1910. aastal Pariisi ja Bresti vahelise jalgrattavõistluse auks loodud Paris-Brest on endiselt üks prantsuse kondiitritoodete sümbolitest. Pariisis on see auväärsel kohal paljudes pagaritöökodades, teesalongides ja kondiitritöökodades, kus seda uuendatakse või vastupidi, austatakse traditsioone: kuldpruun koogitainas, mis on täidetud pähklipralineekreemiga.
Klassikalises versioonis on Paris-Brest ratta kujuline, mis viitab selle loomise spordialale. Püree on täidetud rikkaliku mousseline- või pralinékreemiga, millele on mõnikord lisatud puhas praliné-täidis. Mandlilaastude ja tuhksuhkruga puistatud koogike on sulav, kergelt krõmpsuv ja intensiivse maitsega.
Kuid valguse linnas ei kõhkle kondiitrid reegleid rikkuda, pakkudes XXL-formaate, graafilisi esitusviise, kergemaid kreeme või isegi variatsioone seesami, pistaatsia või giandujaga.
Lõppkokkuvõttes, olenemata stiilist, jääb desserti olemus samaks: rahustav kondiitritoode, mis ühendab nostalgiat ja kindlat maiuspalatust. Siin on head kohad, kus seda süüa!
Gareopains Mérés, Yvelinis asuv leiba- ja kondiitriäri, mis on pälvinud mitmeid auhindu
Gareopains (või Gare o Pains) Mérés Yvelines’is kogub auhinnad ja rõõmustab gurmaane. Parim croissant 2025, parim pagaritöökoda 2024 – see koht on väärt eraldi külastust või nauditavat vahepala. [Loe rohkem]
Nour Kandleri uskumatu Pariis-Brest
Nour Kandler on äärmiselt andekas iseõppinud kondiiter, kes pakub oma stuudios La Garenne-Colombes'is elegantseid loomingut ja individuaalseid töötubasid, mille saab kätte Pariisis Saint-Lazare'is. Me armusime tema maitsvatesse kookidesse ja entreemidesse, mis ühendavad endas esteetilise ilu ja maitse. Eraldi mainime klassikalist ja pistaatsiapähkliga Paris-Brest'i. [Loe rohkem]
Jo ja Nana Cakes: kondiitritooted ja vegan tee nautimine hubases vintage-teeruumis
Vaid kiviviske kaugusel Petite Ceinture'ist 12. arrondissementis, nautige hetkeks rahu ja hellitust Jo ja Nana Cakes'is, taimepõhises kondiitritöökojas, kus saate nautida maitsvaid maiustusi teelauale, teeaega või brunch'ile! [Loe rohkem]
Gonflé, Timothy Bretoni maitsvad pagari- ja kondiitritooted Pariisis
Hüvasti Bara ja tere tulemast Gonflé'sse, Timothy Bretoni uude pagari- ja kondiitritöökotta Pariisi 10. linnaosas, Gare du Nordist vaid kiviviske kaugusel. Läheme selle hõrgutisi avastama. Räägime teile kõike ümberkujundatud ja laiendatud valikust ning ambitsioonist laieneda teistesse kohtadesse. [Loe rohkem]
Julo's Paris-Brest
Otsid maitsvat, kreemjas Paris-Brest'i? Mine 10. linnaosas asuvasse Julo's'i. [Loe rohkem]
Paris-Brest alates Fana Bistrot'st
Soovime teid viia teid ekskursioonile Fana Bistrot'sse, sellesse uude bistronoomilisse restorani, mis on avatud Pariisi 18. linnaosas asuvas võluvas jalakäijate tänaval rue Ferdinand Flocon. Värske, hooajaline köök, hullumeelne Paris-Brest, kõik kaasaegses bistroo keskkonnas ja Sacré Coeur'ile vaatega terrassil - siin on kindlasti hea meel. [Loe rohkem]
Christophe Michalak'i pagari-, kondiitri- ja šokolaadipood Étienne Marcel, Paris 1er
Gurmeehäire: Christophe Michalak avas just oma uue poe Pariisi 1ᵉʳ linnaosas. Mine Rue Etienne Marcelile, et avastada see uus gurmeepunkt, mis ühendab esimest korda kondiitritooted, pagaritooted ja šokolaadi ühes kohas. [Loe rohkem]
Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre, parimad prantsuse küpsetised Pariis 15. arrondissement
L'Équilibre on Boulangerie Pâtisseries, mida kõik külastavad Pariisi 15. linnaosas. Peab ütlema, et pagar-patissier, kes on endine sous chef palees, küpsetised, viennoiseries ja muud hapendatud leivad on sama luksuslikud kui ka maitsvad, ja seda taskukohasema hinnaga. Meile meeldib klassikaline, suurepäraselt teostatud, kõik ajaloolises butiigis. [Loe rohkem]
Ginko Pâtisserie Pariis-Beirut
Ginko patisserie viib meid reisile Marokosse selle idamaiste maitsetega ümberkujundatud Pariisi-Brestiga. Pistaatsia ja apelsiniõied kauniks hõrgutiseks, me armastame seda. [Loe rohkem]
Bopaini maitsev, vähese suhkrusisaldusega Paris-Brest
Värskelt avatud Bopain on Pariisi 12. linnaosas asuv naabruses asuv pagari- ja kondiitritöökoda, mis ühendab endas head tooted ja asjatundlikkuse. Bopainis on kõik kodune, nagu näiteks see hõrk Paris-Brest dekadentse pralineega. [Loe rohkem]
Gourmet Paris-Brest alates Bulle Boulangerie'st
Kujutage ette Paris-Brest'i choux-teignapõhjal, mille peal pesitseb pralineega täidetud chou, mille peal on ilus mägi sarapuupähkli-pralineekreemi - me armastame seda. [Loe rohkem]
Boulangerie l'Essentiel'i Brest'i panused
L'Essentielil on nüüd 4 pagariäri ja kondiitritöökoda Pariisis, mis ühendavad endas traditsioonid ja modernsuse. Kompromissideta kvaliteedi ja maitse osas ning oma leibade regulaarsete auhindadega, on neil 4 aadressil kõik vajalik, et ahvatleda kõige nõudlikumaid kliente hapukooreleibade, Viini küpsetiste ja gurmeekondiitritoodete osas, sealhulgas selle Pariisi Brestiga, millest me ei saa küllalt. [Loe rohkem]
Jolie Miche's Paris-Brest
Traditsioonilise välimusega Paris-Brest on suus tõeline maiuspala. Oma koduse pralineeritud keskosa ja peidetud karamelliseeritud sarapuupähklitega on see nii maitsev, kui te vaid soovida võite. [Loe rohkem]
Frappe's Paris-Brest
Frappe on uue pagari- ja kondiitritöökoja nimi, mis avati sel aastal Pariisi 11. linnaosas. Solenn Le Squer ja Thomas Padovan pakuvad meile ultra-gurmee Paris-Brest'i, mida tuleb kindlasti proovida. [Loe rohkem]
Paris-Brest Atelier Gato: karamell, pähklid ja gurmee-köögid Nicolas Haelewynilt
Nautige karamelli- ja kreeka pähkli Paris-Brest'i Atelier Gato, Nicolas Haelewyn'i kondiitritöökoja ja teeruumi Versailles'is. [Loe rohkem]
Zest's Paris Brest
Zest on 2017. aasta Prantsuse magustoidumeistri Cyril Gaidella juhitava pagari- ja kondiitritöökoja nimi, mis avab oma uksed Pariisi lähedal Neuilly-sur-Seine'is. Tulge ja avastage tema hapendatud leivad, kodused viennoiseriad ja maitsvad, suussulavad küpsetised. Kui otsite suurejoonelist Pariisi-Brest'i, siis see on õige koht. [Loe rohkem]
Michael Bartocetti hiiglaslik Paris Brest galeriis
On tuju magusat maiustust või magustoitu, mis on väärt kõrvalepõikeid? Lähme ja avastame Michael Bartocetti hullumeelse ja ülimaitsva Paris-Brest'i galeriis Galerie du Georges V. [Loe rohkem]
Jeffrey Cagnes' Paris-Brest
Jeffrey Cagnes avas lõpuks ometi oma kondiitritoodete šokolaadimaja. Läheme avastama seda ebatüüpilist Pariisi-Brest'i, kus on kõike, mis magusahammastele meeldib. [Loe rohkem]
Boris Lumé, ülimalt loominguline pagari- ja kondiitritöökoda Montmartre'il
Boris Lumé on Pariisi magusahammaste lemmikpagaritöökoda, mis pakub loomingulisi küpsetisi kahes kohas 18. linnaosas. Kui olete kohalike nugade fänn, siis on see koht, kuhu minna. [Loe rohkem]
Paris-Brest alates Le Bon Pâtisserie'st
Nagu nimigi ütleb, on see Paris-Brest väga hea! Choux-kondiitritooted, mandli-hapniku-pralineekreem ja omatehtud pralinee on selle ilusa kodukondiitri koostisained. [Loe rohkem]
Philippe Conticini Pariisi-Brest Pariisis
Philippe Conticini on kahtlemata Pariis-Brest'i kuningas ja me läheme tema Pariisi butiikidesse neid aardeid avastama. [Loe rohkem]
Bo&Mie's Paris New York
Võtame värsket õhku ja suundume Ameerika Ühendriikidesse selle Nicolas Wikarti ja tema meeskonna "Paris New-York"! Selles Paris Brest'i variatsioonis asendatakse sarapuupähkli asemel pekaanipähkel - USA kondiitritoodete lipulaev! Programm sisaldab BO&MIE choux-kondiitritoodet, kerget pekaanikoorekreemi ja mini chou'd selle südames. [Loe rohkem]
Laurent Duchêne'i Pariis-Brest
s on ilmselge, et meile meeldib see sõrmetoidu stiilis Paris-Brest. See maitsev maiuspala on täis hõrgutisi ja praliini. [Loe rohkem]
Big-Brest Pâtisserie Cédric Grolet'st Le Meurice Paris'is.
Me oleme armunud Big Brest'ile, millel on voolav pralineesüda, mis on sõltuvalt hooajast saadaval eri versioonides. [Loe rohkem]
Tomo's Paris-Brest, Prantsuse-Jaapani kondiitritöökoda, mis on spetsialiseerunud dorayakile.
Tomo on Prantsuse-Jaapani kondiitritöökoda Pariisis, kus saab süüa dorayaki, neid hõrgutavaid õhulisi jaapani küpsetisi. Ära jäta vahele Pariisi-Brest'i versiooni. [Loe rohkem]
Leidke kõikide nende aadresside asukohad, klõpsates artikli allosas olevale kaardile.
