I hvert hjørne af Paris og Ile-de-France-regionen findes der kulturskatte, som vidner om landets kulturelle rigdom gennem århundreder. For gourmeter med en passion for historie er det muligt at kombinere denne kærlighed til kulturarv med en kærlighed til gastronomi på restauranter, der ligger i veritable juveler, der er opført som historiske monumenter.
Ikke alene kan man nyde maden - ofte traditionel fransk mad - men man kan også nyde den historie, der gennemsyrer væggene, glasvinduerne, freskerne og træværket. I Paris er visse brasserier, facader og saloner beskyttet på grund af deres arkitektoniske værdi og giver måltidet en virkelig højtidelig dimension.
Omgivelserne fortæller en historie, uanset om det er Belle Époque, Haussmannian, Art Nouveau eller endnu ældre, og disse restauranter skal ofte overholde strenge bevaringsbegrænsninger - enhver udvikling eller ændring, der ændrer monumentet, skal forelægges til godkendelse hos Architectes des Bâtiments de France eller kulturarvstjenesterne.
Gå på opdagelse på disse blændende gourmetadresser i Paris og Ile-de-France-regionen. Det er en chance for at nyde et anakronistisk øjeblik, mens du nyder god mad.
En kort historie om de store restauranter i Paris: Prunier, et århundrede med søfartsprestige
Siden 1924 har restaurant Prunier fejret haute marine-gastronomi i fredede art deco-omgivelser og blandet exceptionel kaviar med parisisk elegance. [Læs mere]
En kort historie om Paris' store restauranter: La Fermette Marbeuf, nu Beefbar
La Fermette Marbeuf, en art nouveau-juvel i Paris' 8. arrondissement, har et spektakulært, fredet interiør. [Læs mere]
En kort historie om de store restauranter i Paris: Le Pharamond, en normannisk atmosfære
Pharamond (Petit Bouillon) blev grundlagt i 1832 og har betjent Les Halles i to århundreder i fredede Belle Époque-omgivelser. Prisbillige retter og en normannisk atmosfære forankrer denne adresse i arbejderklassens Paris. [Læs mere]
En kort historie om de store restauranter i Paris: Bouillon Julien, en populær art nouveau-perle
Bouillon Julien er et vidunder i jugendstil, der er fredet som historisk monument, og som glæder elskere af det populære køkken i drømmeagtige omgivelser. En juvel i det 10. arrondissement, hvor du kan spise, som var det år 1900, for en lille pris. [Læs mere]
En kort historie om de store restauranter i Paris: Maxim's, crème de la crème i Belle Epoque
Maxim's er et tempel for art nouveau og parisisk chic og har været et ikon i det 8. arrondissement siden 1893. Adressen, som blev besøgt af Colette, Marlène Dietrich og Brigitte Bardot, blander pomp og pragt med fransk gastronomi. [Læs mere]
En kort historie om de store restauranter i Paris: Brasserie Lipp, den levende hukommelse i Saint-Germain
Brasserie Lipp har budt forfattere, politikere og sauerkraut-elskere velkommen i sine Belle Époque-omgivelser siden 1880. En tysk-pratinsk grundpille. [Læs mere]
En kort historie om de store restauranter i Paris: La Coupole, symbol på de brølende tyvere
La Coupole har været en art deco-institution i Montparnasse siden 1927 og er et monumentalt brasserie, som har set den parisiske avantgarde komme og gå. Et festligt tempel for populær parisisk gastronomi. [Læs mere]
Terrasserestauranten, der ligger permanent i Musée Carnavalets have, er et smukt syn.
Fabula er død, men Joli er nu fast inventar på Musée Carnavalet i Paris. Et mellemspil i storslåede historiske og bukoliske omgivelser, men uden personlighed på tallerkenen, og det hele til en alt for høj pris. [Læs mere]
Le Pompon, den festlige restaurant i hjertet af Palais Brongniart
Laurent de Gourcuff overtager Palais Brongniart med en festlig restaurant, Le Pompon, som skal åbne i oktober. [Læs mere]
L'écu de France, en gourmetrestaurant i historiske omgivelser ved bredden af Marne (94)
L'Écu de France er en fransk gourmetrestaurant i hjertet af en tidligere kro fra 1717 ved bredden af Marne. En god adresse i Val-de-Marne, som er et besøg værd! [Læs mere]
La Véranda, brasserie-restauranten på Trianon-slottet i de grønne omgivelser ved Versailles
På Waldorf Astoria Versailles -Trianon Palace, i udkanten af Château de Versailles-parken i Yvelines-departementet, går vi på opdagelse i La Véranda, det smarte brasserie badet i lys, som er den ene af hotellets to restauranter. Denne restaurant i højre fløj er tilgængelig for alle og tilbyder en bistronomisk menu, der er sammensat af køkkenchef Frédéric Larquemin, og vi fortæller dig alt om den. [Læs mere]
Le Cochon à l'Oreille, en stilfuld fransk bistro i Les Halles
Cochon à l'Oreille er mindre kendt end nogle af stederne i Les Halles, men det er alligevel en fransk bistro med meget på hjerte og en ejer, der har lige så meget på hjerte. [Læs mere]
Les Chasses, restauranten på Abbaye des Vaux de Cernay og dens smukke, skjulte terrasse - Yvelines
Abbaye des Vaux de Cernay, som ligger i Cernay-la-Ville i departementet Yvelines, gemmer på flere restauranter inden for murene, som er tilgængelige for alle. Vi inviterer dig til at opdage Les Chasses, en usædvanlig fransk restaurant i stil med en historisk herregård, som også har en smuk terrasse, hvor du kan nyde det gode vejr. [Læs mere]
All-you-can-eat-restaurant og brunch på Château de Fontainebleau
I hjertet af Château de Fontainebleau, i den historiske bygning, ligger restauranten "Les Petites Bouches de l'Empereur", der drives af Monument Café. Restauranten tilbyder buffet i løbet af ugen og brunch med alt, hvad du kan spise på søndage og helligdage, og du vil elske udsigten over Etang aux Carpes og pavillonen. [Læs mere]
På L'Epicerie, den bistronomiske restaurant på Aigle Noir i Fontainebleau
L'Aigle Noir, det historiske hotel lige over for Chateau de Fontainebleau i Seine-et-Marne (77), afslører nu sin nye restaurant. "A L'Épicerie" er navnet på dette nye gourmet-vartegn i den kejserlige by. I elegante omgivelser, der blander historie og modernitet, tilbyder restauranten et bistronomisk køkken inspireret af det franske terroir med nøje udvalgte sæsonvarer. [Læs mere]
L'Émil, det autentiske parisiske brasserie Paris 1er
Vi tager til Paris' 1. arrondissement for at opdage Brasserie Émil, en typisk parisisk restaurant med art deco-indretning, som serverer god fransk mad hele dagen. [Læs mere]
Auberge Nicolas Flamel i Paris: Gastronomi og historie i hjertet af et legendarisk sted
I et af de ældste huse i Paris, hvis ikke det ældste, bygget i 1407 af Nicolas Flamel, den berømte alkymist og velgører, kombinerer L'Auberge Nicolas Flamel kulturarv og haute cuisine. Under ledelse af Michelin-stjernekokken Alan Geaam og nu i køkkenet med kokken Émile de France tilbyder denne historiske adresse en gastronomisk oplevelse, hvor tradition og modernitet mødes. [Læs mere]
Café Lapérouse, de opdagelsesrejsendes brasserie på Hôtel de la Marine
Mens Hôtel de la Marine er en kulturel juvel, der er et must i Paris, er Café Lapérouse, som det huser, også et stop, man ikke må gå glip af. Restauranten kan prale af en menu, der stolt hylder navigatører, herunder selvfølgelig den opdagelsesrejsende Jean-François de La Pérouse. På menuen: storslåede omgivelser og et frisk gourmetkøkken, der matcher monumentet! [Læs mere]
Foyer de la Madeleine: den historiske fællesrestaurant under Madeleine-kirken
Madeleine-kirken har været hjemsted for en fælles restaurant i næsten 50 år, hvor venlige frivillige serverer enkle, men velsmagende retter til dem, der har brug for et varmt måltid. [Læs mere]
Le Moulin de la Galette, den legendariske Montmartre-restaurant i Paris
Moulin de la Galette er en legendarisk institution i Montmartre. Restauranten er udødeliggjort af malere som Van Gogh og Renoir, og nu inviterer den dig til at smage de hyggelige opskrifter, der er typiske for franske brasserier. [Læs mere]
Le Marguerite 1606, Issy-les-Moulineauxs smukkeste restaurant på en historisk beliggenhed
Marguerite 1606, Domaine Reine Margots nye restaurant, er tilgængelig via metrostationen Mairie d'Issy og ligger i grønne, historiske omgivelser med udsigt til Eiffeltårnet og tilbyder et raffineret, sæsonbestemt køkken. I godt vejr venter der dig en fantastisk terrasse. [Læs mere]
En kort historie om Paris' bedste restauranter: Au Rocher de Cancale, en restaurant dedikeret til østers
Den blå facade på restaurant "Au Rocher de Cancale" efterlader ingen ligeglade. Har du nogensinde undret dig over, hvad denne typiske strandrestaurant lavede midt på Rue Montorgueil? Vi tager dig med på en rejse for at opdage historien om dette usædvanlige sted, som stadig er en favorit blandt feinschmeckere i dag. [Læs mere]
Le Procope: genopdag Paris' ældste café
Kender du Procope, den ældste café i Paris? Det er utvivlsomt en af hovedstadens fineste restauranter, og den er opført som historisk monument. Vi tager dig med på en rundtur i dens historie, dens menu og de nye ting, den har at byde på. [Læs mere]
Le Grand Colbert, det legendariske parisiske brasserie, der er fredet som historisk monument
Kun et stenkast fra den sublime have ved Palais-Royal ligger Grand Colbert, en parisisk restaurant, der er velkendt af både turister og lokale. Dette brasserie, der er opført som et historisk monument, sender os tilbage til fortidens Paris og glæder os med en menu, der sætter fransk gastronomi i højsædet. En gastronomisk legemliggørelse af det, der gør hovedstaden så charmerende! [Læs mere]
Bouillon Julien, en af Paris' fineste restauranter i prisvenlig stil
Le Bouillon Julien, en art nouveau-perle i Paris, tilbyder en kulinarisk oplevelse til en overkommelig pris året rundt. Oplev dens historie og dens prisvenlige menu. [Læs mere]
Beefbar Paris, den historiske restaurant med en utrolig art nouveau-indretning
Oplev Beefbar Paris, en historisk restaurant i hjertet af det 8. arrondissement, som tilbyder en unik kulinarisk oplevelse i fantastiske jugendstil-omgivelser. [Læs mere]
La table des Bernardins, den usædvanlige café-restaurant, der ligger i skibet på Collège des Bernardins.
La Table des Bernardins, som ligger i det emblematiske Collège des Bernardins i Paris' 5. arrondissement, er stedet, hvor man kan få et måltid eller en pause i usædvanlige og historiske omgivelser. Denne restaurant-café er åben mandag til fredag fra kl. 10.00 til 18.00 og tilbyder en række forskellige retter, som er ideelle til en afslappende frokost eller en hurtig snack. [Læs mere]
Le Café de l'Homme: Trocadéro's terrasserestaurant med en betagende udsigt over Eiffeltårnet.
Café de l'Homme har uden tvivl en af de smukkeste udsigter over Eiffeltårnet. Vi går på opdagelse i denne restaurant, hvis terrasse byder på en betagende udsigt over Trocadero og Jernladyen. [Læs mere]
Le Grand Contrôle stjernerestaurant - Airelles Château de Versailles: Test & anmeldelse
Hvorfor ikke forkæle dig selv med en kongelig frokost med udsigt over Orangeriet på Château de Versailles? Gå til restauranten Grand Contrôle og dens Michelin-restaurant, hvor du kan træde tilbage i tiden og nyde et magisk måltid i en af de sublime spisestuer eller på den smukke terrasse, når vejret er godt. [Læs mere]
Le Café de la Paix: Paris' sublime historiske restaurant i renoverede omgivelser
Café de la Paix, en verdensberømt restaurant, der er opført som et historisk monument, er uden tvivl en af de smukkeste restauranter i Paris. Den emblematiske parisiske restaurant, der ligger ideelt på den storslåede Place de l'Opéra, byder dig velkommen efter renoveringen i to lyse og luftige rum, der blev fuldstændig redesignet af arkitekten Pierre-Yves Rochon i 2021. [Læs mere]
Hilton Opéra Bar-Café Restaurant og dens historiske omgivelser
Kender du Grand Salon på Hilton Opéra ved siden af Gare Saint-Lazare? Under dette sublime historiske glastag, hvor forgyldning, fresker og krystallysekroner venter på dig, sætter folk sig ned hele dagen for at nyde morgenmad, eksotiske retter eller skræddersyede cocktails. [Læs mere]
La Halle aux Grains, elegant gastronomi af Michel og Sébastien Bras på Bourse de Commerce
Michelin-kokkene Michel og Sébastien Bras har slået sig ned i det historiske Bourse de Commerce på La Halle aux Grains, en tidløs restaurant, hvor kornet er tilbage på sin rette plads. [Læs mere]
Brasserie Gallopin, den historiske restaurant med traditionelle franske retter
Brasserie Gallopin er et must i Paris for elskere af det traditionelle franske køkken. Denne historiske restaurant ligger på Place de la Bourse og kan prale af en overdådig indretning og tilbyder retter i borgerlig stil tilberedt efter de højeste standarder. [Læs mere]
Find placeringen af alle disse adresser ved at klikke på kortet nederst i artiklen.
Brunch i slotte og historiske monumenter i Paris og Île-de-France, vores gode adresser
Har du lyst til at nyde en brunch på et sted fyldt med historie i Paris eller Île-de-France? Fredede monumenter, slotte og museer byder på unikke oplevelser, hvor gastronomi og kulturarv smelter harmonisk sammen i enestående omgivelser. [Læs mere]
Brunch i slotte og historiske monumenter i Paris og Île-de-France, vores gode adresser
