Le Relais du Vin: Die Bistro-Institution, die die Halles seit 50 Jahren in Schwung hält.

Es gibt Adressen, die keiner Mode folgen müssen, um zu überzeugen. In der Rue Saint-Denis 85 gelegen, seit mehr als einem halben Jahrhundert, gehört Le Relais du Vin zu den sicheren Werten, die Paris so typisch machen. Hier vergisst man standardisierte Menüs und industrielle Küche.

Jeden Morgen wählt der Küchenchef frische Produkte aus und verarbeitet sie, um eine Speisekarte zu gestalten, die tief verwurzelt ist in der reinsten französischen Bistrotradition. Eine Authentizität und ein Handwerk, die echte Pariser genauso wie Durchreisende schon beim ersten Biss erkennen.

Der Clou? Seine strategische Lage. Nur zwei Gehminuten von den Verkehrsknotenpunkten Châtelet (Linien 1, 4, 7, 11) und Châtelet-Les Halles (RER A, B, D) entfernt – der perfekte Zwischenstopp vor oder nach einer Ausstellung im Centre Pompidou, für einen Einkaufsbummel oder einen Spaziergang durch das Marais.

Französische Küche, hausgemacht und außerordentlich großzügig

In der Küche lautet das Motto einfach: alles hausgemacht. Der Küchenchef präsentiert eine unvergängliche Karte der französischen Gastronomie, mit jener Großzügigkeit auf dem Teller, die zur echten Visitenkarte des Hauses geworden ist.

Zu den absoluten Highlights der Speisekarte gehören:

• Rinderschmorbraten nach Burgunder Art : Langsam gegart, nach klassischer Kunst zubereitet, das wärmende Gericht, das die Seele des Hauses perfekt widerspiegelt.
• Entrecôte wie vom Metzger : Ein sorgfältig ausgewähltes Stück, beeindruckend in Größe und Zartheit, das sich bereits als Star der Bewertungen präsentiert.
• Das halbe Ofenküken : Knusprig außen, butterzart innen... Der Sonntagsklassiker, dessen Duft den ganzen Saal erfüllt.
• Frische-Seite : Wir schwören auf das zeitlose Rindertatar, frisch zubereitet, oder auf das ultra-cremige Tomate-Mozzarella.

Genießer deftiger Schmankerl kommen hier ebenfalls auf ihre Kosten mit einer ausgezeichneten, charaktervollen Andouillette. Für Frühaufsteher bietet die Adresse außerdem drei Frühstücksangebote ab 8 Uhr – ideal, um Kräfte zu tanken, bevor man sich auf den Weg zum Louvre macht!

Eine Weinkeller mit persönlicher Handschrift, die das Terroir lebendig macht

Der Name des Hauses lügt nicht: Hier ist Wein eine Religion. Das Relais du Vin bietet eine anspruchsvolle Auswahl an Cuvées von unabhängigen und leidenschaftlichen Winzern. Ob es darum geht, ein Gericht zu veredeln, oder einfach nur den Aperitif mit Freunden zu genießen, die Karte passt sich allen Gelüsten an!

Im Herzen des historischen Paris

Die Rue Saint-Denis – seit der Römerzeit geprägt und einst mit Seide ausgekleidet, als Durchgangsweg für die Könige Frankreichs – trifft am Knotenpunkt auf Le Relais du Vin, die ideale Anlaufstelle für alles, was Paris zu bieten hat. Museen, Architektur, Viertelleben: Die perfekte Adresse für eine genussvolle Pause zwischen zwei Besichtigungen oder ein Dinner nach einem Tag in der Hauptstadt.

Zwischen der sorgfältig durchdachten Vinothek, den hausgemachten Bistro-Klassikern, den schon am Morgen verfügbaren Angeboten und der großen Terrasse, die sich dem Viertel öffnet, passt sich der Ort gleichermaßen an ein Mittagessen mit Kollegen wie an ein Abendessen mit Freunden, an ein Rendezvous zu zweit oder eine genussvolle Pause im Laufe eines Besichtigungstages. Le Relais du Vin pflegt damit jene gesuchte Mischung aus Einfachheit, Beständigkeit und Geselligkeit, die Adressen ausmachen, zu denen man gerne zurückkehrt – egal, ob man in Paris lebt oder die Hauptstadt nur für einige Stunden entdeckt.

Ob Sie nach der Arbeit vorbeischauen, nach dem Louvre, nach Beaubourg oder einfach nur, um die sonnige Terrasse zu genießen – es gibt immer einen Grund, im Relais du Vin vorbeizuschauen.

Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich und sollte in Maßen genossen werden.