Die Familie Big Mamma setzt erneut auf Haute Cuisine. Nach sechs Jahren ohne neue Adresse in Paris überquert das italienische Team die Seine und eröffnet seine nächste Adresse in der Rue de Lille, nur einen Steinwurf vom Musée d’Orsay. Gloria Osteria nutzt eine im Jugendstil gestaltete Villa aus dem Jahr 1905 – die ehemalige Maison des Dames des Postes, Telegraphen und Telefone – und macht gleich klar: Hier setzt man auf ein höherwertiges kulinarisches Erlebnis, das über das Angebot der Bestseller hinausgeht.
Schon in Mailand ein Star, tritt Gloria in Paris als Diva auf, in einer Atmosphäre inspiriert von den italienischen Villen der Siebzigerjahre. Elegant in Schwarz und Weiß, mit Vintage-Elementen im Stil von Franco Magnani, Möbeln von Gio Ponti und Franco Albini, gemischt mit antiken Fundstücken, imposanten Kronleuchtern von Jacopo Foggini, goldenen Spiegeln, Murano-Glaslampen und einer Fülle an Vinylplatten… Das Designstudio der Gruppe kreiert eine ästhetische Modewelt, zeitlos und typisch italienisch in ihrer Eleganz.
Drei Atmosphären, drei Stimmungen. Der große Theatersaal mit seinem auffälligen, scharlachroten Teppich unter XXL-Deckenleuchten. Ein zweiter Bereich, intimer und gemütlich, rund um die Bar und die Vinyl Room, eine private Nische für bis zu zehn Gäste. Und schließlich eine Glasveranda, hell und einladend, mit üppigen Topfpflanzen, Blick auf den zukünftigen Garten-Terrasse und die David-Statue, die bei schönem Wetter zugänglich ist.
Mittags herrscht hier die entspannte Dolce-Vita-Atmosphäre. Abends steigt die Stimmung mit lauter werdender Musik. Freitags und samstags lassen wir um 21:30 Uhr die Decks heizen, bis gegen 1:30 oder 2 Uhr morgens, mit DJ-Sets. Ab 23 Uhr kann man auch ganz ungezwungen an der Bar Platz nehmen und einen Drink genießen.
In der Küche feiern das Team von Chef Francesco Fronda die Süden Italiens mit ausgesuchten Spitzenprodukten: frische Mozzarella und Burrata aus Apulien, 24 Monate gereifter DOP-Prosciutto, handwerkliches sizilianisches Olivenöl, traditionelle toskanische Mehlmischungen… Die Klassiker erlangen einen Couture-Charme: neu interpretierter Osso Buco, Käsespätzle mit Hummer, Ricotta und Zitrone oder Risotto mit weißer Trüffel.
Als Vorspeise überzeugt das Carpaccio aus roten Gambas aus Mazara und pochiertem Foie Gras durch seine feine, kunstvolle Schnittführung – ein Gericht, das zwar etwas mehr Säure vertragen könnte, um die Cremigkeit aufzuhellen. Die in Nussbutter sautierten Girolles und die Stracciatella bleiben ein beliebter Klassiker, besonders wenn sie von einer großzügigen Focaccia begleitet werden, obwohl die Würzung etwas dezenter ausfallen könnte.
Großer Liebe für die Gnocchi mit weißem Trüffel, saftig und schmelzend, veredelt durch die Geste des Küchenchefs, der die Trüffel direkt am Tisch reibt. Das Aroma ist präsent, aber nie überwältigend. Der Seebarsch, schimmernd und zart, passt perfekt zu confiertem Fenchel und Muscheln, dazu gibt es eine separate Weißweinsauce, die nach Geschmack ergänzt werden kann. Die Portion ist eher durchschnittlich – obwohl die Präsentation sorgfältig ist – und vielleicht sollte man eine Vorspeise oder eine zusätzliche Beilage zum Teilen für größere Genießer in Betracht ziehen.
Bei den Desserts behalten die Klassiker ihre Spitzenposition, allen voran das unvergessliche und großzügige Tiramisu. Gloria Osteria ist das einzige Lokal der Gruppe, das ein Schokoladensoufflé, halbgebacken, serviert – es hat sich zum Markenzeichen entwickelt. Eine Wartezeit von etwa fünfzehn Minuten – gut vorauszuplanen, wenn man es eilig hat, um den perfekten, cremigen Kern zu genießen – begleitet von einer Pistazien-Eiscreme. Das Cremepudding mit Zitrusfrüchten schmilzt regelrecht auf der Zunge und wird durch die spritzige Note von Grapefruit und Blutorange wunderbar ergänzt.
In der Bar begeistert Carmine, ein Mixologe, mit kreativen Cocktails – von Burrata Gin Ramos über Safran-Negroni bis hin zum Trüffel-Espresso Martini – alles im Respekt vor den Klassikern und mit höchster Handwerkskunst. Besonders hervorzuheben ist die Gloria-Cosmopolitan: mit framboisineinfundierter Wodka und Rote Bete, Erdbeersirup und frischem Basilikum – eine überraschende, zarte und würzige Mischung im italienischen Stil. Auf der Weinkarte, die fast 300 lebendige Positionen umfasst, finden sich biozertifizierte Familienweingüter, exklusive Geheimtipps und seltene vertikale Abfüllungen.
Wie bei den anderen Adressen ist die Begrüßung locker und sonnig im italienischen Stil, aber diesmal mit einem Hauch von Eleganz: Garderobe am Eingang, Servicepersonal in weißen Hemden, aufmerksamer Service, der dennoch lässig bleibt. Gloria Osteria ist der perfekte Rahmen für ein romantisches Treffen, einen besonderen Anlass oder ein Geschäftessen: ansprechend, stilvoll und mit typisch italienischer Leidenschaft.
Geht's los?
Termine und Öffnungszeiten
Von 12. Februar 2026 bis 31. Dezember 2027
Standort
Gloria Osteria
41 Rue de Lille
75007 Paris 7
Zugang
Metro 1 Tuileries oder Metro 12 Rue du Bac
Offizielle Seite
gloria-osteria.com
