16区を通りかかり、地中海料理が食べたくなりましたか？ヴィクトル・ユーゴー広場のすぐ近くに、家族経営のモダンなレバノン料理レストラン、カラムナがある。30席ほどの長い店内には、ナチュラルなインテリアと絵画が飾られ、料理と同じように旅へと誘います。ランチタイムや夜は、カウンターでくつろぐことも、テイクアウトを注文することもできます。
アラビア語で"寛大さ"を意味する "カラムナ "は、このレストランで提供される レバノン料理を完璧に定義している。このレストランを引き継いだスマディ一家は、レバノン人らしい和気あいあいとした雰囲気の中で、モダンなレシピと伝統的な家庭料理を提供することを大切にしている。
駆け足で食べなければならないときは、レバノンパンを使った有名なサンドイッチ（7.50ユーロ）をお見逃しなく！トマト、ガーキン、スマック、タヒナクリームを挟んだビーフ・チャワルマは、食べ応えがあるにもかかわらず、胃に負担をかけず、軽くて繊細なスパイスが効いているので、夏には理想的だ。
また、隣の人のお皿をついばむのに最適な、温製と冷製のメッゼの数々も試してみた。たとえば、文句のつけようがないほど美味しい茄子のキャビア、ムスタバルや、非常にマイルドで香草風味のヨーグルト、ザータルを添えたラブネなどは、この典型的なパンと一緒に食べると、無限に食べ続けることができる。
この日は肉のサンブーセクがなかったので、ほうれん草のファタイヤーを食べてみた。ほうれん草のファタイヤーは、スマックという少し酸味のあるスパイスで味付けされた小判型で、野菜に風味をつける。ファラフェル、サラダ、ハルーミのグリル、ムサカ、そしてグリルした肉もあり、全部試してみたい人はセレクションで選ぶことができる！
お薦めはチキン・タウクで、マリネされた肉は串に刺さった状態で完璧に柔らかく、カリッと焼かれたコリアンダー・ポテトとレバント料理特有のフムスが添えられている。その日の胃袋の大きさに応じて、14ユーロから25ユーロのメニューが用意されている。
レバノンへの旅をデザートで続けよう。デザートもまた伝統的なもので、地中海料理のレストランには必ずと言っていいほどある！
そして、そのお供には地元の飲み物、さわやかで香り高い 自家製オレンジブロッサムレモネードがある。食事の締めくくりにコーヒーがお好みなら、ホワイトコーヒーとレバノンコーヒーがメニューにある！
レバノン料理は今でも世界で最も美味しい料理のひとつであることは間違いない！
このテストは専門家からの依頼を受けて実施されました。お客様の体験が当社のものと異なる場合は、お知らせください。
開催日および開催時間
次の日
木 :
from 午前11時00 to 午後03時00
- from 午後06時30 to 午後10時00
金 :
from 午前11時00 to 午後03時00
- from 午後06時30 to 午後10時00
土 :
from 午後12時00 to 午後04時00
- from 午後07時00 to 午後11時00
月 :
from 午前11時00 to 午後03時00
- from 午後06時30 to 午後10時00
火 :
from 午前11時00 to 午後03時00
- from 午後06時30 to 午後10時00
水 :
from 午前11時00 to 午後03時00
- from 午後06時30 to 午後10時00
所在地
カラムナ
77 Rue Boissière
75116 Paris 16
ルートプランナー
公式サイト
www.karamna.fr
