Το banh mi, που έχειβιετναμέζικη προέλευση, είναι ένα σάντουιτς πολύ δημοφιλές σε όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένου του Παρισιού. Αποτελείται από μια τραγανή μπαγκέτα (η λέξη «banh mi» σημαίνει κυριολεκτικά «ψωμί σιταριού» στα βιετναμέζικα) γεμισμένη με ένα συνδυασμό κρεάτων, συνήθως χοιρινού, κοτόπουλου ή βοδινού, λαχανικά και φρέσκα βότανα, πολύ συχνά τριμμένα καρότα μαριναρισμένα σε ξύδι, αγγούρι και όσο το δυνατόν περισσότερο κόλιανδρο. Μαγιονέζα και τσίλι για να τονίσει τη γεύση του συνόλου.
Σύμβολο του γαστρονομικού πλούτου του Βιετνάμ, αλλά και της συγχώνευσης της γαλλικής και της βιετναμέζικης κουλτούρας, το banh mi πρωτοεμφανίστηκε στο Βιετνάμ κατά τη διάρκεια της γαλλικής αποικιοκρατίας το 1860, όταν άρχισαν να παράγονται γαλλικές μπαγκέτες στην περιοχή. Οι Βιετναμέζοι άρχισαν στη συνέχεια να τις γεμίζουν με τα δικά τους υλικά, δημιουργώντας το banh mi που γνωρίζουμε σήμερα.
Οι συνταγές για banh mi είναι πολλές και ποικίλες, και στο Παρίσι μπορείτε να βρείτε, στα βιετναμέζικα εστιατόρια, τις παραδοσιακές συνταγές, όπως το banh mi με πατέ (bánh mì pa tê), το banh mi με κεφτεδάκια (bánh mì xíu mại) ή ακόμα και το banh mi με ψητό κρέας (bánh mì thịt nướng).
Εδώ είναι τα καλύτερα μέρη για να φάτε ένα καλό banh mi στο Παρίσι!
HOA NAM, η ιστορική ασιατική εστιατορία του 13ου δημοτικού διαμερίσματος του Παρισιού
ευγενική χορηγία - Η ιστορία της HOA NAM ξεκίνησε το 1981 με το άνοιγμα του πρώτου εργαστηρίου της. Το 1992, άνοιξαν το μαγαζί τους στο 13ο διαμέρισμα, σε μια τοποθεσία-ορόσημο στη Avenue d'Ivry, προσφέροντας την καλύτερη ασιατική κουζίνα για να την πάρετε μαζί σας ή να την απολαύσετε εν κινήσει. [Διαβάστε περισσότερα]
Amour du Vietnam, το βιετναμέζικο εστιατόριο όπου μπορείτε να απολαύσετε ζεστό pho στο 14ο διαμέρισμα του Παρισιού.
Πήγαμε να δοκιμάσουμε το Amour du Vietnam, ένα βιετναμέζικο εστιατόριο που άνοιξε τις πόρτες του στο 14ο διαμέρισμα του Παρισιού πριν από λίγους μήνες. Στο μενού: τραγανά νεμ, πλούσιο μπομ μπούν, μπαν μί και σούπες φου που μαγειρεύονται με πάθος. Σας τα λέμε όλα. [Διαβάστε περισσότερα]
Armande, ένα γοητευτικό εστιατόριο-ζαχαροπλαστείο-ζαχαροπλαστείο όπου όλα είναι σπιτικά στη Μονμάρτη
Πρέπει να κερδίσετε το δρόμο σας προς την Αρμάντ. Πρέπει να ανέβετε στην κορυφή της Butte Montmartre για να ανακαλύψετε αυτό το εστιατόριο-εστιατόριο, το οποίο λειτουργεί και ως μικρό ζαχαροπλαστείο, αλλά αξίζει τον κόπο. [Διαβάστε περισσότερα]
Hoa Cà Phê: το βιετναμέζικο καφενείο με πρωτότυπο και χορτοφαγικό banh mi
Σας πάμε να ανακαλύψετε το Hoa Cà Phê, το νέο φιλικό βιετναμέζικο καφενείο στο 11ᵉ διαμέρισμα του Παρισιού που προσφέρει καλό βιετναμέζικο καφέ, επανεξεταζόμενα γλυκά και αυθεντικά banh mi, αρκετά από τα οποία είναι χορτοφαγικά. [Διαβάστε περισσότερα]
Nonette, το banh-mi και ντόνατ μπαρ του Hood
Το Nonette είναι ο πάγκος banh-mi που σχεδιάστηκε από την ομάδα του The Hood, το οποίο μόλις άνοιξε ακριβώς απέναντι από την πρώτη διεύθυνση. Στο μενού υπάρχουν λαχταριστά banh-mi και νόστιμα, πρωτότυπα ντόνατς! [Διαβάστε περισσότερα]
La Pâtisserie de Saison, ένα γλυκό και αλμυρό κινέζικο ζαχαροπλαστείο στο 13ο διαμέρισμα
Το La Pâtisserie de Saison είναι ένα από τα παλαιότερα κινεζικά ζαχαροπλαστεία στο 13ο διαμέρισμα, στη διάσημη Avenue d'Ivry. Εδώ μπορείτε να επιδοθείτε σε πρωτότυπα banh mi, baos, γεμιστά σφολιάτες και εξαιρετικά μαλακά ρολά που ταλαντεύονται ανάμεσα στην παράδοση και τις νέες γεύσεις. [Διαβάστε περισσότερα]
Βρείτε τη θέση όλων αυτών των διευθύνσεων κάνοντας κλικ στον χάρτη στο κάτω μέρος του άρθρου.
Πού να φάτε ένα καλό phở στο Παρίσι; Οι καλές μας βιετναμέζικες διευθύνσεις
Ψάχνετε για μια καλή phở στο Παρίσι; Αυτή η εμβληματική βιετναμέζικη σούπα με ρύζι και αρωματικό ζωμό σερβίρεται σε πολλά βιετναμέζικα εστιατόρια της πρωτεύουσας, από το 13ο έως το 2ο διαμέρισμα. Για να βρείτε το δρόμο σας στη ζούγκλα του Παρισιού, σας προτείνουμε μερικές διευθύνσεις που έχουμε δοκιμάσει και εγκρίνει για να απολαύσετε τη σούπα σας. [Διαβάστε περισσότερα]
Ποια είναι λοιπόν η αγαπημένη σας διεύθυνση για ένα καλό banh mi στο Παρίσι;
Πού να φάτε ένα καλό phở στο Παρίσι; Οι καλές μας βιετναμέζικες διευθύνσεις
