בגרמניה, ובמיוחד בברלין, הקבב הוא מוסד של ממש ומוצר רב-תרבותי. הוא הומצא בשנת 1972 על ידי קאדר נורמן, טורקישגלה לברלין והבין שהגשת בשר בלחם חוסכת זמן רב לגרמנים.
הקבב הגיע לצרפת בעשורים שלאחר מכן, והשתנה עם השנים, כשהוא מתובל בטעמים אמריקאיים - קטשופ ומיונז - אך גם במרכיבים ממדינות שונות שדרכן עבר. כיום, המתכון הקלאסי של הקבב הצרפתי מבוסס על השילוש הבלתי מעורער של סלט, עגבנייה ובצל, אך מזה מספר שנים, מסעדות פריזאיות שואפות לחזור למקורותיו של הדונר קבב הברלינאי.
בברלין, הקבב המסורתי מורכב מבשר שנצלה בקפידה על שיפוד, גבינת פטהיוונית ובעיקר שפע של ירקות טריים, חצילים, קישואים, פלפלים, כרוב אדום ולבן, בצל סגול, ומעליהם שפע עשבי תיבול טריים כמו פטרוזיליה, נענע או כוסברה. בקיצור, אין שום דמיון לקבבים הפשוטים שאפשר לאכול לפעמים בפריז!
ובאשר לרטבים, עדיף לבחור ברוטב kräuter (עשבי תיבול), רוטב knoblauch (שום) ורוטב scharf (חריף), ולא במיונז, קטשופ, רוטב סמוראי או רוטב אלג'ירי! בקיצור, דרך אחרת להכין את המנה; נותר רק להחליט אם אתם מעדיפים קבב בסגנון צרפתי או קבב בסגנון ברלינאי!
סטרייטרס: הקבב הטוב ביותר בצרפת לשנת 2026 נמצא בפריז
בחסות - התרכזו ברחוב דה-פיירנייה בפריז ה-20 כדי לטעום את הסנדוויצ'ים והצלחות של מסעדת Streaters! לאחר שנבחרה לקבב הטוב ביותר באי-לה-פרנס מאז 2023, Streaters מגיעה להכרה מלאה כשהיא זוכה בפרס הקבּב הטוב ביותר בצרפת בשנת 2024, 2025 ו-2026! [קרא עוד]
מרסין, פנינת אוכל הרחוב הטורקי בפריז
לאחר שתרם להפיכת הקבב הברלינאי לפריז עם Gemüse, נואה לזאר חוזר עם מרסין, כתובת שמוקדשת כולָה לאוכל רחוב טורקי. בתפריט: דונר, מזטים, ובמיוחד טנטוני, מאכל מסורתי שעדיין איננו מוכר בפריז. [קרא עוד]
Sürpriz, המתכון האותנטי של הקבב הברלינאי בפריז
שכחו מהקבבים הקלאסיים עם סלט, עגבניות ובצל; ב-Sürpriz מגישים לכם קבבים אמיתיים ברוטב ברלינאי, ממולאים בירקות טריים, בשר צלוי במידה הנכונה ורטבים תוצרת בית. חדשות טובות לתושבי מזרח פריז: סניף חדש נפתח בבסטיליה! [קרא עוד]
Impact Berliner Kebap, קבב ברלינאי אמיתי בפריז
בא לכם על קבב ברלינאי אמיתי, עם ירקות בגריל וגבינת פטה מעל? סעו ל-Impact Berliner Kebap, ברובע ה-11! [קרא עוד]
Lüks, קבבים גורמה עם מתכונים יוצאי דופן ויצירתיים
ב-Lüks, הקבבים הם גורמה, נדיבים ובעיקר מקוריים. בינגו! [קרא עוד]
תוכלו למצוא את מיקומם של כל המקומות האלה על ידי לחיצה על המפה בתחתית המאמר
איפה אפשר לאכול קבב טוב בפריז? המקומות המומלצים שלנו ליהנות מדורום ודונר קבב אמיתיים
הנה כמה מקומות מומלצים בפריז לאכול דורום ודונר קבב אמיתיים! [קרא עוד]
אז, מה דעתך על קבב ברלינאי אמיתי לארוחת צהריים?
איפה אפשר לאכול קבב טוב בפריז? המקומות המומלצים שלנו ליהנות מדורום ודונר קבב אמיתיים
