עם בוא הימים האפורים, אין תחושה טובה יותר מאשר להיכנס לברוסרי פריזאי ולהרגיש מיד את החום המציף אותך, שגורם לך לרצות להתכרבל על ספה נוחה, להניח את הרגליים מתחת לשולחן ולחכות שיגישו לך את האוכל.
זה בדיוק מה שמציע Miglia, מקום חדש בשכונת Place des Ternes, שלמרות מיקומו בשכונה היוקרתית של הבירה - שבעיני רבים נתפסת לעתים כמתנשאת - מתגלה כמקום ידידותי ומסביר פנים במיוחד.
המסעדהנעימה כבר בכניסה, עם עיצוב בגווני אוקר, חרדל וחום-זהוב שעיצב הסטודיו Hurlé & Martin ממדריד - המקום נראה מצוין. גם השירות קשוב. וכמובן, גם בצלחת, עם מתכונים טרנס-אלפיניים שהוכיחו בעבר את נדיבותם - בראש ובראשונה, פיצות בסגנון נפוליטני (13-27 אירו), תפוחות במידה הנכונה; פסטה, חלקן טריות, אחרות יבשות.
מאחורי הכיריים עומדים שני שפים איטלקיים אמיתיים, החוזרים ליסודות המטבח המסורתי שלהם, המורכב ממוצרים צרפתיים ואלפיניים, כמעין שיר הלל לפשטות. כמו הרביולי די ריקוטה א ספנאצ'י, עם טעם לימוני קל, קרם מרווה ופרמזן (19 אירו) או הכרישה הצלויה (14 אירו) המכוסה בסטרצ'יאטלה מעושנת בטעם חזק.
מה אפשר לומר על הסקלופיה העדינה ולדוסטנה (27 אירו) עם ספק ומוצרלה מותכת, המוגשת עם פנה בשמנת ופרמזן, פשוטה אך לא פשטנית, או על מנת הטיрамиסו (9 אירו) שנראתה על השולחן הסמוך, שנראתה קלה עד כדי כך שהיא עלולה לעוף באוויר. למה לסבך את העניינים כשאפשר לפשט אותם?
בכוס, היינות הטובים מגיעים מסיציליה וטוסקנה, הקוקטיילים נעים בין ספריץ בכל צורותיו (11-12 אירו) לקוקטיילים איטלקיים-אמריקאיים קלאסיים (10-13 אירו) שאפשר לשתות בהנאה עד סוף הלילה. זה מתאים: המקום פתוח ברציפות, משעה 11:30 בבוקר ועד שעות הלילה המאוחרות.
בדיקה זו נערך כחלק מהזמנה מקצועית. אם חווייתך שונה משלנו, אנא הודע לנו.'
