Molti chef asiatici apriranno i loro ristoranti a Parigi nel 2025. Masayoshi Hanada, che aprirà a breve Sushi Hanada, Masahide Ikuta, che ha in programma di aprire presto un locale in rue de la Fontaine au Roi, Samuel Lee, che ha aperto SENsation, e poi Esu Lee, che ha aperto un piccolo ristorante nell'XI arrondissement, il primo a suo nome: Jip.
Dopo diverse residenze (da Mokoloco, Stina, Au Passage) e piatti virtuosi al CAM, il giovane chef coreano si è stabilito a Voltaire, nella famosa rue de la Roquette, in quella che oggi è la sua casa - la traduzione letterale di"Jip" in coreano. Il ristorante tascabile offre un semplice menu degustazione in 3 fasi.
La cucina dello chef Esu Lee al Jip è ovviamente coreana, un vero e proprio omaggio alle sue radici, con un particolare amore per le verdure e le ricette vegetariane. Nei bicchieri, la piccola selezione di vini promette di essere naturale e ben scelta, da sorseggiare a suon di jazz. Presto la nostra recensione di questo discreto indirizzo dell'11° arrondissement.
E per chi è sempre alla ricerca di nuovi ristoranti, date un'occhiata a quelli che apriranno nel 2025:
I ristoranti più attesi che apriranno a Parigi nel 2026
Cosa riserva la capitale per il panorama gastronomico in questo nuovo anno? Ecco i ristoranti più attesi a Parigi nel 2026! [Per saperne di più]
Posizione
Jip
112 Rue de la Roquette
75011 Paris 11
Sito ufficiale
www.jip.paris
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