En ny adresse dedikeret til bistrokøkkenet vil snart slå dørene op i kvarteret Børsen. Gør jer klar til at opdage Le Chien Fou, i det 2. arrondissement i Paris, fra midtørets september 2026! Efter at have vundet Tour, Orléans og Poitiers, kommer kæden til hovedstaden med den samme opskrift, der har gjort den succesfuld: et hjemmelavet køkken, produkter fra sæsonen, en afslappet stemning og en menu, der er designet til at deles.
Historien om Chien Fou begynder i 2020, efter en cykeltur mellem USA og Bolivia foretaget af Jean Poirier. Af denne rejse opstår ønsket om at skabe et enkelt bistro, tilgængeligt og centreret omkring glæden ved at samles omkring et godt måltid. Det første etablissement åbner i Tours i 2021, med en filosofi der har været uforandret siden: at prioritere korte forsyningskæder, et generøst køkken og en varm velkomst.
I Paris vil Le Chien Fou genoplive de specialiteter, der har bygget dets ry. Menuen vil især fremhæve poulet fermier rôti fyldt med brød og hvidløg, oksekotelet til at dele, knoglemarven som en af kædens ikoniske retter, samt andre klassikere inspireret af den franske hjemmekøkkens klassikere.
En af restaurantens særheder er også dens vinkælder, hvor gæsterne selv kan vælge deres flaske blandt omkring seks dusin referencer. Store vinproducenter, uafhængige vinavlere og mere særlige cuvéer udgør udvalget, udvalgt til at ledsage husets retter!
Indretningen vil også afspejle bistro-ånden med en bevidst retro æstetik og store borde, målet er at genskabe stemningen af et måltid med venner, hvor man tager sig tid til at dele flere retter og en god flaske vin!
De nye restauranter, der åbner i Paris i efteråret 2026
Med nogle af verdens bedste restauranter, topadresser og anerkendte kokke bliver september helt sikkert en djævelsk velsmagende tid på Paris' nye restauranter! [Læs mere]
Datoer og tidsplaner
De næste dage
Mandag :
af 19. har 23.
tirsdag :
af 19. har 23.
onsdag :
af 19. har 23.
TORSDAG :
af 19. har 23.
Fredag :
af 19. har 23.
LØRDAG :
af 19. har 23.
Søndag :
af 19. har 23.
Placere
Den gale hund
16 Rue Feydeau
75002 Paris 2
Ruteplanlægger
Officielt websted
www.chien-fou-bistrot.fr



De nye restauranter, der åbner i Paris i efteråret 2026














