A nyüzsgő Boulevard Malesherbes sugárúton nemrég megnyíltHotel Florida 7 emeletes, 39 szobával és lakosztállyal várja a világ minden tájáról érkező utazókat. A párizsiak és az idelátogató párizsiak ellátása érdekében a szálloda bemutatja Nepita nevű éttermét, amelynek menüjét Amandine Chaignot séf tervezte.
A csodálatos, geometrikus mintázatú padlóval és az itt-ott elszórt art deco jegyekkel rendelkező étterem barátságos, mégis hangulatos légkörrel varázsolja el a vendégeket. Az étterem reggelire, vacsorára, teázásra és koktélozásra egyaránt nyitva tart.
Ebédre a Nepita több (a környékhez képest) meglehetősen kedvező árú menüt kínál. Egy előétel/főétel vagy főétel/desszert 36 €, egy előétel/főétel/desszert 45 €, sőt, a kisgyermekeknek 22 €-os menüt is kínálnak. De akinek több ideje van, választhatja a felfedező menüt is (70 €), amely ebédre és vacsorára is elérhető. Hétvégén az étterem családi villásreggelit is kínál (43 €), kizárólag vasárnaponként, megosztásra szánt tányérokkal.
De térjünk vissza ahhoz, ami minket érdekel: az ebédhez. Ezen a címen, amely a nevét a korzikai maquis aromás menta fűszernövényéről kapta, Amandine Chaignot séf néhány olyan jellegzetes fogást mutat be, amelyek már más éttermeiben(Pouliche, Café de Luce, Rosy & Maria) is bizonyítottak, valamint néhány új kreációt.
A menü a mediterrán térség hez és annak válogatott termékeihez szól, mint például a delizioso agnolotti édes hagymával és grillezett polippal (13 €), a disznó polpette zsályával és birkatommal (13 €), valamint a vörösbárány és tintahal tintahalmártással és chorizóval (27 €), a szezon első cukkinijével (végre!) kísérve.
A rebarbaraszósszal és pommes grenaille-vel készült baromfi (24 €) kissé szkeptikusabb, mivel véleményünk szerint a csinos állatnak jót tett volna, ha a serpenyőben kicsit több arany színt kap. A nap desszertje, egy vajas palet breton banánnal és tejszínhabbal körítve azonban könnyedén kárpótolta általános véleményünket.
Míg a borlap jól felszerelt, természetes és biodinamikus borok (de nem csak) választékával, a koktélmenü az, ami különösen csábító volt számunkra, olyan eredeti kreációkkal, mint a L'Americ' koktél (diólikőr, vörös vermut, Campari, grapefruit bitter, pezsgő; 15 €) és a Spritz stílusában készült Dolce Dolce koktél(Aperol, sárgabarack, rozmaring, természetes pezsgő, rózsaszín só; 15 €).
Egy csinos bisztronómiai cím , amely máris nyaralásról álmodoztat minket.
Ez a teszt egy szakmai meghívás keretében került megrendezésre. Ha az Ön tapasztalata eltér a miénktől, kérjük, jelezze ezt a hozzászólásokban.
Hely
Nepita
12 Boulevard Malesherbes
75008 Paris 8
Hivatalos oldal
www.hotelfloridaparis.com
