友達がみんなバカンスに出かけたからといって、自分をがっかりさせる必要はない！ 8月のパリを楽しむのは、慌ただしい通行人のいない、静かで平和な街並みが好きな人には最高のアイデアだ。しかし、この夏には小さな欠点があります。
すぐにご安心ください。パリのすべての店が閉まらないわけではありませんが、幸いにも8月の間は多くのお店が営業を続けています。実際、8月15日のパリでも、光の都と呼ばれるこの街が一年で最も静かな日とされる日にも、ほぼ思い通りに食事を楽しむことができます。
タパス、 フランス料理の名店、イタリア料理や韓国料理の名物、 寿司、マキ、サシミ で日本料理通も満足、さらにはタコスとグアカモレでパリを離れずに休暇気分を味わえる… パリにいながら完璧な一皿を探すなら、2026年8月15日、パリ、ガイドをチェックしてください。
そして、予約のために電話することをお忘れなく。併せて、これらの素敵な店が本当に開いているかを確認しておくのもお忘れなく！
エスカル――旅を続けるグルメの名店、アレクサンドル・シャンバの料理が美食家をうなる
サン＝ラザール駅のすぐそばに位置するエスカルは、作者の感性を生かしたガストロノミーを、創造性と読みやすさ、そして何より深い誠実さを兼ね備えて見事に提示しています。シェフのアレクサンドル・シャンバに支えられたこの一軒目は、すでに今年パリで最も印象的なオープニングのひとつとして位置づけられています。 [続きを読む]
Chez Gala : 地中海料理の賑やかなレストラン & カクテルバー、シャンゼリゼ通りの近く - 閉店
Chez Galaは、地中海風の festive（祭りのような）ムードでシャンゼリゼ通りを賑わせる、モードなレストランです。火曜から日曜まで、夜は二部制のサービスが行われ、シェアして楽しむ絶品の料理を味わえます。ピアノと歌の生演奏の背景に続き、DJセットの激しいフィナーレが訪れます。完全に閉店しました。 [続きを読む]
エタノール――Géosmine* のマキシム・ブティエールが生み出す、ワインバーと作家の食卓を結ぶ華麗なる名店
ジオスメーヌのすぐそばにあるミシュラン星付きレストランを率いるマクシム・ブティエが、エタノールと組んで、より気取らないダイニングを開きました。共有皿を軸にした構成と、印象的なワインリストが魅力です。卓越した素材と極上の料理、そして活気ある雰囲気を見事に融合させたこの一軒は、すでに今年の私たちの発見の中でも特に注目すべき存在として挙げられています。 [続きを読む]
Pavillon Henri IV : サン＝ジェルマン＝アン＝レー中心部に位置する、眺望と味を両立させるガストロノミーレストラン
16世紀、 Château-Neufの遺構の上に築かれたパヴィヨン・アンリ4世は、サン＝ジェルマン＝アン＝レイに窟る伝説のホテル兼レストラン。その格別なロケーションはパリのすぐそばにあり、王家の物語と豊かな gastronomic を誇る料理、そしてセーヌ川の麓を見渡す圧倒的な眺望が魅力だ。 [続きを読む]
パリの河畔に新しく誕生したボタニカル・カンティーヌ、ショップ、花のアトリエ
ボタニカル・カンティーヌ、花のブティック、そしてフラワーアートのアトリエが、メギーで共存している。パリ1区、2026年にオープンした新しい拠点はクォ・ド・ラ・メギエリスに位置する。私たちはそこで体験してきました。詳しくお伝えします。 [続きを読む]
Balcon Paris : ジュリアン・セバッグが手掛けるビストロ、ギャラリー・ラファイエットの屋上にそびえる - 口コミと写真
Envie de prendre un peu de hauteur ?
ギャラリー・ラファイエット パリ・オスマン店の屋上で、Balcon Parisは高台のひととき、半分ビストロ、半分展望台。ジュリアン・セバッグが、エッフェル塔、オペラ座、サクレ・クールを背景に、フランスのクラシックを新しい解釈で味わえる。 [続きを読む]
Kodawari Ueno: 東京の駅の鉄道の下で味わう鴨ラーメン — 私たちの写真
パリに新たなラーメン拠点が登場！ コダワリは没入感のある店舗づくりでパリの街にその姿を広げ続けている。パリ3軒目となる新店舗は1区でオープン。コダワリは東京の有名駅の線路下を思わせる空間で、鴨肉を使ったラーメンを味わえる新店を提案する。新アドレスは「コダワリ上野」。 [続きを読む]
ブヴェット・パリ、ビストロ・スタイルの料理とカクテルを終日楽しめる。
ニューヨークの住所の妹分であるBuvette Parisは終日営業しており、ビストロの定番料理、ブランチ・メニュー、トースト・カクテルを提供している。 [続きを読む]
Mallory Gabsi : パリで開店したベルギー風フリット店「140°」を実際に試してみた。オープニング時にはお得なプランも。
Mallory Gabsi の「La friterie 140°」が、2026年6月27日（土）にパリ第2区のモントルグイユ地区で開店します。オープン初日、開店時に来場した最初の100名にはフライドポテトのコーンが無料で提供されます。私たちは先行して現地を体験してきました。詳しくご紹介します。 [続きを読む]
Maison Avoise、Issy-les-Moulineauxで必見の星付きレストラン
発見すべき隠れた名店です。Maison Avoiseは、カジュアルな雰囲気と高水準の料理を両立させたグルメレストランで、イシー＝レ＝ムリノーの地でアレクシス・ヴォワゼネとそのチームが生み出したものです。この星付きの一軒は、感覚を刺激する料理体験を、コストパフォーマンスの高さとともに提供します。 [続きを読む]
BẾP, Sobremesaチームが手掛ける、ミニマルなアラカルトを提供する新しいベトナム料理店
BẾP と名づけられた新しいベトナム料理店、Marie と Antoine Nguyen が創設し、 Sobremesa をすでに手掛けている Émilien Quemener を擁するチームとともに、ミニマルなメニューで伝統的なコムタムを前面に押し出す点で際立つ。 [続きを読む]
Hollywood Savoy：パリのLa Bourse界隈に近い、賑やかなレストランとエレガントなダイニングを併せ持つ店
ボルス地区の中心に位置する Hollywood Savoy は、壮麗な内装と分かち合う料理、そして賑やかな雰囲気を融合させる、フィッツ・グループが引き継いだパリの名店です。 [続きを読む]
ダブルインパクト・レストラン：パリ9区のグルメ界を驚かせる、予想外の名店
パリ9区のモンマルトルの麓に、最近オープンしたレストラン Double Impact は、シェフ エティエンヌ・デュピュイと ミカエル・ロビノーが共同で手掛けるコース料理を提供します。旬の素材を短い流通で仕入れ、生き生きとした味わいの料理を味わえるのが魅力です。私たちは実際に取材し、この素敵な発見について詳しくお伝えします。 [続きを読む]
パリとブエノスアイレスの味の競演を体現する、サン＝ジェルマン＝デ＝プレのフェルナンド・デ・トマソが手掛ける本格アルゼンチン料理店
シェフのフェルナンド・デ・トマソが、パリ発ブエノスアイレス行きのフライト機長。炎のように燃えるアルゼンチン料理の魅力へと案内します。旅するような気前の良さを誇る一卓をご提供。 [続きを読む]
ロサリオはスペインを自分のテーブルに招待し、見事な成功を収めた。
スペインの息吹が扉を叩き、 Rosario へとあなたを案内します。 Rosario は、スペイン人シェフ ホセ・マリア・ゴニ・マルティネス が手掛ける料理が自慢の、イベリックな料理を提供するレストランです。 [続きを読む]
L'Aventure : アールデコの趣を纏うシックなレストランと会員制クラブ、凱旋門を一望できる眺望。
70年代のパリの夜を象徴する伝説的な拠点だったL'Aventureは、凱旋門の正面に位置し、現在は華やかな装飾を備える上品なレストランと、排他的なクラブを併設するハイブリッドな空間として広がっている。 [続きを読む]
Le Parizot、100%パリジャンの絶品ジャンボン・ブール、パリ11区にある店
ハムとバターのサンドイッチ、それだけだ。パリゾのメニューは、シンプルでいて実力派：指先で完璧に仕上げた数品のレシピを揃え、良質な食材を愛する人々に、首都屈指のハムとバターのサンドイッチを提供する。 [続きを読む]
ドゥロン：オペラ座の近くにある、ゴンクール学会の伝説的なパリのレストラン
パリ第2区で1880年に創設された名店ドゥランは、ロマン・ヴァン＝ティエンヌ・シェフのもと、フランスの伝統的な大衆料理を今に受け継ぐ。ゴンクール賞の聖地として知られ、毎日営業している。 [続きを読む]
リヴァージュ、静かな名店が海のテーブルへと生まれ変わる
パリ9区にあるレストラン、リヴァージュ・デュ・スクライヴ・パリ・オペラは、2026年に全面的にメニューを刷新し、海の幸とフランス沿岸の漁獲に注力します。私たちが試食してきたので、詳しくお伝えします。 [続きを読む]
Maison Baroche、デイヴィッド・バロッシュの味の隠れ家。肉加工品店であり、食材店であり、定額制のダイニングも併設している。
グラン・ブールヴールのすぐそばで、Maison Barocheは「良い食」の道筋を揺さぶる。高級食材店であり手作りシャルキュトリー、さらには定食形式のダイニングも一体となったこの店は、生き生きとした温かさと独自性を放つ存在だ。シェフのダビド・バロシュと妻のデルフィーヌが、美しく良質な素材への揺るぎない情熱を胸に日々営んでいる。 [続きを読む]
パリの伝統的なバザール風のインド料理店「グールー
伝統的なバザールの外観を持つインド料理店「グールー」が、来秋パリにオープンする。 [続きを読む]
Touki Bouki、ベルヴイユの旅路を紡ぐビストロが、多彩なフュージョン料理の技を楽しませる
ベルヴィル公園からわずか数メートルの場所に位置するTouki Boukiは、アフリカ、フランス、国際的な要素が自由に交錯する、個性的なレストランです。 [続きを読む]
タシケント：15区にある異国情緒たっぷりのレストラン、ウズベキスタンの伝統的な味を楽しめる心温まる休憩スポット
あなたは15区はあまり旅行気分になれないと思っていましたか？しかし、タシュケントに足を運べば、シルクロードとウズベキスタンの華麗なる世界へと扉を開くことができます！ごまパンの香りとブハラの青みがかった磁器の輝きに包まれながら、遊牧民の宴をご堪能ください。豊かで本格的な味の世界へと深く浸ることができるでしょう。 [続きを読む]
パリ17区のル・プチ・シャンペレにある気取らないビストロ：「リトル・シャンペレ」は、グルメな人々に愛されるカジュアルな憩いの場
パリ17区の落ち着いた通りの中に位置し、ポルト・マイヨールからほど近い「プチ・シャンペレ」は、本格的なパリのビストロ。錫製のバーカウンター、暖かい雰囲気、そして心も体も満たされる素朴で味わい深い料理が自慢です。気取らない雰囲気のこの店を訪ねるのは、情熱的なオーナーのアレクサンドルが案内役です。 [続きを読む]
ピガールのナンバー10、手頃な価格のスマッシュバーガー、ロックな雰囲気と地下にはタトゥースタジオも。
ピガールのナンバー10は、じわじわと人気を集める絶品のスマッシュバーガーと低価格の料金設定が魅力。ロックな雰囲気の店内には、地下にひっそりと佇むタトゥーサロンもあり、活気あふれる空間が訪れる人を魅了します。再訪したくなる、そんな魅力あふれるスポットです！ [続きを読む]
Slak、トルコのストリートフードを代表する二つのアイコン—中でも注目の濡れバーガーをピガールで堪能しよう
Pigalleは常にエネルギッシュで風味豊かでしたが、Slakはそこに新たなストリートフードの風を吹き込みます。70年代の庶民的な屋台を模したこの小さなカウンターでは、すでにL’Atelier Dürümを手掛ける兄弟が、トルコの二大アイコンである濡れバガーとタンツニを誇る店をオープンしました。 [続きを読む]
Munch、バティニョールの中心で味わう本格的ニューヨーク風ベーグル
バティニョール地区にあるMunchは、パリの街並みにニューヨークの風を吹き込むレストランです。自家製のライ麦ベーグルや旬の素材を使った料理、そして洗練されたレシピが楽しめる、スピーディーで美味しい逸品を提供しています。 [続きを読む]
「ル・ミストラル」は、ピレネー通りの歴史あるビストロ。伝統と新生のはざまに位置する。
ピレネー通りの頂に位置するレ・ミストラルは、時代を超えてその魂を失わない。ボーニャットの遺産と現代の息吹の間で、このパリのビストロは温かい雰囲気を育み、素直なフランス料理と生き生きとしたワインセラーがそれを支える。 [続きを読む]
Leriche、トリオンフ広場近くに位置する高級アンティル料理とスモーク料理のレストラン
パリの象徴、凱旋門のすぐそばに位置するアリニ・レリッシュは、カリブ海の料理を高級志向で楽しめる珍しいレストランです。シェフのジャンロニー・レリッシュが腕を振るい、知られざるカリブの食文化に深く浸ることができる、洗練された美食体験を提供しています。さあ、今すぐ出発の準備を！ [続きを読む]
L'Auberge Nouvelle、カジュアルなビストロ＆チーズバーが、イヴリーヌの星付きレストランに代わる新たな人気店
YvelinesのTremblay-sur-Mauldreに向かい、星付きレストラン「Numéro 3」の跡地に新たにオープンした「L'Auberge Nouvelle」を訪れました。地元の味を楽しめるアットホームなビストロには、流れるチーズバーや郷土料理の数々、音楽イベントも開催されるなど、魅力満載です。 [続きを読む]
Masaikuta：石田雅英シェフの本格フランス料理店が星を目指して
マサイクタとともに、日本人シェフの幾田雅英（いくた まさひで）が、自身の名前を冠したパリ初のレストランをオープンします。フランス料理と日本料理の要素が融合した、洗練された gastronomic な空間。特に海の幸へのこだわりが光る、精度の高いお皿の数々が、訪れる人々を魅了します。 [続きを読む]
アルマンヌ・ルピック — モンマルトルの手作りサンドイッチ店
アルマンド・モンマルトルの成功に続き、マルゴーとセバスチャンは、坂の途中にたたずむ持ち帰り専用の手作りサンドイッチ店「アルマンド・ルピック」をオープンしました。 [続きを読む]
レ・コンフィダンス、サン・レジス・ホテルの隠れ家的グルメレストラン
ゴールデン・トライアングルにあるレストラン「レ・コンフィダンス」は、静かな存在感を大切にしている。サン・レジス・ホテルの一角に静かに佇むこの規模感のあるグルメ店は、フランス伝統と派手さを抑えたエレガンスを見事に調和させている。 [続きを読む]
Focaccia Mia、9区で大人気のイタリアンサンドイッチが話題に
教会のサン・ヴァンサン・ド・ポールのすぐそばに位置するFocaccia Miaは、9区にイタリアの風を運び込む魅力的な店です。温かみのある小さなお店で、出来立ての自家製フォカッチャがカットされてすぐにトッピングされ、その味わいが主役を飾ります。 [続きを読む]
Vivide：Pristineの背後にあるデュオが贈る、完全植物性のグルメレストラン
ミッシェル・プリムクとジェレミー・グロシディエは、ピガール地区に新たなプロジェクト「ビビッド」を発表しました。再び、野菜を華やかに掲げた料理が登場し、プリスティーンよりも一層洗練された、グルメ志向の一品となっています。 [続きを読む]
Gloria Osteria：レトロな雰囲気漂う新しいイタリアンレストランを体験してみました - 私たちの評価
イタリアンの名門チェーン店「Gloria Osteria」が、左岸に新たなスタイルを提案します！ 1905年に建てられた美しいアールヌーヴォー建築の中に、そこはまるで地中海の陽気さが漂う空間。70年代イタリアのデザインや壮大なシャンデリアとともに、シェフFrancesco Frondaの本格的な料理が楽しめます。一皿ごとに、南イタリアへの旅路へと誘います。 [続きを読む]
カフェ・ド・ラ・ペ：ガルニエ宮殿を望む、パリの歴史的名店
1862年に建てられ、歴史的建造物に指定されているカフェ・ド・ラ・ペが、パリを代表するグルメスポットの一つです。9区のガルニエ劇場の正面に位置し、ランチメニューが手頃になったり、日曜日のブランチやロラン・アンドレ氏のシグニチャーメニューなど、多彩な魅力を誇ります。 [続きを読む]
カフェ・ド・リュジーヌ、アリス・アルヌーの隠れ家的レストランがベルヴェットの旧靴工場に誕生
ベルヴィルの旧スプリングコート靴工場の跡地に位置するカフェ・ド・リゼーヌは、シンプルで洗練された料理を提供しています。シェフのアリス・アルヌーが木の温もり感じる限定的で変化するメニューを手掛け、パリの中でも稀少な工業風のインテリアが魅力です。 [続きを読む]
L'Arrêt by The Grey、シェフのMashama Baileyがアメリカ南部の料理をパリに届ける
パリ初のレストラン、L’Arrêt by The Greyをオープンした米国出身のシェフ、マシャマ・ベイリーは、フランスの7区でアメリカ南部の料理を展開しています。このレストランは、アフリカ系アメリカ人の歴史と共に息づいています。 [続きを読む]
カリーさんのレストラン、「Chez Carrie」は、パリで味わうアメリカンシェフ、キャリー・ソロモンの絶品料理店
キャリー・ソロモンは、初のレストラン「Chez Carrie」の扉を開き、自宅に招き入れるかのように、お客さまを迎え入れます。カリフォルニアのインスピレーションとイタリアの厳選素材が融合したメニューには、彼女の料理への情熱が込められています。 [続きを読む]
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