брассерій, продовжуючи прагнення La Nouvelle Garde переосмислити великі класику французької кухні у місцях, натхненних історією та спадщиною районів, де вони розташовуються.
Повернення гастрономії 2026 у Парижі: нові трендові ресторани, які обов’язково варто спробувати в вересні
Креативні бістро, молоді шеф-кухарі та святкова атмосфера: ось добірка нових паризьких ресторанів, що оживлять кулінарний старт вересня 2026 року. [Детальніше]
Місце
Пивоварня Казель
16 Avenue Victoria
75001 Paris 1
Планувальник маршрутів
Офіційний сайт
lanouvellegarde.com



Повернення гастрономії 2026 у Парижі: нові трендові ресторани, які обов’язково варто спробувати в вересні














