ラ・レゼルヴ・オテル＆スパのパティオ、シャンゼリゼ通りからすぐの田舎風テラス・レストラン

太陽が顔を出すと、ラ・レゼルヴ・パリ・オテル＆スパはテラス・レストランの扉を開きます。シャンゼリゼ通りから目と鼻の先にある、のどかで美味しいパティオです。

太陽が戻ってくると、街のテラスが 再開される。その中でも、通りから目立たないテラスは、私たちのお気に入りのひとつだ。パティオ・ドゥ・ラ・レゼルブ・パリ・オテル＆スパがそうで、天の星が顔を出すと同時に、その最高の財産が姿を現す。

玄関をくぐり、ロビーを横切れば、シャンゼリゼ通りから目と鼻の先にある 秘密のオアシス。それがこの魅力的な5つ星ブティックホテルで、世界で最も美しい大通りとその周辺の喧騒から遠く離れた、時を忘れるひとときをお約束します。

背の高い木々の下で、贅沢と落ち着きと官能が支配するこの場所で、私たちは次の休暇を夢見始める。ヤシの木とシダ植物に挟まれたこの最も親密な緑の環境では 、最近、素晴らしいグルメ・レストラン「 ル・ガブリエル」で3つ星を獲得した シェフ、ジェローム・バンクテルが、 新鮮で生き生きとした季節のメニューを 考案している。

ラ・レゼルヴ・パリ・オテル＆スパの パティオは、週7日、午前8時から午後9時30分まで無休で営業しており、メゾンの素晴らしいクラシック料理と繊細な夏の創作料理を楽しむことができる。例えば、ライム、アーモンドミルク、コリアンダーを効かせた真鯛（42ユーロ）や、貝マヨネーズを添えたロブスターロール（39ユーロ）など。海辺はそう遠くない。

本日の高貴な魚である完璧な真珠のような鮟鱇（65ユーロ）には、最もヘルシーなキヌアサラダが添えられているが、この日私たちのグルメ心を奪ったのは、間違いなく子羊のコンフィ（65ユーロ）だった。長時間煮込まれた羊肉は、ナイフを使わずとも千切れ、他から取り寄せた風味を神々しく煮詰めたソースがより一層美味しく感じられる。素晴らしい一品だ。

デザートも 夏気分を盛り上げてくれる。 パティシエのジョーダン・タルボットの作品で、フレッシュで繊細な味わいで食事を締めくくる。完璧な酸味のラズベリーとピキージョのコンポートとショートクラストのペストリーが添えられた崇高なラズベリータルトレット（18ユーロ）は、パティシエの腕前を持つ母親が青ざめるほど。