SAGASDOM 2026 à Paris : le salon des cuisines d’Outre-mer fête ses 10 ans

Envie d’explorer les cuisines d’Outre-mer, de la Caraïbe, de l’Afrique et d’ailleurs sans quitter Paris ? Du 2 au 4 octobre 2026, le SAGASDOM, Salon de la Gastronomie de l’Outre-mer et des Cuisines du Monde, revient pour sa 10e édition au Pavillon Gravelle, dans le 12e arrondissement de Paris.

Pendant trois jours, le rendez-vous réunit producteurs, artisans, chefs, restaurateurs, entrepreneurs et artistes autour de dégustations, démonstrations culinaires, concours, animations et rencontres. Cette édition anniversaire place notamment la transmission des patrimoines culinaires au cœur de sa programmation.

Dégustations, street-food et près de 100 exposants au Pavillon Gravelle

Pour ses dix ans, SAGASDOM annonce près de 100 exposants, une vingtaine de territoires représentés et plus de 50 chefs, personnalités et invités. Le Village des Exposants prendra place à l’intérieur et à l’extérieur du Pavillon Gravelle, dans le bois de Vincennes.

Produits agricoles, épices, boissons, douceurs, recettes traditionnelles ou revisitées, créations artisanales et autres productions doivent permettre aux visiteurs de rencontrer directement celles et ceux qui travaillent autour de ces patrimoines.

Un espace street-food complètera le parcours avec des stands extérieurs et des food-trucks. Parmi les expériences annoncées pendant les trois journées :

• des dégustations et démonstrations culinaires ;
• le concours du Meilleur Bokit de France ;
• le Trophée Babette, consacré à la technique, à la créativité et à la transmission ;
• des rencontres avec des producteurs, artisans et entrepreneurs ;
• des ateliers destinés aux enfants et aux familles ;
• des nocturnes, animations musicales et showcases.

Haïti à l’honneur et un pavillon consacré à la Côte d’Ivoire

Haïti est le pays invité d’honneur de cette 10e édition. Sa gastronomie, ses produits, ses artistes, ses entrepreneurs et son patrimoine doivent être mis en avant durant le salon. La nocturne d’ouverture du vendredi 2 octobre sera notamment consacrée à la culture haïtienne avec la présence du chanteur Thierry Cham, le père d'Ebony de la Star Academy !

La Côte d’Ivoire disposera de son côté d’un espace Sublime Côte d’Ivoire, consacré à ses dimensions culinaires, artisanales, agricoles et touristiques. Des démonstrations et rencontres sont annoncées avec les chefs Olivier Gnamien, Jessica Berment, Nina Loukou dite Dr Cook, Koffi Martinien et Viviane Kouamé.

Concours culinaires, espace beauté et rendez-vous musicaux

L’Espace Chef accueillera démonstrations et rencontres autour des cuisines ultramarines et internationales. Le salon annonce notamment la participation de l’Association des Maîtres Restaurateurs, de l’École Le Cordon Bleu, du Cercle Gastronomique des Chefs Créoles et des Chefs tatoués engagés.

Cette édition développe aussi SAGASDOM Beauty, un espace consacré aux cosmétiques, senteurs, soins et rituels inspirés par les plantes, les ressources naturelles et les traditions des territoires.

Côté scène, deux nocturnes sont prévues. Le samedi 3 octobre, Leee John, membre du groupe Imagination, est annoncé en showcase. Le dimanche 4 octobre, Misié Sadik doit rencontrer le public et se produire à son tour sur scène ; l’artiste fait également partie du jury annoncé pour le concours du Meilleur Bokit de France.

Dix ans de transmission autour des cuisines ultramarines

Créé autour de la valorisation des patrimoines culinaires ultramarins, SAGASDOM fait de la transmission le fil conducteur de cette édition anniversaire : transmission des recettes et des gestes entre générations, échanges entre producteurs et consommateurs, mais aussi mise en relation des territoires avec d’autres cultures culinaires. Le salon poursuit son développement sous la direction générale de Marina Marville, avec l’association AGCOM, dans le respect de la vision de sa fondatrice et présidente d’honneur, la cheffe Babette de Rozières.

Le SAGASDOM 2026 se tient du vendredi 2 au dimanche 4 octobre au Pavillon Gravelle à Paris 12e. L’inauguration est annoncée le vendredi 2 octobre à 11 h. Le programme détaillé, la billetterie et les modalités d’accès sont à retrouver sur le site officiel de SAGASDOM.