El otoño se ha instalado en la capital. Las hojas de colores caen de los árboles y ensucian las aceras, los abrigos se sacan de los armarios, los niños saltan a los charcos y, en los restaurantes, vuelven los productos de temporada.
Olvídese de los tomates y los pimientos, y deje paso a calabazas de todas las formas y tamaños, alcachofas de Jerusalén, setas recogidas en el bosque y coles de todo tipo. Pero el otoño también significa el regreso de la caza, de los quesos que calientan el alma y de los platos reconfortantes .
Descubra nuestros 10 nuevos restaurantes, probados y aprobados por nosotros. Tanto si le gusta la cocina provenzal (no puede creer que no volveremos a ver el sol durante un tiempo, ¿verdad?) como la traviesa comida callejera, los platos para compartir con una copa de vino natural o los platos tradicionales indios para celebrar el Divali 2023, seguro que encuentra algo a su gusto en esta selección de favoritos.
El menú de caza de Jérôme Banctel en Gabriel, La Réserve, admirablemente reconfortante
En Gabriel, el restaurante de dos estrellas de La Réserve Hôtel & Spa, el chef Jérôme Banctel invita a los estetas al bosque con un menú de caza hasta mediados de diciembre. [Seguir leyendo]
Brasserie Valma, el delicioso y asequible restaurante provenzal del Canal Saint-Martin
Tan deliciosa como asequible, la Brasserie Valma es ya una visita obligada en cualquier paseo que se precie por las orillas del Canal Saint-Martin. [Seguir leyendo]
Sharma Ji, el restaurante indio del chef Manoj Sharma lejos del folclore
El chef Manoj Sharma ha abierto Sharma Ji, un restaurante indio alejado del folclore que hace honor a las recetas de su familia. [Seguir leyendo]
OMA, el delicioso restaurante franco-coreano de la chef Ji-Hye Park en el hotel Château des Fleurs
Enclavado en el corazón del hotel Château des Fleurs, el restaurante OMA ofrece un menú corto de inspiración franco-coreana, en la encrucijada de las dos culturas de la chef Ji-Hye Park. Una dirección que sin duda merece ser más conocida. [Seguir leyendo]
Le Minet Galant, un encantador bistró francés a dos pasos del teatro Bouffes Parisiens
Encantador bistró francés a dos pasos del teatro Bouffes Parisiens, Le Minet Galant reivindica su amor por la cocina de bistró. [Seguir leyendo]
Bloom Garden, el restaurante del chef Olivier Streiff en el hotel Bloom House
El chef Olivier Streiff, antiguo concursante de Top Chef, viene a París para trabajar en el restaurante Bloom Garden del hotel Bloom House. [Seguir leyendo]
Borraja, vinos de los bodegueros y platos para compartir de la chef Indra Carrillo Perea
El chef Indra Carrillo Perea estrena su bodega gastronómica Bourrache, donde podrá brindar con vinos de bodegueros locales y compartir algunos platos contundentes. [Seguir leyendo]
Facette, el restaurante festivo bajo la Mazette donde comer, beber y bailar toda la noche
Le Mazette tiene un nuevo restaurante de fiesta llamado Facette. El lugar para comer, beber y bailar toda la noche. [Seguir leyendo]
Aux 2 K, el discreto bistró de las chefs Samantha Kagy y Kimiko Kinoshita
Recientemente inaugurado en Pigalle, Aux 2 K es la creación conjunta de las chefs Samantha Kagy y Kimiko Kinoshita, que se conocieron en el restaurante L'Ours, de Jacky Ribault, galardonado con una estrella Michelin. [Seguir leyendo]
Deliciosos almuerzos en perspectiva
Fechas y horario de apertura
De 1 de noviembre de 2023 a 30 de noviembre de 2023
